Kiviaita

Maku ehkä yleisimmin syksyyn liittyy omena. Hedelmiä käytetään niin monissa eri muodoissa: piirakoita, murenee, kastikkeita ja suosikkimme, brandy.

Brandy on väkevä fermentoidusta hedelmämehusta. Luokassa on joukko erilaisia ​​tyylejä. Tunnetuin konjakki on konjakki, rypäleen konjakki, jota tuotetaan Ranskan konjakkialueella. Omenasta valmistetut brandyt ovat kuitenkin hallitsevia etenkin muualla Ranskassa ja Yhdysvalloissa.

Amerikassa todennäköisimmin kohtaamasi konjakki ovat omenabrändi, applejack ja sekoitettu applejack. Termejä omenabrändi ja applejack voidaan käyttää vaihdettavasti, koska ne molemmat tuotetaan tislaamalla kovaa omenasiideriä. Sekoitettu applejack sekoitetaan yleensä neutraalin jyväviinin kanssa, mikä tekee siitä samanlaisen kuin omenaviski. Ranskassa tunnetuinta omenabrändiä kutsutaan nimellä Calvados sen alueen mukaan, jolla sitä tuotetaan. Oikein valmistettuna nämä konjakkityylit ovat raikkaita ja hedelmäisiä, herkillä leivinmausteilla, mikä tekee niistä täydellisen sekä siemaillen että sekoittamalla cocktaileja. Nämä ovat kahdeksan kokeiltavaa.

• Applejack Rabbit

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tämä cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran Judge Jr: n vuonna 1927 kirjoittamassa cocktail-kirjassa Here's How, ja tämä versio sai nykyaikaisen kasvojenkohotuksen tunnetulta baarimestarilta Jim Meehanilta. Siinä yhdistyvät Lairdin sidottu omenabrändi, sitruuna- ja appelsiinimehut sekä vaahterasiirappi. Meehanin versio lisää sekoitukseen hieman enemmän sitruunamehua kuin alkuperäinen, tarjoten vahvemman selkärangan tälle cocktailille, joka maistuu ikään kuin se olisi kynitty puusta syksyn sadonkorjuun aikana.

  Hanki resepti .

• Brandy vanhanaikainen

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vanhanaikainen on cocktail, jota ei tarvitse esitellä. Tämä klassisin väkevän alkoholin, veden, sokerin ja katkeran seos on sellainen, jota kulutettiin yleisesti brandyn kanssa 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa. Wisconsinissa, jossa brandyä käytetään edelleen yleisesti, tämä cocktail on usein väärennetty hedelmillä ja soodalla, mutta se on parhaimmillaan, kun omenabrändi voi loistaa itsestään. Pidä se yksinkertaisella omenabrändillä, ripaus yksinkertainen siirappi ja toinen Angostura-katkeruudesta, oranssi kierre ja yksi iso kuutio. Se on paras tapa kokea hengen maku.

  Hanki resepti .

• Brandy Sangaree

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sangaree on cocktail, joka tulee Länsi-Intiasta, ja aikaisimmat tunnetut maininnat ovat peräisin 1700-luvulta. Alun perin siitä tehtiin jäätä, joka oli ylellinen ainesosa tuolloin, mutta lopulta sitä alettiin tarjota jäähdytettynä. Se on pohjimmiltaan yhden annoksen booli, jonka cocktail-historioitsijat määrittelevät veden, sokerin, mausteen ja viinin tai väkevän alkoholin seokseksi. Brandy Sangaree on tavallinen sekoitus juuri edellä mainittuja komponentteja portviini , joka tarjoaa herkullisen maun historiasta.

  Hanki resepti .

• Calvados sivuvaunu

  Alkoholi.com

  Alkoholi.com

  Jos konjakki ja muut ikääntyneet rypäleen konjakit ovat tyypillisesti liian makeita, ja niissä on rusinoita, taatelia ja muita kuivattuja hedelmiä, mutta rakastat hyvää Päivänkakkara kukka tai vastaavaa, kokeile Calvadosin sivuvaunua. Siinä Calvados korvaa tavallisen konjakin, liittämällä sitruunamehua ja Cointreau coupe-lasissa, jossa on kaneli-sokerivanne. Se on yksinkertainen mutta hienostunut juoma, joka hehkuttaa lämpimän syksyn makuja.

  Hanki resepti .

  Jatka 5/8 alla.

• Kielletty omena

  Jacques Bezuidenhout
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Jacques Bezuidenhout

  Jos pidät a Samppanjacocktail , tämä omena-eteenpäin suuntautuva frankofiili ottaa kuplivan klassikon on looginen seuraava vaihe. Calvados on keskipisteessä ja pariskunnassa Grand Marnier , konjakipohjainen appelsiinilikööri, tasapainon löytämiseksi makeuden ja omenamausteen välillä, kun taas samppanja lisää tekstuuria ja Angostura-katkerat maustavat seoksen.

  Hanki resepti .

• Jack Rose

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä klassisin applejack-cocktaileja, joka saavutti huippusuosituksen 1920- ja 30-luvuilla, yhdistää henki sitruunamehuun ja grenadiinit , jolloin saadaan ruusunvärinen juoma, joka kulkee täydellisesti makean ja hapan tasapainossa.

  Hanki resepti.

• Prinsessa Marian ylpeys

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä Calvados-klassikko on luotu prinsessa Maryn vuoden 1922 häät kunniaksi ja on läheinen serkku ruis-viskikeskeiseen Vanha Pal . Vaikka resepti vaatii nimenomaan ranskalaista konjakkia, mitä tahansa omenabrändiä voidaan käyttää. Juoma on henkinen sekoitus omenabrändiä ja aperitiiveja - Dubonnet Rouge on edullinen, mutta Campari tekee - ja kuivaa vermutti. Sekoita se perusteellisesti ja koristele se appelsiininkuoren ilmaistulla öljyllä sitruunan aromaattisen valituksen lisäämiseksi.

  Hanki resepti .

• Kiviaita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä on syksyinen cocktail läpi ja läpi. Se on yksinkertainen sekoitus emäspohjaa - tässä tapauksessa omenabrändiä - ja omenasiideriä sekä Angostura-katkeroita leivonnaisia ​​varten. Jos sekoitettu applejack vetoaa sinulle viskin kaltaisista ominaisuuksistaan, tämä on täydellinen cocktail korostamaan niitä.

  Hanki resepti .