Samalla kun Gin & Tonic on yksi yleisimmistä highball-juomista, tonicilla ei ole tapana päätyä pariksi monien muiden väkevien alkoholijuomien kanssa, paitsi vodka. Espresso & Tonic on kuitenkin vanhanaikainen sekoitus, ja katkeran makea sooda sekoittuu rakastavasti muihin väkeviin alkoholijuomiin kuin giniin tai vodkaan, mukaan lukien rommi. A Rum & Tonic on kuin kaksi kaveria, jotka sinulla on, etkä voi selvittää, miksi he ovat niin lähellä, ennen kuin vietät todella aikaa heidän kanssaan, sanoo baarimikko ja rommiasiantuntija Daniel Moik Hamiltonissa, Bermudassa.

Moikilla on itsensä tunnustanut innokas kahviherkku, ja hänellä on ollut kohtuullinen osuus Espresso & Tonicsista. Virkistävä, kofeiinilla valmistettu juoma toimi lähtökohtana Nightcapille, jonka mukaan rommi ja siirappi lisätään potkua ja makeutta. Rommi, Goslingsin kultainen rommi, sisältää voita ja vaniljaa, mutta loppuu kuivana. Vaahterasiirappi lisää makeutta, Angostura katkerat antavat monimutkaisuuden, ja oranssi kuori vastaa tonikon sitrushedelmiä.

Vaikka Goslings tunnetaan ensisijaisesti mustasta hihna-rommistaan, joka toimii perustana oikeaan Tumma ja myrskyinen , Nightcap vaatii Kultainen sinetti , uudempi ilmaisu. Kirkkaampi ja pehmeämpi kuin musta hihna, Bermudin rommi yhdistyy kylmän kahvin lempeään katkeran makeaan.

Grade A vaahterasiirappi on toinen välttämätön ainesosa juomassa. Aikana kaudella korjattu luokka A osoittaa vaaleamman keltaisen värin. Luokka B viittaa tummempaan, vahvempaan siirappiin, joka voi mahdollisesti ylikuormittaa Nightcapissa. Moik käyttää San Pellegrinon tonic-vettä highballissaan, mutta mikä tahansa korkealaatuinen tonic-vesi toimii hyvin juomassa, muista vain maistaa makuprofiilisi mieltymyksille.

Nimestään huolimatta (yömyssy on yleensä rauhoittava cocktail, yön viimeinen juoma suuren illallisen jälkeen tai lämpimän tulen edessä), tämä yömyssy on enemmän energianvahvistin kuin mielihyvää. Tämä juoma on hieno kesäaikainen poiminta, kun aurinko laskee ja tarvitset sen pienen lisävoiman juhlien jatkamiseen, Moik sanoo.

Ainekset

• 2 unssia Goslings Gold Seal -romi
• 2 unssia kylmähautettua kahvia *
• 1/2 unssia luokan A vaahterasiirappia
• 1 oranssin kuori
• 1 viiva Angostura-katkeruutta
• San Pellegrino tonic -vesi alkuun
• Koristele: appelsiininkuori

Askeleet

1. Lisää rommia, kylmävettä, vaahterasiirappia, appelsiinikuorta ja katkeroita ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

   
   
   

2. Siivilöi highball-lasiksi suurten jääkuutioiden päällä.

3. Yläosa tonicilla ja sekoita varovasti.

4. Koristele appelsiininkuorella.