Gin Rickey on yksi harvoista klassisista cocktaileista, jolla ei ole alkuperää, jota historia sekaisin tai peittää huhut ja vihjeet. Tämän virkistävän highballin keksintö on virkistävän selvää: Se nimettiin Joe Rickeyn, demokraattisen edunvalvojan, joka asui Washingtonissa, DC: ssä 1800-luvun lopulla.

Suosimalla sokerittomia juomia Rickey halusi yhdistää bourbonin ja hiilihapotetun veden. Eräänä päivänä hän kehotti Shoomakerin baarissa olevaa baarimikkoa lisäämään kalkkia suosimaansa korkeapalloon ja Bourbon Rickey on syntynyt. Kirpeä, kuiva juoma on yllättävän tasapainoinen sokeripuutteensa vuoksi ja virkistää lämpimänä päivänä.

Rickey lähti liikkeelle, ja pian ihmiset muokkaivat juomaa mieltymystensä mukaan, ja Gin Rickeystä tuli lopulta suosituin niistä kaikista. Tämä yksinkertainen kierre bourbonille, hyödyntämällä kasvitieteellisen hengen luonnollista kykyä muodostaa pari tuoreen kalkin kanssa ( Gimlet ) ja kuohuvaa vettä (ajattele Tom Collins ). Sokeria on läsnä molemmissa edellä mainituissa cocktaileissa, mutta Rickey seisoo itsenäisenä vedoten giniin ja kalkkiin makuun ja veteen laimennukseen ja tasapainoon.

Kun teet Rickeyn, voit vapaasti valita haluamasi tyyliin giniä. Lontoon kuiva on aina hieno valinta, kun taas enemmän sitrushedelmiä ja kukkaisia ​​ginejä lisäävät oman vivahteensa cocktailiin. Tuore kalkki on välttämätön, ja hyvä kuohuvesi - mieluiten pullosta eikä soodapistoolista - pitää juoman kuohuvana ja janoa sammuttavana.

Gin Rickey pysyi suosittuna juomana vuosikymmenien ajan, jopa esiintyessään vuoden 1925 klassikossa The Great Gatsby, kun Tom Buchanan palveli vieraitaan Rickeys-annoksella. Vuonna 2011, yli vuosisadan perustamisensa jälkeen, Rickey julistettiin virallisesti Washington DC: n alkuperäiseksi cocktailiksi, ja nykyään se on edelleen yleinen palvelu DC: ssä ja sen ulkopuolella.

Ainekset

• 2 unssia giniä
• 1/2 unssia kalkkimehua, juuri puristettua
• Club sooda, alkuun
• Koristele: kalkkipyörät

Askeleet

1. Täytä highball-lasi jäällä ja lisää gini ja lime-mehu.

   
   
   

2. Yläosaan klubisoodaa.

3. Koristele 2 kalkkipyörällä.