Bourbon ja cola ovat klassisia. Bourbon ja inkivääri ale: sama kauppa. Mutta bourbon- ja root-olut eivät saa ansaitsemaansa huomiota. Höyrytetyn soodan erottuva purema, jonka sassafrasjuuri antaa, auttaa vaimentamaan bourbonin makeutta, kun taas soodan maanläheiset muistiinpanot tuovat esiin vivahteikkaampia aromeja. Siellä on myös vihje anista, joka muistuttaa a Sazerac , ja vahva vaniljan maku, joka antaa sille ihanan kermaisen.

Juuroluen historia huomioon ottaen se on luonnollinen lisäys väkeviin alkoholijuomiin. Juurioluen valmistusmenetelmä kehittyi pienen oluen perinteestä - matalan ABV: n annokset, jotka tarjosivat vähemmän vaarallisen vaihtoehdon keskiaikaisen Euroopan saastuneelle vedelle, mutta eivät jättäneet sen imeytymiä pilkkomaan. (Varhaisten juurikkaiden oluet olivat vähintään 2% alkoholipitoisia.) Teetotaler tuotti ensimmäisen kaupallisen juuren oluen, ja sitten oli kielto, ja näin juurijuuresta tuli lopullisesti virvoitusjuoma.

Ympäri maata baarimikot alkavat hyödyntää juuren oluen realisoitumattomia mahdollisuuksia. Root-olut on hämmästyttävä sekoitin! sanoo Juyoung Kang, johtava baarimikko Dorsey Venetsian hotellissa Las Vegasissa. Hän kiittää hienoja leivonnaisia, jotka toistavat ja korostavat viskitynnyrien antamia makuja. Pohjois-Kaliforniassa toimiva baarimikko ja konsultti Kristin Lozano sanoo, että juuri-olut sopii täydellisesti viskiin, etenkin erittäin kestävään bourboniin. Ja Nashvillen baarimikko Jonathan Howard pitää juurijuurea parempana kuin tavanomaiset viskin säestykset. Juurijuomilla on paljon monimutkaisempi ja rikkaampi kuin vain käyttää yleistä sekoitinta, kuten inkivääri-ale, hän sanoo, että hän mainitsee juurioluen ruohomaista laatua, vaniljatuotteita ja ainutlaatuisen viskositeetin.

Nämä baarimikot käyttävät cocktaileissaan käsityöjuuria ja korostavat, että on tärkeää valita yhtä korkealaatuinen kuin kyseinen viski.

Silti juurihana ei ole niin läsnä kuin sen pitäisi olla, joten kokeile tätä reseptiä, jos et löydä juuren olutcocktailia läheltäsi. Jos rakastat sitä, liity maksuun pyytämällä baarimikoilta bourbonia juurijuurella, kunnes siitä tulee yleinen vaihtoehto. He katsovat sinua vain oudosti, kunnes kokeilevat sitä itse.

Ainekset

• 2 unssia bourbonia
• 6 unssia juurioluita

Askeleet

1. Täytä Collins-lasi jäällä ja lisää bourbon.

   
   
   

2. Yläosaan juurijuoma ja sekoita hitaasti yhdistääksesi.

3. Tarjoile oljen kanssa.