Jos olet kyllästynyt Lontoon kuiviin tai kyllästynyt moderneihin versioihin, jotka asettavat katajan takapolttimeen, tutustu näihin luoviin gineihin. Luonnonmukaisilla kasvitieteillä, alkuperäisillä sitrushedelmillä ja jopa 1400-luvun reseptillä valmistetut he varmasti käynnistävät tonikkisi ja sekoittavat Martini .

• Copper & Kings 1495 -rullat (45 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tämä saksalaisen Gueldersin herttuakunnan alueen varakkaan kauppiaan vuoden 1495 perheen reseptin perusteella tämä Louisvillen tislaamon gini tislaa viiniä ja 1400-luvun hampurilaistyylistä olutta Monk Beer Co. salvia, neilikkaa, muskottipähkinää, kardemummaa, kanelia, galangalia, inkivääriä, paratiisinjyviä ja katajanmarjoja.

  Päänislaaja Brandon O’Daniel kuvaa sitä rikkaana, mausteisena, hyvin täytelisenä hedelmäisenä gininä, jolla on ainutlaatuinen mauste-eteenpäin-tyyli. Mallas nenää seuraa sileä runko ja mausteneilikka ja muut lämpimät mausteet. Tämä ei ole moderni gini; tämä on maanläheinen, suolainen, öljyinen gini, hän sanoo. Se on kaikki luonnetta, persoonallisuutta ja tekee erittäin mielenkiintoisista liberaatioista. Se toimii Glögi , muunnelma Ranska 75 appelsiinimehun ja hunajasiirapin kanssa tai a Guelders Martinez makealla vermutilla, Luxardo maraschino -liköörillä ja katkeroilla.

  
  
  

• Piirin tislaava WildJune (30 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Valmistettu Washingtonissa, DC: ssä, kaupungin ensimmäisessä tislaamo-baari-keittiö-keittiössä, tämä gini käyttää kahta erilaista katajaa, mukaan lukien villi punainen marjalajike, joka on syötetty Länsi-Teksasin vuorilta. He tislataan muilla kasvitieteillä - kaikkea appelsiinin ja sitruunan kuorista humalaan ja orrisjuuriin - yhdessä tislaamon talon fermentoiman ja tislatun ruisvodkan kanssa, jotta se herättää hieman Atlantin keskiosaa viivalla Texasia, kertoo pään tislaaja Matt Strickland. Tuloksena on rohkea, monimutkainen, hienovarainen ja viettelevä henki.

  Tämä on hyvin monimutkainen gini, joka on täynnä sitrushedelmiä, tuoreita poimittuja kukkia, kanelia ja maustetta, kertoo Strickland. Raivokas Negroni-fani, hän rakastaa giniä kaikissa DC: ssä. versio cocktailista, joka on valmistettu paikallisista tuotteista Don Ciccio & Figli Donna Rossa Amoroso ja Capitoline Vermouth. Sinulla on itsesi yksi kauneimmista monimutkaisista Negronisistä, joita olet koskaan maistanut, hän mainitsee.

• Glendalough Wild Botanical (35 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Geraldine Kavanagh, joka on peräisin Wicklow-vuorilta, ravitsee kaikki tämän irlantilaisen ginin kasvitieteelliset kasvit kestävästi ja poimitaan käsin, jotta juuret eivät häiriintyisi. Ne lisätään sitten vielä tuntien kuluessa sadonkorjuusta, stillman Rowdy Rooney hitaasti tislataan kupariastiassa alle 250 litran erissä ja jäähdytetään suodattamatta voimakkaiden kasvitieteellisten öljyesanssien säilyttämiseksi. Nenä- ja etupalat osoittavat katajan ja sitrushedelmien kevään muistiinpanoja, keskipaletti on kesän kukassa hunajaa ja mettä, ja pinta on syksyinen ja talvinen, hedelmiä, mausteita ja maata.

