Välttämättömät tuotteet on sr76beerworks.com -sarja, joka on omistettu klassisille cocktaileille, jotka juovat arsenaalissaan kaikkia taitotarpeita. Jokaisessa erässä on yksi allekirjoitusresepti, jonka parhaat baarimestarit ovat koonneet Intelistä. Välttämättömät tuotteet eivät välttämättä pelasta maailmaa, mutta pelastavat varmasti cocktail-tunnisi.

Julkkiskuvakkeen tila ei usein ylitä ajanjaksoa. Tapauskohde: Kun kysyin 15-vuotiaalta veljentyttäreltäni, halusiko hän, että tuleva elokuvamaratoniltamme olisi Julia Robertsin räpylöitä, hän vastasi, kuka Julia?

Tämä pätee, vaikka kyseinen julkkis saisi juoman nimeltä. Kuinka moni ihminen esimerkiksi tietää, kuka suloinen, hiljainen näyttelijä Mary Pickford oli siemaillessaan samannimistä valkoista rommia, maraschino-likööriä, grenadiinia ja ananasmehua? Tulevatko heti mielikuvat suloisesta Jean Harlow'sta, kun baarimikko sekoittaa yhtä suuria osia rommia ja makeaa vermuttia, koristeltu hoikka sitruunankierteellä? Luultavasti ei.

Mutta joskus julkkisjuomien tila alkaa todella peittää nimimerkkinsä, eikä mikään juoma ole niin ilmeinen kuin Shirleyn temppeli . Klassinen sekoitus inkivääriä ja grenadiinia puristetulla sitruunalla tai kalkilla maraschino-kirsikoilla (monikko, kiitos!) On maailman ensimmäinen mocktail. Ja se on elossa ja hyvin.

Miksi tämä sokerinen makea keitos on pysynyt ajan koetuksessa, vaikka sen renkainen lapsi-supertähtikaasukaan ei ole? Temppeli itse vuodatti entisen kuvansa, jättäen elokuvakunnan Yhdysvaltain suurlähettilääksi Ghanaan ja myöhemmin Tšekkoslovakiaan. Hänen nimensä sai jopa vakavuuden sävyn, kun hän meni naimisiin ja tuli Shirley Blackiksi.

Valitettavasti sanon, epäilen, että löydät jonkun tekemästä jotain jännittävää tämän juoman kanssa, kertoo Jeffrey Morgenthaler, Portland Ore: n omistaja. Clyde Common ja valitettavasti syntyneiden cocktailien mestari. Ja vaikka se näyttää olevan totta, niin on myös se tosiasia, että monet juovat mieluummin sitä juuri tästä syystä: sen suloisesta tuntemuksesta.

Luulen, että kun ihmiset menevät baariin eivätkä tiedä mitä tilata, he tilaavat jotain tuttua alkoholin kanssa tai ilman alkoholia, kertoo Tara Heffernon, Duke's Spirited Cocktails Healdsburgissa, Kaliforniassa. Duke's Shirley -temppelin mielenkiintoinen asia on, että baarin lisenssi on sellainen tyyppi, joka kieltää alle 21-vuotiaita pääsemästä sisään, ja silti Shirley-temppeli istuu baariluettelossa muiden räätälöityjen alkoholittomien juomien kanssa.

Heffernon kertoo tekevänsä ehdottomasti enemmän vodkaa sisältäviä Dirty Shirleyjä kuin tavalliset alkoholittomat, mutta silti ne valmistetaan huolella ja niitä pyydetään tarpeeksi pitämään säännöllinen kierto. Palvelemme sitä korkealla soodalähteessä, jossa on 1 1/4-tuumainen Kylmä syväys jääkuutioita päällä Sepät amarena kirsikat, hän sanoo. Ja on sanomattakin selvää, että herttua grenadiini on kotitekoista tuoreista granaattiomenista.

