Niille, jotka joskus tuntevat, ettei uusia juomia ole suunniteltavissa eikä uusia ajatuksia ole tarkoitus ajatella, tämän kuukauden kirjokerta voi auttaa aloittamaan cocktail-luovuuden. Ajattele seuraavia kolmea kirjaa työkaluina henkilökohtaisten juomien innovaatioiden avaamiseksi.

Ensimmäinen on kirja, joka julkaistiin vuonna 2018 Death & Co Joukkue, joka alkaa kourallisella juurikokteililla, näyttää sitten syvällisesti kuinka improvisoida ja kokeilla noita ydinreseptejä. Seuraava on kirja, johon veteraanibaarimestarit ovat pitkään luottaneet löytääkseen täydentäviä makupareja juomista. Varsinkin nyt, kun monet baarimikot haluavat vääntää jokaisen käyttötarkoituksen kalliista tuotteista tai käyttämään ainesosia uudelleen Ravintolakeittiöissä löydetty Flavour Bible saattaa auttaa selvittämään, mistä toisesta juomasta jäljelle jäänyt ananasmassa yhdistyy kauniisti neilikkaan ja paistomausteisiin. Lopuksi, veteraanibaarimestari Jim Meehanin vihreä käsikirja kuvaa paitsi juomien valmistamista myös sen hakkerointia eri tavoin ohjaamalla vanhaa suosikkia usein uuteen suuntaan.

• Cocktail-koodeksi: perusteet, kaavat, evoluutio

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Alex Day, Nick Fauchauld ja David Kaplan (Ten Speed ​​Press, 40 dollaria)

  
  
  

  Kirjoittajilta yhtä hyödyllisiä Death & Co -cocktailikirja , lähtökohtana on, että suurin osa juomista on peräisin yhdestä kuudesta klassikosta: Vanhanaikainen , Martini , Daiquiri , Sivuvaunu , Viski Highball ja voltti . Jos pystyt hallitsemaan ne, voit hallita myös erilaisia ​​tapoja säätää näitä ydinjuomia ja riffiä myös muilla tavoilla. Monet muunnelmat perustuvat Death & Co -kirjassa mainittuun Mr. Potato Head -malliin, mikä tarkoittaa uuden juoman valmistamista vaihtamalla yksi tai useampi nykyisen komponentti.

  Juo inspo: Old Fashionedin perussuunnitelma on sokerilla makeutettu ja katkerilla maustettu bourbon; Death & Co: n ihanteellinen versio sisältää myös sitruunan ja appelsiinin kierteen. Mutta makeutusaineen vaihtaminen maustetuksi benediktiinilikööriksi tuottaa Monte Carlo . Ota tuo juoma ja ala perushenki viskistä kuivaan vermuttiin, ja se on nyt a Krysanteemi .

• Flavour Bible: olennainen opas kulinaariseen luovuuteen, joka perustuu Amerikan mielikuvituksellisimpien kokkien viisauteen

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Andrew Dornenburg ja Karen Page (Little Brown & Company, 40 dollaria)

  Kun tämä kirja esiteltiin vuonna 2008, se oli uraauurtava kokille ja myöhemmin kasvava joukko innovatiivisia baarimikkoja. Kirjoittajat kuvaavat sitä voimaannuttamisen työkaluna. Kirja todellakin voi auttaa ammattilaisia, jotka haluavat löytää epätavallisia makuherkkyyksiä keinona rakentaa juomia. On myös hauskaa siirtyä sivulle ja löytää satunnaisia ​​pareituksia, jotka voivat innostaa vähemmän ilmeisiä makuyhdistelmiä.

  Juo inspo: Flavour Raamatun mukaan , maustepippuri, keskeinen mauste, jota löytyy monista maustetuista rommista, siirappeista ja likööreistä, kuten pimento dram, parit omenoita, pähkinöitä ja ananasta sekä sinappi, bataatti ja tomaatti.

• Meehan's Bartender Manual

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  Jim Meehan (Ten Speed ​​Press, 40 dollaria)

  Tämä vuoden 2017 tome tarjoaa tietoa baarin perustamisesta ja käyttämisestä sekä syväsukellustietoja erilaisista väkevistä alkoholijuomista ja tislausmenetelmistä. Mutta se on cocktail-osiossa, josta löytyy paljon hautautuneita aarteita. Se on pääasiassa juoma-reseptien rinnalle kiinnitettyihin hakkeroihin, jotka tarjoavat vinkkejä perusasioiden esittelemiseen ja muokkaamiseen tuoreilla tavoilla.

  Juo inspo: Vaikka alkuperäinen kyyhkynen (tequila, greippisooda ja limettimehu) koristellaan kalkilla, greippikiila on looginen korvike, Meehan sanoo. Hän ehdottaa myös yhdistettyjen maustevanteiden lisäämistä sitrushedelmien, chilen tai sal gusanon kanssa tai pienen tuoreen greippimehun lisäämistä seokseen. Lisäksi reseptin valmistaminen mehulla tavallisen soodan sijasta tuottaa Cantarito-nimisen cocktailin.