Ward Eight, joka on 1900-luvun vaihteen keitos, on yksi Bostonin suurimmista panoksista käsityö cocktaileihin. Cocktail luotiin vuonna 1898 Bostonissa juhlimaan yhden Martin M.Lomasneyn valintaa osavaltion lainsäätäjään. Lomasney oli poliitikko, jolla oli huomattava valta Bostonissa 40 vuoden ajan, toimi valtion senaattorina ja edustajana sekä poliittisena pomona kaupungin kahdeksannessa osastossa.

Juoma on kaiken kaikkiaan luotu Locke-Ober-kahvilassa Bostonin kahdeksannessa osastossa. Jo melkein 20 vuotta vanha, kun juoma luotiin siellä, kunnioitettava ranskalainen ravintola ja baari säilyivät vuoteen 2012 asti, jolloin se lopulta suljettiin. Kuten minkä tahansa niin vanhan juoman kohdalla, jota ei kirjoitettu muistiin tuolloin, sen valmistamiseen on olemassa erilaisia ​​lähestymistapoja, mutta suosituin on sekoitus ruisviskiä, ​​sitruuna- ja appelsiinimehuja ja grenadiinia, mikä on kirjailija ja cocktail-historioitsija David Wondrich täsmentää esityksessään täällä.

Joissakin tarinoissa kuvataan kahdeksan seurakunnan luomista tapahtuneeksi ennen kuin Lomasney voitti virallisesti vaalit, joten baarihenkilöstö oli niin varma, että hän tekisi niin. Monia tarinoita on voiton kyseenalaisesta luonteesta, mukaan lukien tarinat siitä, että hän jakoi esitäytettyjä lippuja äänestyksiin osallistuville äänestäjille. Huolimatta mahdollisista tekemisistä, mies oli suosittu poliitikko.

Pohjimmiltaan riffi ruisilla Viskihappo , kahdeksas osasto nähdä, että osa sitruunamehusta korvataan appelsiinilla, ja yksinkertainen siirappi korvataan grenadiinilla. Vuosikymmenien ajan Rosen grenadiini hallitsi markkinoita, ja useimmat ihmiset yhdistivät granaattiomenan maustettua baarisiirappia maissisiirapin ja keinotekoisten makujen ja värien sekoitukseen. Nykyään, kuten suuressa osassa baarimaailmaa, on olemassa vaihtoehtoja, mukaan lukien useita grenadiinimerkkejä, jotka on valmistettu aidosta hedelmämehusta. Niille, jotka eivät löydä suosikkipulloa hyllyiltä, ​​tai niille, jotka tuntevat itsensä tekemistä, voit tee oma kotitekoinen grenadiini joko juuri mehutetuilla granaattiomenilla tai ostetulla mehulla.

Kahdeksas osasto vaatii vain kaksi teelusikallista makeaa-hapan granaattiomenasiirappia. Vodkan lisääminen grenadiiniin pitää sen säilyvänä paljon pidempään, mutta niille, jotka haluavat käyttää sitä nopeasti, on aina Jack Rose , Tequila Sunrise ja Shirleyn temppeli . Älä vain käytä vodkaa sisältävää versiota, kun teet Shirley-temppeliä tai jotain sen alkoholittomat vaihtelut .

Ainekset

• 2 unssia ruisviskiä
• 1/2 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia appelsiinimehua, juuri puristettua
• 2 tl grenadiinit
• Koristele: 2 tai 3 keihään kirsikkaa

Askeleet

1. Lisää ruisviski, sitruuna- ja appelsiinimehu ja grenadiini jään ravistimeen ja ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty.

   
   
   

2. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.

3. Koristele keihäillä kirsikoilla.