New Yorkin baarimikko Anthony A. Baker loi tämän riffin Espresso Martini , kutsumalla sitä paljon pehmeämmäksi versioksi Espresso Martinista, jolla on enemmän makukerroksia.

En todellakaan nauti katkeruudesta, jonka saat espressosta tai edes kahvista, Baker sanoo. Tällä reseptillä voin hallita cocktailin katkeruuden tasoa. Hän vaihtaa katkeran espresson maukkaaseen kylmävesikahviin ja tyypillisen Kahlúan voimakkaampaan kylmävesilikööriin ja lisää vaniljauutetta ja suklaa-katkeroita sen sijaan, että luotettaisiin näihin kahvin annoksiin. Agave-väkevät alkoholijuomat muodostavat juoman perustan tavallisen vodkan sijasta, ja agave-mesi korvaa sen yksinkertainen siirappi . Odottamaton tulipesäkarvanlisäys heittää juoman maut aivan uuteen suuntaan, kun taas viimeinen kosketus on syötävä kimallus yleafrikkalaisen lipun väreissä.

Loppujen lopuksi sinulla on tasaisempi täyteläinen Espresso Martini -esque cocktail, jossa on vain savun, katkeruuden, suklaan, vaniljan ja mausteen vihjeitä, sanoo Baker.

Baker myöntää, että suurimman osan cocktailin tyypillisten ainesosien vaihtaminen voi johtaa joidenkin ihmisten poisvetämiseen. Koska tällä cocktaililla ei ole tyypillisiä Espresso Martinin ainesosia, ihmiset luultavasti katsovat tätä reseptiä ja ajattelevat, että se tulee olemaan kauheaa, hän sanoo. Mutta se on mielestäni niin hauskaa cocktailien luomisessa: epätavallisten ainesosien yhdistäminen ja uskovien tekeminen ihmisistä.

Juoman nimestä Baker sanoo, että se heijastaa häntä ilmaisemaan itseään cocktailin kautta, ottamaan standardin ja tekemään siitä omansa odottamattomien komponenttien avulla. Olen todella innoissani siitä, että ihmiset maistavat sen, tulevat uskoviksi ja saavat innoituksensa astua laatikon ulkopuolelle ja kokeilla jotain uutta, hän sanoo. Sen sijaan, että seuraan tyypillistä evästeiden leikkausmenetelmää cocktaileiden luomisessa, haluan heidän innoittavan astua mukavuusalueen ulkopuolelle ja kuvittelemaan, minkälaisen cocktailin he haluavat luoda ja saada sen elämään.

Ainekset

• 1 1/2 unssiaValkoinentequila

  
  
  

• 1 unssikylmävesikahvilikööri (kuten Mr Black)

• 1/2 unssi mezcal

• 1 unssi kylmävesikahvi

• 1/2 unssi agaave mehu

• 1 tl vaniljauute

• 4 viivojaHella Meksikon suklaakatkera

• 4 viivojaScraplen tulipalokatkera

• Koriste: musta, vihreä ja punainen syötävä kimallus

Askeleet

1. Lisää kaikki ainekset ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

2. Siivilöi coupe-lasiksi.

3. Koristele mustalla, vihreällä ja punaisella syötävällä kimalluksella.