Jammyland-cocktailbaari ja Reggae Lounge

Las Vegasin paras rommibaari ei ole julkkisomistuksessa olevassa ravintolassa tai korkean rullan loungessa. Itse asiassa se ei ole edes Stripillä. Menettää itsesi sekoittuneessa maailmassa Daiquiris ja Mai tais , joudut hyppäämään taksilla 15 minuuttia neonista pohjoiseen Arts District -alueelle, jossa on vintage-kauppoja ja edullisia taidegallerioita. Paikalliset kutsuvat sitä 18B ja löydät sieltä Jammyland-cocktailbaari ja Reggae Lounge .

Uusi baari, joka on nimetty New Yorkin kuuluisan levymyymälän mukaan, heitti auki autotallin ovensa ja toivotti juovat ja heidän koiransa tervetulleeksi patiolleen tänä vuonna. Käsityö cocktaileja ja saari-innoittamien puremien lisäksi siellä on Sin Cityn vaikuttavin rommiluettelo.

Eugeneshoots

Hyllyillä on vajaat 100 pulloa - pieni paketti verrattuna Tommy Bahama 200 plus-pullovalikko, jonka oletetaan olevan Vegasin suurin rommikokoelma. Jammylandin valintoja ei rajoita hyllytila, vaan omistajien valintakyky. Kyse ei ole meille sopivasta numerosta; Kyse on kiihkeästä kuraatiosta, kertoo omistaja Allan Katz.

Joitakin esimerkkejä baarin sisällöstä ovat Duncan Taylor Barbadosin 12-vuotias rommi, Foursquare Zinfandel Cask Finish -romi ja Avuá Jequitibá Rosa-ikäinen cachaça. Löydätkö ne mistä tahansa rommibaarista? Helvetti naw. Mikä paikka Martin Cate omistaa? Ehdottomasti, sanoo Katz.

Älä vain pyydä Musta Tot . He eivät varastoi pulloja yli 100 dollaria, koska heidän mukaansa se ei yksinkertaisesti ole sen arvoista, Katz sanoo. Enkä olisi koskaan myynyt sellaista henkeä, jonka arvo ei ole henkilökohtaisesti minulle.

Eugeneshoots

Mutta näkemiäsi ylähyllypulloja, joita Katz ja hänen yritys- / elämänkumppaninsa Danielle Crouch ovat keränneet vuosia, eivät ole myynnissä. He vain avaavat ystäville avoinna olevat henkilöt, kuukausittaisen rommin arvostuskerhonsa Killdevil Coalition ja toisinaan myös uteliaat.

Rommin ystävät ohjaavat kuitenkin mielellään aloittelijoita ja harrastajia pulloihin, jotka sopivat heidän kiinnostuksen kohteisiinsa ja tarjoavat jopa makuja todentamiseen ja koulutukseen. Etsitään kolmen parhaan joukossa Don pancho –Tuotetut rommit alle 70 dollaria pullolta, rommit jokaisesta tislausperinteestä tai baarin kolme suosituinta suosikkia Trinidadista? Lento järjestetään ennen sinua. Ja jos olet onnekas, ehkä Katzilla on vain kappale pariksi sen kanssa. Hän luo Spotify-soittolistoja cocktailvalikoilleen.

Danielle Crouch ja Allan Katz. Eugeneshoots

Crouchilla ja Katzilla on molemmilla cocktail-sukutaulut, joita tukevat Tony Abou-Ganim, Dale DeGroff ja Julie Reiner, ja jotka on saatu New Yorkin, Los Angelesin ja Las Vegasin baareista. Jammyland on huipentuma tähän kokemukseen ja kaikkiin erityisiin rommeihin, jotka he poimivat matkan varrella.

Idea omasta Jamaikan innoittamastaan ​​baaristaan ​​tuli heille ensimmäisen kerran, kun he asuivat New Yorkissa vuonna 2009. Mutta kohtalo vei heidät lähes vuosikymmenen pituiselle matkalle San Diegoon ja Los Angelesiin, mikä johti lopulta takaisin Vegasiin, missä he ovat omistaneet talon vuodesta 2003. Taidealueella oli aina heidän baarinsa koti.

Mai Tai. Eugeneshoots

Puolivälissä Stripin ja keskustan välillä 18B on houkutellut ihmisiä, joilla on oma intohimoinen projekti, jakamaan maailman kanssa. Ihmiset ovat niin erittäin intohimoisia tietystä asiasta, Katz sanoo. Hän osoittaa naapureilleen, kuten kahvipaahdin Jerad Howard Vesta , jonka tyyli on riittävän erilainen melkein polarisoitumaan, Retro vegas , myymälä, jonka kokoelma on toisin kuin mikään, ja Kevin Holder of Humalanpähkinöiden panimo todella ainutlaatuisella tyylillään.

Ja tässä Jammyland sopii kuin palapeli. Se on joukko meistä, jotka ovat tavallaan pakkomielle rakastamistamme asioista, ja haluamme jakaa sen laimentamattomana maailman kanssa, Katz sanoo. Ja se on Vegasissa olemisen hienoa, koska maailma pimenee oveasi jatkuvasti.

Daiquiri. Eugeneshoots

Katz vastustaa rommin kutsumista täydelliseksi Daiquirikselle, mutta nämä ovat hänen henkilökohtaisia ​​suosikkejaan tarjoilemaan cocktaileissa:

Appleton Estate Valkoinen : Yksi suosikkirummeistamme on satunnaisesti Appleton White, Katz sanoo. Olen niin iloinen, että he eivät muuttaneet kaavaa. Se on yksi niistä rumista, joita annat vähän siemaillen, ja se on tietysti Jamaikan rommi, siinä on melko paljon hogoa. Varsinkin vanhassa pakkauksessaan, joka ei näytä olevan mitään erikoista. Teet sen kanssa Daiquirin, ja yhtäkkiä se on kuin pieni, mousy henkilö, jolla on valtava tenori. Pyhä paska, voit antaa tuon äänen!

Barbancourt Valkoinen rommi : Kahdeksanvuotias on vertailukohtana, 15-vuotias on ylevä, eikä kukaan kiinnitä paljon huomiota valkoiseen ilmaisuun, mutta sillä on hyvin Havana Club –Ominaisuudet, Katz sanoo.

Caña Brava : Se on edelleen yksi kaikkien aikojen suosikeistani Daiquiris, sanoo Katz. Tuo ananashiiva todella räjähtää, kun teet sen kanssa Daiquirin. Heidän Daiquiris maistuu melkein kuin kuusama.