Tämä on Brooklynin Red Hook -asuinalueen Fort Defiancen juomavalikossa Hot Helpers -luokassa Irlantilainen kahvi omistaja St. John Frizell kutsui kerran 'tunnetun maailman parhaaksi' New York Times .

Ainekset

• 1 1/2 unssia irlantilaista Powers-viskiä
• 1 unssi yksinkertainen siirappi
• 1 laukaus Counter Culture -espresso
• 1 1/2 unssia raskasta kermaa
• Koristele: raastettua kanelia

Askeleet

1. Lisää viski ja yksinkertainen siirappi ravistimeen.

   
   
   

2. Lisää kiehuvaa vettä irlantilaiseen kahvimukiin sen lämmittämiseksi ja pesä ravistaja mukiin niin, että sekoitin lämpenee.

3. Lisää raskas kerma erilliseen ravistimeen ja ravista kuivaa (ilman jäätä), kunnes kerma sakeutuu.

   
   
   

4. Hävitä vesi mukista, lisää viski-siirappiseos ja täytä kiehuvalla vedellä noin 1 tuumaa lasin reunan alapuolelle.

5. Kaada espresso ammuttu lasiin ja lisää päälle sakeutettu kerma.

   
   
   

6. Päälle ripottele raastettua kanelia.