Mojito on täydellinen kesäviihde: minttu, rommi, kalkki ja kerma-sooda muodostavat virkistävän ja päihdyttävän sekoituksen, joka kerjää ryyppyyn, nurmikolle tai etukuistille aurinkoisena iltapäivänä. Mutta ellet asu cocktailissa Kuuban syntymäpaikka tai muu trooppinen alue, todennäköisesti suuri osa vuodesta sisältää vähemmän aurinkoisia iltapäiviä ja pilvisempiä, sateisempia ja jopa lumisempia. Tämän ei kuitenkaan pidä estää sinua nauttimasta Mojitosta milloin tahansa vuodesta, varsinkin jos se on rikas ja kasvitieteellinen muunnelma, kuten Winter Mojito.

Tämä koko kauden huippupallo tulee Eden Laurinilta, joka on ruoka- ja juomakonsultti ja Chicagon kuuluisan johtava kumppani Violetti tunti , joka tunnetaan rohkeasta ja kokeellisesta cocktail-ohjelmastaan. Pyrittäessäsi täydelliseen kylmään säähän ota Mojito, Laurin maustaa vanhentunutta rommia lämmittävällä kanelilla, neilikalla ja tähtianisella. Tilkka Licor 43 - espanjalainen likööri, joka on maustettu vaniljalla, yrtteillä ja mausteilla - lisää aromaattisia aineita, ja demerara-siirappi lisää pimeyttä ja karamellin nuotteja.

Vaikka maustetulle rommille on paljon vaihtoehtoja, joihin ei liity koti-infuusiota, kuten Kraken, Cruzan 9 Spiced Rum ja Sailor Jerry, maustetun rommin valmistaminen kotona tarjoaa mahdollisuuden mukauttaa makuprofiilia. Laurinin resepti vaatii kanelia, neilikkaa ja tähtianista, mutta voit säätää mieltymyksiäsi. Inkiväärin lisääminen tuo juoman lähemmäksi a Dark ’N Stormy , toinen herkullinen talvinen rommijuoma. Hieman muskottipähkinää ja appelsiinikuorta tekevät ihastuttavasta loma-sipistä, joka käyttäytyy samoin kuin Maustettu munanjälki tai Kuuma voinen rommi kuten talvi-Mojitossa. Ja yhtä epätavanomainen ainesosa kuin kuivatut paprikat voivat lisätä tulisen potkun lämmittämään sisäosiasi kylmempinä kuukausina; tarkista vain tasapaino ennen kuin liioitelet sitä.

Ainekset

• 2 unssia kotitekoista maustettua rommia *
• 3/4 unssia kalkkimehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia demerara-siirappia
• 1 mintun oksa
• 1 unssi soodavettä alkuun
• 1 tl Licor 43 -likööri
• Koristele: mintun oksa

Askeleet

1. Lisää maustettu rommi, lime mehu ja demerara-siirappi ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

   
   
   

2. Kaksoisjuo juoma Collins-lasiin, jossa on tuoretta jäätä ja minttuoksaa.

3. Yläosaan klubisoodaa.

   
   
   

4. Koristele minttuoksalla ja kaada likööri hitaasti lehtien päälle ja päälle.