Gin & Tonic. Jos pystyt sanomaan sen, voit tehdä sen. Eikö? Aivan. Mutta myös, ei tarkalleen. Kahden ainesosan cocktail vaatii jakamatonta huomiota. Lasiastioista koristeisiin, ginityyliin ja väkeviin todisteisiin, kaikki tulee harkita huolellisesti sekoitettaessa G&T.

Gin & Tonic, joka on valmistettu voimakkaalla pohjalla - 45% ABV ja enemmän, jos tarkoitat yritystä - ja jossa on kaksi osaa tonicia yhdeksi osaksi giniä, on tasapainon ja kauneuden huippupallo. Liian paljon giniä ja kasvitieteellinen henki varjostaa tonikon ainutlaatuiset ominaisuudet. Liian paljon tonicia, ja se hukuttaa ginin.

Näissä kahdessa ainesosassa on loputtomasti tilaa kokeilulle. Hyvällä G&T: llä on satoja ginejä markkinoilla ja kymmeniä tonikteja, ja se on sekoitus ja ottelu, jonka avulla löydät yhdistelmän, joka parhaiten sopii makusi. Lontoon kuivia ginejä niille on ominaista katajan eteenpäin suuntautuva makuprofiili; modernityyliset giinit valitsevat usein katajan ja nostavat sitrushedelmiä ja kukkia. Jotkut tonicit ovat kuivia ja suoraviivaisia, ja niissä on näkyvästi katkeraa kiniiniä. Toiset ovat makea ja siirappimainen. Ja niiden välistä löydät tonikoita, jotka sisältävät kaikkea sitrushedelmistä ja aromaattisista aineista yrtteihin ja mausteisiin. Sitten on tietysti koriste. Monet ihmiset vannovat kalkin. Toiset valitsevat sitruunan, ja toiset taas mieluummin greippi- tai rosmariinioksan.

Kaikkien näiden permutaatioiden tuloksena on joukko Gin & Tonics -tuotteita, joten luonnollisesti juoma soveltuu luovuuteen. Sekaiset kurkut tai hedelmät tarjoavat ylimääräisen annoksen virvoketta, ja kuiva vermutti pehmentää cocktailia. Liköörit, tuoreet yrtit ja jopa tynnyriin vanhentunut gini ovat reilu peli, kun teet G & Ts: tä. Se on vaikuttava jatko juomalle, joka juontaa juurensa kiniinijauheeseen, jota käytettiin 1840-luvulla brittiläisten sotilaiden ja Intian kansalaisten malarialääkkeenä.

Alun perin katkera kiniinijauhe sekoitettiin soodan ja sokerin kanssa, jotta se olisi maukkaampaa. Ei kulunut kauan, kun yritteliäät lajit pullottivat eliksiirin kaupalliseen käyttöön. Ja pian sen jälkeen tonic pääsi tiensä giniin.

Nykyään tonic sisältää vähemmän kiniiniä kuin aikaisemmat tuotteet, ja sillä on makeampi maku. Mutta sen kyky täydentää giniä on vertaansa vailla sekoittimien keskuudessa. Laita nämä kaksi lasiin, ja voit maistella yhtä cocktail-kaanonin parhaista pareittain ja nostaa lasillesi tietäen, että Gin & Tonics on pohjimmiltaan lääke.

Ainekset

• kaksi unssia gin

• 4 unssia tonic-vesi

• Koristele: 2kalkkipyörät

Askeleet

1. Täytä highball-lasi jäällä ja lisää sitten gini.

2. Lisää päälle tonic-vesi ja sekoita varovasti.

3. Koristele kalkkipyörillä.