Yhdeltä Japanin tunnetulta viskintuottajilta tulee kasvitieteellinen gin.

Roku Gin on kasvitieteellinen gin yhdeltä Japanin tunnetuimmista viskintuottajista. Sen hienovaraiset mutta monimutkaiset sitrushedelmien, katajan, pippurin ja mausteiden maut saavat aikaan kirpeän, kasvillisen lopputuloksen.

Nopeat faktat

Luokittelu: London Dry gin

Yhtiö: Beam Suntory

Tislaamo: Osaka, Japani

Edelleen tyyppi: potti vielä

Julkaistu: 2017

Todiste: 86

MSRP: 28 dollaria

Plussat:

• Monimutkainen ja hienovarainen
• Loistava hintapiste hyvin tehdylle, kiehtovalle hengelle
• Mauste, tanniini ja sitrusmainen kukkainen tuoksu tekevät siitä erinomaisen ginin uuteen cocktailalueeseen tutustumiseen.

Haittoja:

• Viimeistely on hieman lyhyellä puolella.
• Ei G&T guzzlerille

Tasting Notes

Väri : Asia selvä

Nenä : Kukkainen ja sitrusmainen, syvempiä makean-suolaisia ​​mausteita kukkien ja hedelmien alkuperäisen kukoistuksen alla

Maku : Siellä on omaleimaista, vakavaa mausteis-suolaista, kihelmöivää pippuria, jota vain vihjataan nenässä. Yhdessä katajan ja korkeamman ABV:n kanssa se luo kielen keskelle vain hieman pirteää mausteisuutta, mutta kaikki on kietoutunut herkästi silkkiseen pintaan.

Viedä loppuun : Hieman lyhyt, mutta mielenkiintoinen: karvas appelsiini ja yuzu sekä vihreän teen kaksikon nuotit – tanniininen ja kuivaava, kasvis ja hieman kirpeä.

Arvostelumme

Jos Suntory-viskeissä on kyse tarkkuudesta – usein hienovaraisempia emuloituja versioita skotlantiisesta viskistä, jotka kunnioittavat tekniikkaa ja tyyliä, mutta tuovat pöytään Japanin omat kulttuuriset arvot – yrityksen gin on hieman yllätys. Siinä on elementtejä samanlaisesta hienovaraisuudesta (joka todellakin on avainasemassa ginin kanssa, tai muuten päätät potpourria, eikä kukaan halua sitä), mutta Roku ei ole vain kukkia ja lempeitä yrttejä. Se on tavallaan voimakas. Se ei lyö sinua makuja lyömällä, mutta sen maut yhdistyvät koostumukseen ja rakenteeseen.

Suntory päätti käyttää kahta erilaista vihreää teetä: varjossa kasvatettua versiota (gyokuro) ja auringossa kasvatettua versiota (sencha), joista kumpikin lisäsi tanniinia, kasvillisia vivahteita ja ripaus savua. Se antaa hengelle eräänlaisen rakennustelineen muiden kasvitieteidensä varassa. Ja niitä on paljon: kuusi Rokun 14 kasvitieteellisestä aineesta on hankittu Japanista, tislattuna erikseen, ja niitä edustaa kuusipuolinen Roku-pullo, jossa on mukana kuvat, jotka on kohokuvioitu kirkkaaseen lasiin, joka on kääritty etikettiin. perinteistä riisipaperia.

Se ei ole Gin & Tonic gin, eikä ehkä edes Negroni gin, sillä Campari ja teen vaikutus voivat hyvinkin törmätä sen sijaan, että se tarjoaisi panachea. Harkitse kuitenkin sivun tai pari Audrey Saundersin leikkikirjasta ottamista ja kokeilemista Gin-Gin Mulessa, mausteilla sitrushedelmillä kukissa tai vaihtamalla vihreää teetä Earl Greylle, hänen MarTEAnilleen. Ja rehellisesti, se on myös täysin herkullinen yksin.

Mielenkiintoisia seikkoja

Tarrassa maalattu merkki on kanji-symboli, joka tarkoittaa numeroa kuusi, ja sen on maalannut kuuluisa japanilainen kalligrafi Tansetsu Ogino.

Lopputulos : Tämä pullo on ginin ystävälle, joka nauttii sen lukemattomien hienovaraisten ominaisuuksien pohtimisesta ja Rokun luontaisen monimutkaisuuden tarjoamien makujen ja elämysten poimimisesta.