Ranskalainen 75 on nimetty nopeasti ampuvasta 75 millimetrin kenttäaseesta, jota ranskalaiset käyttivät ensimmäisen maailmansodan aikana. Ginistä, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja samppanjasta koostuva juoma on paljon ystävällisempi kuin nimestä voi päätellä.

Kuten monet klassiset juomat, ranskalaisen 75 alkuperä on mysteerissä ja keskustelussa. Juomahistorioitsijan David Wondrichin mukaan resepti ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1927 kiellon huipulla New Yorkin huumelehden julkaisemassa kirjassa Here's How. Cocktail otettiin pian kuolemattomaksi vuonna 1930 Harry Craddockin sivuilla Savoy Cocktail Book , joka vahvisti ranskalaisten 75: n leviämisen baareissa ja kodeissa ympäri maailmaa.

Kuinka se keksittiin, on kuitenkin vähemmän selvää. On todennäköistä, että juomaa ei voida pitää yhdellä henkilöllä, vaan se oli yksinkertainen kokeilun tuote. Vaativat juovat 1800-luvulla ja 1900-luvun alussa tiedettiin yhdistävän giniä ja samppanjaa, duo, joka sopii hyvin sokerille ja sitruunoille. Mutta kun yhdistelmälle annettiin ranskalainen 75 monikerta, sen kohtalo sinetöitiin klassikoksi.

Sanotaan, että on mahdollista, että ensimmäiset ranskalaiset 75-vuotiaat eivät sisältäneet ollenkaan giniä. Konjakki ja samppanja olivat myös nopeita ystäviä, ja jotkut reseptikirjat vaativat konjakkia ginin sijasta. Tämä on varmaa: Molemmat väkevät alkoholijuomat tekevät erinomaisen ranskalaisen 75 , joten sekoita haluamasi versio.

Nykyään ranskalainen 75 on ottelu cocktailbaareissa, mutta se on myös fanien suosikki brunssin aikana. Pehmeä juoma tarjoaa rennomman potkun kuin a Mimosa , tarjoten silti lopullista virvoketta ennen munia, Benedictin munien aikana ja niiden jälkeen. Aina kun haluat juoda ranskalaista 75 - ja minkä tahansa hengen valitsetkin perustaksi - tämä on klassikko, jonka haluat löytää uudelleen ja uudelleen.

Ainekset

• 1 unssi gin

  
  
  

• 1/2 unssi sitruunamehua, tuorepuristettu

• 1/2 unssi yksinkertainen siirappi

• 3 unssiaSamppanjaa (tai muutakuohuviini)

• Koristele:sitruunankierre

Askeleet

1. Lisää gini, sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

2. Siivilöi samppanjahuiluksi.

3. Yläosassa samppanjaa.

4. Koristele sitruunankierteellä.