Tonic yhdistetään useimmiten ginin ja vodkan sekoittimeksi, mutta sinun ei tarvitse antaa näiden klassisten valintojen olla hauskaa. Rommi, tequila ja jopa brandy voidaan kaikki yhdistää toniciin nopean kuohuviini- ja makutiedon saamiseksi.

Viinijohtaja ja sommeljee Elana Abt loi Summer Tonicin työskennellessään nyt suljetussa Ottossa New Yorkissa. Hän halusi lisätä rommipohjaisen cocktailin valikkoon, mutta pitää virkistävän Gin & Tonic mielessä. Rommi tuntuu vain kesältä, ja vieraani tilaavat tyypillisesti enemmän rommi-cocktaileja tänä vuonna vuodesta, hän sanoo. Ajattelin: 'Miksi ei luoda hienoa rommiversiota klassisesta G&T: stä.'

Ja juuri niin hän teki, aloittaen runsaasti maustetusta Mount Gay -romista Barbadosista. Hän yhdisti sen Borgia Bitter Rosson kanssa kirkkaanpunaisen aperitiivin kanssa, joka on maustettu gentiankukalla ja gentianjuurella. Tämä ainutlaatuinen likööri toimii kuten Campari ja muut katkerat punaiset liköörit sekoitettuna juomiin, joten jos Borgiaa ei löydy, voit yrittää korvata samanlaiset tulokset. Tuore sitruunamehu lisää kirkkaan sitrushedelmäisen tasapainon, ja Fever-Tree-aromaattinen tonic-vesi tuo elävän pienen lisäyksen cocktailiin. Sen vaaleanpunainen väri on kohtelias Etelä-Amerikan angosturankuoren kanssa, ja sen aromaattisiin kasvitieteisiin kuuluvat kardemumma, pimento-marja ja inkivääri, antamalla maustettuja muistiinpanoja, jotka erottavat sen tyypillisimmistä sitrushedelmistä.

Lisää rosmariinisokerikoriste saadaksesi ylimääräisen tuoksuannoksen jokaisen siemaillessasi, ja Summer Tonic tarjoaa kaiken, mitä rakastat G & T: stä - miinus gini.

Ainekset

• 1 1/2 unssia Mount Gay -romia
• 1 unssi Bordiga Bitter Rosso amaro
• 1/2 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 4 unssia Fever-Tree aromaattinen tonic vesi, jäähdytetty, alkuun
• Koristele: rosmariini-oksa

Askeleet

1. Täytä iso sniper jäällä, lisää sitten rommi, amaro ja sitruunamehu.

2. Yläosa tonic-vedellä ja sekoita lyhyesti ja varovasti yhdistääksesi.

   
   
   

3. Koristele rosmariinioksalla.