Seuraavan kerran, kun vierailet suosikkisi speakeasy-tyylisessä vesireiässä, saatat haluta tehdä kokemuksesta aidomman tilaamalla, mitä useimmat ihmiset joivat kiellon aikana. (Ja muista: Tuolloin etuovessa oleva reikäreikä palveli tarkoitusta - estää poliisit riittävän kauan piilottamaan viina.)

Joten jos haluat todellisen helpon juoman, voit nauttia joko lasillisen samppanjaa tai Inkivääri Ale Highball . Siinäpä se. Kaikki tämä puhe upeista cocktaileista, jotka on valmistettu keskellä kieltoa huonosti valmistetun alkoholin makujen peittämiseksi, on väärä. Kun juomiskokemuksesi on laiton, haluat vain aloittaa juomisen.

Vaikka Scofflaw keksittiin Noble-kokeilun aikana, se ei taivuttanut päänsä jossakin maanalaisessa sukelluksessa Chicagossa. Se oli tiettävästi Jock-nimisen baarimikon luomus Harry's New York -baarissa Pariisissa.

Resepti oli seurausta sanasta scofflaw se nousi esiin 15. tammikuuta 1924. Se voitti kieltolaki Delcevare Kingin järjestämän kilpailun, jossa ihmisiä pyydettiin kolikoimaan termi kuvaamaan laitonta juomista, puukottamaan omaatunto. Sana on mielestäni melko siisti, mutta en ole varma kuinka monta omatuntoa se puukotti hereillä.

Juomahistorioitsija David Wondrichin mukaan ainoa elossa oleva juoma, joka voi perustellusti väittää, että hän on haaveillut Yhdysvalloissa suuren kuivuuden ollessa käynnissä, on Ranska 75 . Tuolloin nimeä käytettiin muutamille erilaisille juoma-aineille, mutta tavallinen kaava päätyi melko yksinkertaiseen tapaukseen, joka sisälsi giniä (ei konjakkia), sitruunamehua, sokeria ja samppanjaa.

Alun perin Scofflaw vaati 1/3 ruisviskiä, ​​1/3 ranskalaista vermuttia, 1/6 sitruunamehua ja 1/6 grenadiinia. Se ei tee minulle paljon, joten pelasin sen kanssa. Nosta yhtä tai toista versiota aina, kun paahdat kiellon kumoamista, ja kiitä, että omantuntoasi ei enää tarvitse puukottaa hereillä.

Ainekset

• 2 unssia bourbon- tai ruisviskiä
• 1 unssi kuivaa vermuttia
• 1/4 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 1-2 viivaa grenadiinit
• 1 viiva oranssi katkeruus

Askeleet

1. Lisää viski, kuiva vermutti, sitruunamehu, grenadiini ja appelsiinin katkerat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

2. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.