Irlannin standardi single pot still -viskille.

Redbreast 12 Year Irish Whisky on sekoitus mallastettua ja mallastamatonta ohraa. Pehmeät, kermaiset hasselpähkinöiden, kekseiden ja mausteiden maut saavat aikaan kuivan ja siistin lopputuloksen.

Nopeat faktat

Luokittelu: single pot still irlantilainen viskiYhtiö: Pernod RicardTislaamo: Midleton Distillery, County Cork, IrlantiTynnyrityyppi:Entinen bourbon ja entinen SherryEdelleen tyyppi:potti edelleenJulkaistu: 1991Todiste: 80Ikääntynyt: 12 vuottaMash lasku: mallastettu ja mallastamaton ohraMSRP: 66 dollaria

Plussat:

• Redbreast 12 Yearin kauniit kypsät ja rikkaat aromit vetoavat todennäköisesti niin viskin ystäviin kuin aloittelijoihinkin.
• Sen hedelmä- ja maustetuoksujen yhdistelmä tekee siitä miellyttävän, mutta helposti juotavan; sinun ei tarvitse ajatella liikaa tätä pulloa.

Haittoja:

• Vaikka tämä on Redbreast-sarjan lähtötason pullo, sen hinta on suhteellisen korkea.

Tasting Notes

Väri: Rikas, kultainen hunaja-meripihka

Nenä: Kuivatut ja kypsät hedelmät, kuten keltaiset rusinat, klementiinikuori, persikka ja kuivattu mango, sekä hunajaa, vaniljatankoa ja karamellia.

Maku: Tässä kohtaa mallastetun ja mallastamattoman (vihreän) ohran sekoitus todella näyttää itsensä. Redbreast on kerralla täyteläinen, pehmeä, suu täyteläinen ja kevyesti kermainen, mutta muuttuu nopeasti muskottipähkinän ja pippurin mausteiseksi ja hieman pähkinäiseksi, sekä hasselpähkinän kuoren tyydyttävää katkeruutta että hasselpähkinän lihan pyöreää rasvaisuutta. Se tuntuu muhkealta ja hieman liukkaalta kielelläsi, mutta napsahtaa kuin kekseliä kuivaan ulostuloon.

Viedä loppuun: Jos nenän hyökkäys on pelkkää hedelmää, tämän viskin viimeistelyn vahvuus piilee kirkkaassa mausteisessa ja kuivuvassa tanniinissa, joka on todennäköisesti peräisin sekoituksen ensimmäisestä käyttökerrasta ex-bourbon-tynnyreistä. Se on viimeistelty siistiksi ja kuivaksi, mikä vain saa sinut haluamaan enemmän.

Arvostelumme

Redbreastin edeltäjä tuli maailmaan vuonna 1903 nimellä Castle JJ Liqueur Whiskey 12 Years Old W & A Gilbey -yhtiöltä, eräänlainen viini- ja viskineuvottelija Dublinissa, Irlannissa. Vuoteen 1912 mennessä sillä oli lempinimi Redbreast ja se nautti pitkään suosiosta, kunnes Gilbeys taittui ja sen mukana Redbreastin tuotanto. Irish Distillers – yksi maan kolmesta suurimmasta tislaamonpitäjästä ja muun muassa Jamesonin, Powersin ja Midletonin kaltaisten ikonisten tuotemerkkien kotipaikka – osti nimen ja lanseerasi ikonisen irlantilaisen pullotuksen uudelleen vuonna 1991. Siitä lähtien tämä upea yksitiskalainen on edelleen toiminut. henki on nähnyt useita harkittuja uusia ilmaisuja, mutta alkuperäinen, kaksoistislattu 12 on edelleen irlantilainen ikoni.

Kaikista asioista, jotka olisi voitu menettää, kun Irlannin tislaamot kamppailivat noustakseen takaisin kerran julistamaansa suosioonsa, Redbreast 12:n elvyttäminen on lahja. Nyt eläkkeellä oleva Master Distiller Barry Crocket otti vastuulleen viskin työn Midleton Distilleryssä, kun hänen oma isänsä jäi eläkkeelle vuonna 1981, ja hän oli olennainen osa single pot still -tyylin elvyttämistä lähes kadonneiden nimien, kuten Redbreastin, kautta.

Viskiin, joka tarjoaa myös 10-, 15-, 21- ja 27-vuotiaita ilmeitä muiden vahvuus- ja viimeistelyvaihtoehtojen ohella, on helppo rakastaa sen houkuttelevan hedelmäisyyden ansiosta, joka tuo esiin sekä kuivattujen hedelmien tuoksut. ajoista entisissä sherrytynnyreissä ja entisten bourbon-tynnyreiden täyteläisissä, kakkumaisissa aromissa. Tämä ei ole irlantilainen olutviski, vaan se on parempi siistinä kaateena maisteltavaksi ja siemailettavaksi.

Mielenkiintoisia seikkoja

Viski sai värikkään lempinimensä (joka muuttui sen varsinaiseksi nimeksi) alkuperäisen yrityksen ornitologiahenkisen puheenjohtajan ansiosta, joka oli alkuvuosinaan tuotantovuosina noin viime vuosisadan vaihteessa ja joka piti robin redbreastsista. Vaikka etiketti kävi äskettäin läpi pienen päivityksen, jolloin sen kaimalintu tuli näkyväksi piirteeksi, vanha takkaramainen ruukkujäämäinen muoto on edelleen osa sen visuaalista viehätystä.

Lopputulos : Redbreast osuu iloiseen pisteeseen olla hyvä lahja viskin ystäville sekä uusille että maustetuille ja myös pullo, jonka kaataisit mielelläsi itsellesi.