Legendaarinen Cosmopolitan on yksinkertainen cocktail, jolla on suuri historia. Se saavutti suosionsa 1990-luvulla, jolloin HBO-näyttely Sukupuoli ja kaupunki oli huipullaan. Vaaleanpunainen sävyinen, Martini-tyylinen juoma oli näyttelyn hahmojen suosikki. Se debytoi toisen kauden aikana ja siitä tuli säännöllinen sarja sen jälkeen.

Hyvän vuosikymmenen ajan Cosmopolitan on saattanut olla suosituin cocktail Amerikassa, ja baarimikot eivät voineet työskennellä vuorossa tekemättä kymmeniä niitä janoisille asiakkaille. Luonnollisesti sen läsnäolo kannusti lukemattomia riffejä Valkoisesta Cosmosta (St-Germain Cointreaun sijasta) versioihin, joissa oli giniä. Vaikka juoma ei ole nykyään niin suosittu kuin sen kukoistuspäivänä, klassinen resepti on edelleen hyvin elossa.

Baarimestarin legendan ja kirjailijan Gary Reganin mukaan alkuperäisen Cosmopolitanin loi Miamin baarimikko Cheryl Cook vuonna 1985 työskennellessään Strand-nimisessä South Beach -baarissa. Innokkaasti keksimään uuden cocktailin Martini-lasille, Cook riffed on klassikko Kamikaze käyttämällä äskettäin tuotua sitrushedelmien maustettua vodkaa sekä tilkka karpalomehua.

Käydään jonkin verran keskustelua siitä, kuka loi alkuperäisen Cosmopolitanin. Monet uskovat, kuten Regan, että Cook sekoitti sen ensin. Toiset uskovat, että Dale DeGroff keksi sen New Yorkin sateenkaarihuoneessa tai että Toby Cecchini suunnitteli Cosmon ensimmäisen kerran vuonna 1988 toimikautensa aikana New Yorkin Odeonissa. Kaikki ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että Cecchini suositti vodka-karpalo Tiniä. Hänen juomaversiossaan vaadittiin 2 unssia Absolut Citron -vodkaa, unssi Cointreaua, unssi Ocean Spray -karpalomehua ja unssi tuoretta lime-mehua sitruunankierteellä.

Cosmo oli aikansa tuote. 1980-luvun lopulla ja 90-luvun alussa vodka oli kuningas, mutta maustettu vodka oli vasta löytänyt yleisöä. Kun Absolut julkaisi ensimmäisen maustetun vodkansa, sitruunan Citron, baarimikoilla oli uusi lelu työskennellä. Cecchini käytti sitä Cosmossa Ocean Sprayn rinnalla, ja vodka-karpalo-duo on edelleen suosituin pari useimmissa baareissa tänään. Voit tietysti käyttää mitä tahansa sitrushedelmien maustettua vodkaa ja karpalomehua. Muista vain: Älä upota juomasi karpaloon. Muut cocktailit, kuten Merituuli vaatia kovempaa karpaloa, mutta tässä mehu on tarkoitus olla vain aksentti, joka lisää ripaus kirpeyttä ja väriä.

Napsauta Toista nähdäksesi tämän kosmopoliittisen reseptin tulla yhdessä

Ainekset

• 1 1/2 unssiasitrushedelmätvodka

  
  
  

• 1 unssi Cointreau

• 1/2 unssi limetti mehu, tuorepuristettu

• 1/4 unssi Karpalomehu

• Koristele:kalkkikiila

Askeleet

1. Lisää vodka, Cointreau, lime-mehu ja karpalomehu cocktail-ravistimeen, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

2. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.

3. Koristele kalkkikiilalla.