Pimm's No. 1 -likööri tunnetaan parhaiten Pimm's Cupin pohjana, jota suurin osa brittiläisistä tennisotteluista siemailee. Mutta liköörin monipuolisuutta arvostavat luovat baarimikot, jotka käyttävät sen monimutkaisia ​​nuotteja parantaakseen tai korvatakseen cocktaileja ginistä vermuttiin.

Täällä Pablo Madrigal, pääbaarimikko Uskollinen Chicagossa infusoi likööriin mansikoita ja chiliä käytettäväksi riffissä Reverse Manhattanilla. Halusin leikkiä Pimmin luontaisilla ominaisuuksilla hedelmäkomponentilla, mutta myös lisätä odottamattoman ainesosan, kuten kuivatun chilin, ainutlaatuisen lähestymistavan saamiseksi, hän sanoo. Pimm's sopii erittäin hyvin monenlaisten ainesosien lisäämiseen leivontamausteiden ja hedelmien leivontaan. Se sekoittuu myös erittäin hyvin chilipippurien kanssa tuoden hieman lämpöä ja odottamattoman tervetulleeksi kasvisluonteen.