Tässä Stingerin ja Sazeracin sekoituksessa Deke Dunne, baarimikko ja johtaja Allegoria Washington D.C.:ssä vaihtaa molempien cocktailien tavanomaisen konjakin hedelmäisempään Armagnaciin. Juoma säilyttää Stingerin creme de menthen, ja Sazeracin absintin ja katkeran sijaan se käyttää jamaikalaista rommia syvyyden ja juonittelun luomiseksi.

Se on yhdistelmä juomia, joita et ehkä usko tavallisesti sopivan yhteen. Yhdistävä tekijä on tietysti ranskalainen brandy. Mutta myös muut ainekset sopivat yllättävän hyvin yhteen; Dunne pitää erityisen tärkeänä tavasta, jolla rukiin luontaiset leivontamaustetuoksut ovat vuorovaikutuksessa creme de menthen minttuisen ruohomaisuuden kanssa.

Jamaikan rommi on yleismerkki täällä. Mutta sekin oli harkittu valinta. Tuo bileisiin Jamaikan rommia saadaksesi trooppista funkia ja aromaattista monimutkaisuutta, ja tämä riffi on erittäin hauska, raikas ja funky yritys, Dunne sanoo.