Helppo valmistaa ja virkistävän katkera Negronin sanotaan keksineen Firenzessä peloton italialainen kreivi Camillo Negroni 1900-luvun alussa. Firenzessä sijaitsevassa Bar Casonissa hän vaati baarimikkoa vahvistamaan hänen suosikki cocktaileja amerikkalainen , korvaamalla tavallinen soodavesi ginillä. Juoman erottamiseksi toisistaan ​​baarimikko käytti myös appelsiinikuorta tyypillisen sitruunankuoren sijaan.

Se on yleisesti hyväksytty tarina, ja se on dokumentoitu Kreivin jalanjäljissä: Negroni-cocktailin todellinen historia , jonka on kirjoittanut Lucca Picchi, Caffe Rivoiren johtava baarimikko Firenzessä, Italiassa, ja se käännetään julkaisuun In the Countstones of the Count: The True Story of the Negroni Cocktail. Laskurin kohtalokas korvaaminen johti historian suosituimpiin sekoitettuihin juomiin, kun Negroni istuu Martini ja Manhattan klassikkojen pantheonissa. Se laukaisi myös tuhat riffiä, ja nykyään Negronit löytyvät lukemattomia toistoja ravintoloissa ja cocktailbaareissa ympäri maailmaa.

Harvat cocktailit ovat kannustaneet raivokkaampiin kokeiluihin kuin rakastettu Negroni 100-vuotisen historiansa aikana. Sen yksilöllinen resepti ginistä, Camparista ja makeasta vermutista on tullut foorumi, jolle sukupolvien juomasekoittimet ovat jättäneet sormenjälkensä. Subbourbon ginille, ja olet saanut Boulevardier , upea cocktail itsessään. Kokeile rommia tai mezcal samassa yhtä suuressa osassa kokoonpanoa Camparin ja makean vermutin kanssa, ja saat paljon erilaisia ​​mutta tasapainoisia ja vaikuttavia juomia.

Negronin säätämiseen on enemmän tapoja kuin yksinkertaisesti vaihtamalla sen perushenki. Käytetyllä vermutilla voi olla vaikutusta myös lopputulokseen. Valitse katkerampi, yrtti-, kukka- tai kuiva-aine, niin huomaat eron. Mutta Campari? Se pysyy melkein aina paikallaan. Voit kokeilla kokeilla erilaista katkera likööri, ja jotkut baarimikot tekevät. Mutta Campari on yksi ainesosa että melkein kaikilla Negronisilla on yhteistä.

Joten miten sekoitat täydellisen klassisen version? Aloita valitsemalla oikeat perusmateriaalit. Suuren Negronin avain on löytää gini-vermutti-pariliitos, joka täydentää Camparin karvaisia, rohkeita makuja pikemminkin kuin ylittää. Kun olet nollannut voittavan trion, kirjoita se muistiin, muista se ja pyydä sitä suosikkipalkissasi. Voit saada baarimestarin kunnioituksen, tehdä kreivistä ylpeän ja mikä tärkeintä, nauttia hyvästä juomasta.

Napsauta Toista nähdäksesi tämän Negroni-reseptin tulla yhdessä

Ainekset

• 1 unssi giniä
• 1 unssi Campari
• 1 unssi makeaa vermuttia
• Koristele: appelsiininkuori

Askeleet

1. Lisää gini, Campari ja makea vermutti jäillä täytettyyn sekoituslasiin ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

   
   
   

2. Siivilöi kivilasi täynnä suuria jääpaloja.

3. Koristele appelsiininkuorella.