Ramos Gin Fizz

Suurin osa cocktaileista ei ole iso sitoumus tehdä, jos olet kaikenlainen cocktail-fani. Sinulla on tarvikkeet, hyvin varustettu baari ja taitotieto niiden sekoittamiseen. On kuitenkin joitain cocktaileja, jotka vievät paljon enemmän vaivaa kuin keskimäärin Päivänkakkara kukka tai Martini , vaikka näidenkin juomien saaminen oikealle ei ole pieni saavutus. Nämä ovat juomia, joissa on kymmeniä ainesosia, monimutkaisia ​​kotitekoisia tinktuureja ja infuusioita sekä tulta. Se on totta - tuli.

Kiinnostunut? Tutustu alla olevaan viiteen erittäin monimutkaiseen cocktailiin ja katso, olisitko peli, joka tekee niistä kotona.

1. Kansainyhteisö

Mal Spence

Kanssa yhteensä 71 ainesosaa (kyllä, luit sen oikein), Kansainyhteisö on epäilemättä kaikkein ainesosien raskas juoma tässä luettelossa. Todellisuudessa emme ole täysin varmoja siitä, kuinka monta ainesosaa sopii tavalliseen coupe-lasiin. Siitä huolimatta Glasgow'ssa toimiva mikologi Mal Spence onnistui tekemään sen Vuoden 2014 kansainyhteisön pelit .

Ainesosat ovat kotoisin eri puolilta maailmaa - aivan kuten kilpailijatkin - ja sisältävät kaikkea piikistä päärynä Namibiasta ja okrasta Jamaikalta Uuden-Seelannin hunajaan ja Pakistanin sahramaan.

Hanki resepti .

2. Rasvapesty Mezcal

Elintarviketasavalta

Oletko koskaan kokeillut rasvapesua? Se ei ole niin karkea kuin miltä se kuulostaa, mutta tässä tapauksessa se vaatii hyvän määrän sianrasvaa. Pohjimmiltaan rasvapesty viina on vain infuusio - joka vie aikaa ja on paljon viisaampi kuin useimmat infuusiot. Tämä Manhattanin Empellón Cocinan resepti käyttää rasvan tippumista hitaasti keitettyjen sianlihaa. Lisää yhtä suuri määrä mezcalia, anna sen istua pakastimessa yön yli ja siivilöi. Helppo peasy, eikö?

Ikään kuin sianlihan rasvan peseminen mezcal ei olisi tarpeeksi projekti, juoman mausteinen habanero-tinktuura-koriste vaatii myös vähän ajattelua eteenpäin. Vaikka se on luultavasti sen arvoista tuon mausteen täydellisen kosketuksen vuoksi.

Hanki resepti.

3. Verinen Mary

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Selvä. Tämä on melko helppoa, jos sinulla on hyvä valmiiksi valmistettu Bloody Mary -sekoitus. Mutta muutama vuosi sitten brunssikatto Bloody Mary nimettiin monimutkaisimmaksi juomaksi American Chemical Society .

Se on hyvin monimutkainen juoma, kertoi Ph.D. Neil C. Da Costa, International Flavours & Fragrances, Inc. -yrityksen makujen kemiallisen analyysin asiantuntija. Se kattaa melkein koko ihmisen makuelämykset - makean, suolaisen, hapan. ja umami tai suolainen - mutta ei katkera.

Da Costalla on muutamia vinkkejä siitä, miten saat parhaan mahdollisen hyödyn täydellisestä Bloody-tuotteesta, mukaan lukien halvan vodkan käyttö, oikean tomaattimehun levittäminen ja paljon jäätä, mikä auttaa hidastamaan kemiallisia reaktioita, joihin liittyy tomaattimehun ja muiden ainesosien happoja jotka heikentävät makua. Tee kaikki, sitten toista se mieltymyksesi mukaan, niin saat yhden maukkaan Bloody Maryn, joka voittaa minkä tahansa pulloseoksen.

Hanki resepti .

4. Rum Martinez

Et ehkä halua kokeilla tätä Rum Martinez -reseptiä kotona. Takumi Watanabe

Japani tunnetaan ainutlaatuisesta luovuudesta ruoan ja mixologian suhteen. Baarimikot ovat valmiita menemään ylimääräiseen vaiheeseen varmistaakseen, että jokainen cocktail-elementti toimii sopusoinnussa, ja tämä japanilainen baarimikko Takumi Watanaben Rum Martinez todistaa sen. Paahdetut hakkeet, digitaaliset savunimittimet ja 23-vuotias rommi antavat lisäyksen maraschino-liköörin ja vermutin yhdistelmälle. Tämä ei selvästikään ole yksinkertainen prosessi. Ehkä paras osa: Savustettu juoma tarjoillaan sikarin kanssa.

Hanki resepti .

5. Ramos Gin Fizz

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ensi silmäyksellä tämä resepti ei ehkä näytä että kovaa. Toki siinä on enemmän ainesosia kuin tavallisesti, mukaan lukien kerma ja munanvalkuainen. Ja ohjeet ovat melko yksinkertaisia: Kuiva ravista. Lisää jäätä. Ravista uudelleen. Rasittaa.

Käännöksessä menetetään se, kuinka kauan ja kovaa sinun täytyy ravistella Ramos Gin Fizzia saadaksesi oikean johdonmukaisuuden. Kuten kuka tahansa New Orleansin baarimikko tietäisi, se vaatii suurta kyynärpäärasvaa, jotta nämä sammuisivat päivästä toiseen. Olkoon tämä opetus kotipartureille, jotka haluavat hallita tämän vaahtoavan keiton: Ravista, kunnes et voi enää ravistaa.

Hanki resepti .