Henki, sitrushedelmät ja sokeri - alkuperäinen iso kolme - muodostavat klassisen hapan, yhden vanhimmista cocktaileista. Tähän luokkaan kuuluu Whisky Sour, joka on kyllästynyt janoisilla juomisilla yli puolitoista vuosisataa. Ei tiedetä tarkalleen milloin cocktail suunniteltiin (tai kuka oli arkkitehti), mutta sen historia ulottuu Lincolnin hallintoon, ja ensimmäinen painettu resepti ilmestyi noin vuonna 1862 kuuluisassa Jerry Thomas Bartenders -opas .

Whisky Sour valmistettiin perinteisesti viskistä, sitruunamehusta, sokerista ja munanvalkuaisesta, ainesosasta, joka kesyttää kirpeän maun ja luo rikkaamman, sileämmän tekstuurin. Nykyään tämä muna on valinnainen, ja on yleistä löytää baareja, joissa tarjoillaan viskihappoja ilman munanvalkuaista. Mutta jos haluat maistaa juoman alkuperäisen inkarnaation ja laittaa järjestelmään vähän proteiinia, kokeile sitä. Kun käytät munanvalkuaista, sinun on ravistettava kuivaa ja ravistettava kaikki ainekset ilman jäätä, ennen kuin ravistetaan uudelleen tuoreella jäällä. Tämä pro-liike yhdistää ainesosat yhteen yhtenäiseen pakettiin.

Harvat juomat cocktail-kaanonissa ovat yhtä nopeasti tyydyttäviä kuin silkkihappo. Mutta kuten useimmat klassiset cocktailit, Whisky Sour on synnyttänyt lukemattomia muunnelmia kokeiltuista ja todellisista riffeistä, kuten punaviinin päällä New York Sour versioihin, jotka sisältävät muita hedelmiä, mehuja ja makeutusaineita. Lisää kukoistus mihin tahansa komponenttiin, ja sinulla on henkilökohtainen spin tällä klassisella virvokkeella.

Pidämme Whisky Sourista, joka on lisätty bourbonilla, sakeutettu munanvalkuaisella ja jonka päällä on muutama viiva aromaattisia katkeroita täydentävän mausteen muistiinpanoa varten. Seuraa tätä muotoa, etkä voi mennä pieleen. Mutta yksi hapan parhaista asioista on se, että se on muokattavissa, joten teet sen.

Katso nyt: Perinteinen viskihapon resepti

Ainekset

• 2 unssia bourbonia
• 3/4 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia yksinkertainen siirappi
• 1/2 unssia munanvalkuaista (valinnainen)
• Koristele: Angostura-katkera

Askeleet

1. Lisää bourbon, sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja munanvalkuainen, jos niitä käytetään, ravistimeen ja ravista kuivaa 30 sekuntia ilman jäätä.

2. Lisää jää ja ravista uudelleen, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

   
   
   

3. Siivilöi coupe-lasiksi.

4. Koristele 3 tai 4 tippaa Angostura-katkeroita.