Justin Shiels

Shirley-temppelin pitkäikäisyyden avaimet ovat tuttuus ja helppous. Lisäksi: Lapset rakastavat sitä. Lapset näkevät vanhemman juoman cocktailia, ja he haluavat myös sitä, kertoo Colleen Kenny, baarin johtaja Paikallinen Portlandissa, jossa hän palvelee version, jonka nimi on Älä kutsu minua Shirleyksi kotitekoisella kerma-soodalla, kotitekoisella grenadiinilla, tuoreella sitruunalla ja kalkilla sekä amarena-kirsikoilla.

Se on hauska tapa antaa heidän juoda jotain erityistä, kun he syövät ulkona. Join heitä koko ajan syömällä ulkona vanhempieni kanssa. Se on aina johdonmukaista, Kenny sanoo. Kutsumme omiamme Älä kutsu minua Shirleyksi, koska et saa pelottavaa, tylsää siirappia, johon ihmiset ovat tottuneet. Se on ollut todella onnistunut. Meillä on ollut se jo vuosia.

Missä maailman kuuluisin mocktail debytoi? Temple oli pahamaineisesti epäluuloinen nimisodan juomaansa ja syytti keksinnöstään Hollywoodin lähdössä nähdystä ruokapaikasta The Brown Derby. Toiset ovat ottaneet tunnustusta keksinnölle, kuten Chasen's Hollywoodissa ja Kuninkaallinen havaijilainen hotelli Waikikissa.

Ja sitten mainittiin epämääräisesti baarimikko nimeltä Smith Smithy Lowther Palm Desertistä, joka väitti vuoden 1985 kirjeessä entiselle Aavikon aurinko sanomalehden kolumnisti Larry Boodry keksi juoman työskennellessään Hollywoodin kuumalla paikalla, vaikka hän ei maininnut yksityiskohtia, kuten missä, milloin ja miten. Ol ’Smithyn etsiminen väitteensä vahvistamiseksi on yhtä hedelmätöntä kuin purkki formaldehydillä kastettuja maraschino-kirsikoita.

Temple, joka kuoli vuonna 2014 85-vuotiaana, ei pitänyt juomasta niin paljon, että hän selvisi kahdesti oikeudessa ja taisteli pari yrittäjää yritystä vastaan, jotka halusivat pullottaa kuuluisan alkoholittoman herkun entisellä lapsitähtinimellään. Hän voitti molemmat taistelut. Olisiko Shirley-temppelien tölkit olleet yhtä suosittuja kuin Koksi ? Vaikea sanoa. Mutta vaikka Templein viehättävät mustavalkoiset elokuvat ovat pölyinen jäännös menneestä ajasta, niin pidetty juoma on pitänyt hänen nimensä pysyvässä vuorossa, loppua ei ole näkyvissä.

Saatavilla olevien ainesosien saaminen on hyvä syy, miksi se on kestänyt, Heffernon sanoo. Se ei vaadi tuoremehua tai muita ainesosia, joita ihmisillä ei vielä ole. Se on makea, hedelmäinen ja yksinkertainen, joten se voi olla missä tahansa baarissa. Ja hän huomauttaa, että huolimatta siitä, mitä monet vanhemmat haluavat uskoa lastensa luontaiseen ylivoimaan, useimmilla ei ole hienostuneita kitalaita. Lapset eivät yleensä tilaa alkoholittomia Collins tai Arnold Palmer.

Duke'silla ei kuitenkaan ole lapsia; Shirley-temppeli ei voinut tilata siellä Shirley-temppeliä. Mutta jopa aikuiset näyttävät kaipaavan tunnettujen makeaa tuntemusta ja mukavuutta.

Kun puhumme alkoholittomasta valikosta, keskitymme siihen, mitä vieraat pitävät cocktailkokemuksesta. Ja haluamme tukea sitä, Heffernon sanoo. Ja siitä tutusta, no, se on myös osa viehätystä. Paras ystäväni ei ole käyttänyt alkoholia kymmenen vuoden ajan, ja Shirley-temppeli on hänen suosikkinsa. Jopa sukellusbaarissa hän voi saada jotain tuttua, ei vain soodavettä. Jokaisen ihmisen tulisi saada tuntea itselleen luodun cocktailkokemuksen taika sen sijaan, että vain antaisi jollekulle soodavettä ja kutsuisi sitä päiväksi.