  Tämä on työvoimavaltainen, harkitusti muotoiltu, pieni erä, joka vangitsee Glendaloughin todellisen olemuksen ja terroolin, kertoo perustaja Donal O’Gallchoir. Irlannin puutarhan kaikki neljä vuodenaikaa lasissa. Hän pitää siitä tonicilla ja paljon jäätä, koristeltu oranssiviipalla ja tuoreella basilikalla tai a Bee's Polvet . Se tekee helvetin cocktailin, sanoo O'Gallchoir.

• Malfy sitruunalla (32 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Onko mitään romanttisempaa kuin näkemys huumaavista sitruunapuista, jotka kasvavat Italian Amalfin rannikon rinteillä? Tämä kekseliäs henki vangitsee huolettoman elämäntavan ja kirkkaat sitrushedelmien maut alueen tunnetuimmasta viennistä: limoncello. Omistaja Elwyn Gladstone luki kaksi ginin historiaa koskevaa kirjaa, joiden mukaan sitä valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1050 jKr Amalfin rannikon luostareissa, kun munkit sekoittivat viinihengen paikallisesti runsaan katajan ja muiden yrttien kanssa. Hän aloitti työskentelyn Torinon tisleet , perheomisteinen tislaamo, joka on tuottanut väkeviä alkoholijuomia yli 100 vuotta, keksimään useita reseptejä.

  Tämä jyrkät Amalfi sfusato-sitruunankuoret katajanmarjoilla, jotka tislataan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tyhjiössä vielä alhaisessa lämpötilassa sitruunoiden eniten sieppaamiseksi. Tuote ei maistu muiden giinien tavoin, Gladstone sanoo. Hänen mukaansa se on parasta nauttia Gin & Tonic -tuotteessa, jossa on Fever-Tree-välimerellistä tonikkivettä, tai aidossa Negroni . Lopuksi saat kaikki italialaiset [Negronin] ainekset!

  Jatka 5/6 alla.

• Nikka Coffey (50 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sama huolellinen yksityiskohtien huomio, joka tekee Nikka-viskeistä niin upeita, menee tähän japanilaisen tuottajan giniin, joka tulee Miyagikyo tislaamo lähellä Sendai. Nikan tehosekoittimet valitsevat käsin sen 11 kasvitieteellistä ainetta, jotka sisältävät perinteisiä ainesosia, kuten katajanmarja, korianteri ja enkelinjuuri, erilaisia ​​länsimaisia ​​ja itäisiä sitrushedelmiä, jotka antavat makeaa-hapan makua (sitruuna, appelsiini, kabosu, amanatsu ja shequasar) ja sanshopippuria ja omena.

  Henki tislataan kolmesta osasta maissista ja mallasohrasta, sitten sekoitetaan yhteen optimaalisen maun ja tasapainon saavuttamiseksi. Pitkä, kuiva, kihelmöivä pinta hyvitetään sansho-pippurille, sanoo alkoholia maahantuovan yrityksen Hotaling & Co: n YMJ Morgan Robbat. Se on kauniisti sekoitettu ja tasapainoinen gini. Kokeile klassisissa cocktaileissa, kuten Gimlet , Martini tai Gin & Tonic .

• Seersucker Southern Style Lemonade (30 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Se saa paahtoleipää Texasissa. Kuivuneiden kitalaiden sammuttamiseksi (ja vetoamiseksi gininkäyttäytymiseen) San Antonion Seersucker-tislaamo julkaisi kaksi maustettua giniä, josta tuli ensimmäinen yritys, joka sekoitti luonnollista mehua henkeen. Olemme kaikki tekemässä giniluokan helpommin kuluttajien saataville, ja se alkaa makusta, kertoo perustaja ja tislaaja Master Trey Azar.

  Jos voimme esitellä ihmisille mielenkiintoisen monimutkaisuuden jotain, jota he rakastavat juoda, he pysyvät luokassa ja edistävät makuunsa.

  Limonadi-gin alkaa luonnollisella sitruunamehulla ja ripaus laventelilla, jotta väkevän katajan maku paranee. Se on pehmeä ja makea maku ja erittäin sekoitettavissa. Azar pitää siitä soodan roiskeilla, ja sen kirkkaat sitrushedelmät loistavat myös mehiläisen polvissa tai ranskalaisessa 75: ssä.