Kun elohopea kiipeää ja kesän lämpö vaatii korjaamiseksi, käytännöllinen ratkaisu on jääkylmä juoma. Texasissa ja ympäri maata se tarkoittaa usein Koiranputkea , rakas cocktail, jossa yhdistyvät tequila, appelsiinilikööri ja limen mehu. Mutta ylimääräiseksi jäähdytysvaihtoehdoksi tee siitä Frozen Margarita, Dallasin keksintö vuodelta 1971.

Mariano Martinez avattiin Marianon ravintola samana vuonna ja perusti sen nopeasti yhdeksi kaupungin parhaista paikoista saada vilkas fajitas ja sekoitettu Margaritas. Mutta hänellä oli johdonmukaisuusongelma. Palvellessaan niin monta vierasta joka ilta, joitain juomia kiirehti ja mitattiin, kun taas toiset istuivat liian kauan baarissa ja alkoivat sulaa. Hän halusi keinon virtaviivaistaa prosessia niin, että jokainen vieras sai täydellisen cocktailin. Vastaus tuli odottamattomasta lähteestä: 7-Elevenin Slurpee-koneista.

Todistettuaan koneiden toiminnan, Martinez tajusi voivansa soveltaa samaa periaatetta Margaritasiinsa ja varusteli vanhan pehmeän jäätelökoneen tequilapohjaisen juoman kaatamiseen. Hänen ongelmansa oli ratkaistu, ja limainen, yhtenäinen cocktaileja oli osuma.

Ehkä sinulla on kotona Margarita-kone, jolloin todennäköisesti pidät suuren juhlan. Jos ei, sinulla on todennäköisesti tehosekoitin. Ja varmasti, Margarita maistuu hyvältä riippumatta siitä, juotko yksin vai tarjoatko ryhmää, mutta tehosekoitin näyttää todella arvonsa, kun teet useita juomia kerralla. Siinä tapauksessa voit laajentaa reseptiä ottamaan huomioon tarvitsemiesi annosten määrän. Sekoita iso erä, ja voit antaa lasit kaikille ystävillesi, mikä pitää kaikki onnellisina ja estää sinua pelaamasta baarimikkoa koko yön.

Martinez ei ollut ensimmäinen henkilö, joka sekoitti Margaritan jään kanssa, mutta hän keksi koneellisesti valmistetun version, joka auttoi popularisoimaan tequilaa, tex-mex-niveliä ja meksikolaisia ​​ravintoloita Amerikassa. Mitä tulee alkuperäiseen koneeseen: Se löytyy Smithsonianin kansallishistorian museosta Washingtonista, D.C.

Ainekset

• 2 unssia valkoista tequilaa
• 3/4 unssia appelsiinilikööriä
• 1 unssi kalkkimehua, juuri puristettua
• Koristele: suola
• Koristele: kalkkipyörä

Askeleet

1. Suolaa jäähdytetyn Margarita-lasin reuna ja aseta sivuun.

   
   
   

2. Lisää tequila, lime mehu ja appelsiinilikööri tehosekoittimeen ja lisää päälle 1 kuppi jäätä. Sekoita, kunnes seos on sileä ja vaahtoava.

3. Kaada tehosekoittimen sisältö suolattuun Margarita-lasiin.

4. Koristele kalkkipyörällä.