Sen 43 kasviperäistä ainesosaa tekevät tästä likööristä erinomaisen hienon siemaillen myös cocktaileissa.

Licor 43 on monipuolinen mausterikas likööri, joka on valmistettu 43 kasviperäisestä aineesta, mukaan lukien mausteet, yrtit, juuret ja sitrushedelmät. Se sopii luonnostaan ​​kahvin kanssa, Meksikossa suosittu yhdistelmä, mutta sopii hyvin myös erilaisiin cocktaileihin.

Nopeat faktat

Luokittelu : likööri

Yhtiö : Diego Zamora S.A.

Tislaamo : Cartagena, Espanja

Julkaistu : 1946

Todiste : 62

Ikä: 6-9 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä

MSRP: 25 dollaria

Plussat:

• Sen monet kasvit antavat sille ihastuttavia makukerroksia.
• Voidaan siemailla sellaisenaan tai kivillä illallisen jälkeisenä digestiivinä, mutta sen lukemattomat maut tekevät siitä hauskan cocktailin ainesosan.

Haittoja:

• Kuten useimmat liköörit, joidenkin mielestä se saattaa olla liian makea.

Tasting Notes

Väri: Rikas, syvä hunaja-kulta

Nenä: On hauskaa yrittää poimia täällä lukuisia kasvitieteellisiä aineita. Vaniljatanko on vahva, ankkuroiva nuoti, mutta löydät myös appelsiinin kuorta, minttua, kanelia, teemaisia ​​ja puumaisia ​​vivahteita, kuten sassafras, ja muskottipähkinää.

Maku: Makea, tiivistetty, intensiivinen vaniljatanko iskee ensin kieleen, mutta heti sen takana tulevat samat maut, jotka paljastivat nenän: appelsiini sitrusta, sassafras, muskottipähkinä ja myös tähtianista, sitruunan kuorta ja vähän vähän sahramia.

Viedä loppuun: Makeus viipyy, samoin kuin rintaa lämmittävä ripaus lämpöä lämpimistä leivontamausteista ja yli 60-vuotiaasta.

Arvostelumme

Espanjalainen Zamara-perhe julkaisi Licor 43:n ensimmäisen kerran 1900-luvun puolivälissä, ja ilmeisesti pohjana makea, väkevä juoma paikalliseen maseroituun likööriin, jota on peritty useilta sukupolvilta. Vaikka likööri on edelleen suosiossa Yhdysvalloissa, se on erittäin suosittu Meksikossa, jossa se yhdistetään usein jääkahviin illallisen jälkeisessä Carajillo 43 -juomassa.

Liköörien löytäminen Espanjasta Yhdysvalloista voi joskus olla haastavaa, mutta Licor 43 on melko hyvin jakautunut ja tarpeeksi helppo löytää. Sen taustalla olevat Stregan kaltaiset mentoli- ja kanelituoksut sopivat luonnollisesti espressoon, mutta jäähdyttäminen tuo esiin sen sitrushedelmien ja vaniljan ominaisuudet, mikä tekee siitä helposti sopeutumisen eri vuodenaikoina ja siemaillen syihin. Kokeile sitä hauskana, mausteisena vaihtona triple sec- tai Grand Marnieriin Margaritassa.

Mielenkiintoisia seikkoja

Vaikka Zamara-perhe on intensiivisesti oma reseptinsä, Licor 43 on saanut nimensä seokseen maseroitujen yrttien, hedelmien ja muiden kasviperäisten aineiden määrästä.

Lopputulos : Vaikka liköörit saavat usein pölyä keräävän, vain juhlapyhinä käytettävän laadun, Licor 43:ssa on tarpeeksi tekemistä, jotta se muuttuu säännölliseen kiertoon ja kokeiluun kotibaarissasi.