Angelo-setän munanpentu

Kun kylmä sää kääntyy sisään ja lomien tulee, kausiluonteiset hinnat ja tipps tekevät odotetut ajoissa. Kaunis asia Munatoti , loma-ajan standardi on, että monilla kulttuureilla on omat versiot, jotka ovat tyypillisesti siirtyneet sukupolvien ajan ja edustavat jotain suurempaa kuin vain lasin neste.

Munankoira on ollut olemassa vuosisatojen ajan. Se on peräisin Englannista ja matkusti Amerikkaan 1700-luvulla eurooppalaisten uudisasukkaiden saapuessa. Sillä on pitkä ja kerrostunut historia, ja se on ottanut monia muotoja ja muotoja ajan mittaan, kun erilaiset väkevät alkoholijuomat saivat vähitellen suosiotaan. Monia versioita on olemassa, kukin edustaa cocktailin evoluutiota.

Nimi muodostui kahdesta sanasta: grog, toinen sana rommille (suosittu henki Britanniassa tuolloin) ja noggins, sana pienille puisille mukeille, joissa juoma perinteisesti tarjoillaan. Nykyään monet Eggnog-reseptit perustuvat viskin ympärillä, mutta tämä oli evoluutio, joka tapahtui vasta kerran, kun ruisista ja myöhemmin bourbonista tuli suosituimpia väkeviä alkoholijuomia amerikkalaisissa ja rommin suosio laski.

Tärkeimmät komponentit, jotka määrittävät munanmunan, ovat munat, kerma, sokeri, mauste ja alkoholi. Jotkut juovat eivät halua munia juomissa. Jos olet heidän joukossaan, sinun ei tarvitse tuskailla: Alla olevat riffit voidaan muotoilla ilman munia, mutta niiden maku ja rakenne eroavat suunnitellusta.

• Maustettu munanjälki

  

  Jeffrey Morgenthaler

  Baarilegenda Jeffrey Morgenthaler ei sekaantunut munanjäljensä suhteen. Hänen Spiced Eggnog -reseptinsä kunnioittaa juoman juuria maustetulla rommilla toissijaisena alkoholijuomana ja pääasiallisena brandy-pohjana, jota käytetään yleisesti monissa nykyisissä juomaversioissa, koska se yhdistyy mausteen ja makeuteen. Raskas kerma ja täysmaito, sokeri, kaksi munaa ja jotkut muskottipähkinä sitovat kaikki yhteen muodostaen joukosta miellyttävän version klassikosta.

  
  
  

  Hanki resepti.

• Opi

  Jonathan Fong

  Etkö koskaan ajatellut, että tequila esiintyisi munanjäljissä? Mieti uudelleen. San Franciscon cocktailin edelläkävijä H. Joseph Ehrmannin ottama Eggnog-sekoitus sekoittaa añejo tequilan ja amontillado-sherryn ja antaa seoksen ikääntyä kolmen kuukauden ajan ennen kuin sitä käytetään Añogossa. '' Yleensä saat mukavia sitrushedelmiä, jotka korostavat pinnalle suihkutetut paahdetut appelsiiniöljyt, hän sanoo. Ja sherry-setelit lisäävät voinen ja pähkinäinen laatu. Jos et alkanut valmistaa juomaa syyskuussa, voit luopua ikääntymisestä, mutta se on hieno kosketus cocktailin monimutkaisuuteen. Jos haluat hieman enemmän lyöntiä munanvalmistuksessa, harkitse alkoholipitoisuuden vahvistamista kosketuksella enemmän tequilaa tai sherryä. ”Loppujen lopuksi tämä on kausi.

  Hanki resepti.

• Temppu silti

  Morgan Schick
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Morgan Schick

  Tämä klassikon ottaminen on loistava esimerkki siitä, miten rakentaa täydentäviä makuja perinteiseen ainesosaseokseen. Tyypillisten ainesosien, kuten kerman ja kananmunan, lisäksi Trick Nog lisää ruskeaa sokerisiirappia syvyyteen ja makeuteen, appelsiinimehua herkälle kirkkaudelle ja Heering-kirsikkalikööriä, jolloin saadaan seos, jossa on makuja, jotka muistuttavat hedelmäistä lomakakkua. Siihen sisältyy muutama enemmän ainesosia kuin klassinen versio, mutta se on varmasti wow-vieraita.

  Hanki resepti.

• Coquito

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Monilla Karibian saarilla on omat munanjäljensä viereiset juomat (esimerkiksi Haitin Kremas tai Kuuban Crema de Vie), mutta Coquito on kiistatta suosituin joukko. Se on ainoa munaton riffi tässä luettelossa, mutta se korvaa munan rikkauden Coco Lopez-kermakermalla. Haihdutettujen ja tiivistettyjen maitojen suositut latinalaisen keittiön ainesosat korvaavat tyypillisen raskasta kermaa ja täysmaitoa ja lisäävät makeutta. Todellinen avain menestykseen on laadukas rommi. Käytä mitä tahansa rommia, jonka haluat - älä vain säästele sitä. Jos haluat todella parantaa Coquito-peliäsi, kokeile kehittää omaa rommisekoitus vivahteikas maku.

  Hanki resepti.

  Jatka 5/6 alla.

• Mauste on oikeassa

  Mackenzie Dawes

  Tämä riffi käyttää taitavasti munasarjaa cocktailin ainesosana pikemminkin kuin lopullisena lopputuloksena. Ruisviski, maustepippuri, chilelikööri ja kanelisiirappi yhdistetään muodostamaan monimutkainen, talvinen maustepommi juomasta a ananas-rommi pohja, joka lisää tervetullutta makeutta.

  Hanki resepti.

• Angelo-setän munanpentu

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  King Cocktail itse, Dale DeGroff, keksi tämän munanjäljitelmän, joka sisältää jaetun pohjan bourbonia ja makeampaa hedelmää eteenpäin. Ainesosat ovat tyypillisiä - munat, sokeri, maito ja kerma - mutta menettely ei ole: Munanvalkuaiset ja keltuaiset erotetaan ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, minkä jälkeen ne lopulta yhdistetään, jolloin saadaan pehmeä mutta runsas versio juomasta.

  Hanki resepti.