Singapore Sling luotiin 1900-luvun alussa Pitkä baari Raffles-hotellissa Singaporessa. Alkuperäinen resepti on annettu Raffles-baarimikko Ngiam Tong Boonille ja se on muunnelma Gin Slingistä, eräänlainen yhden annoksen booli.

Hienostuneessa cocktailissa yhdistyvät gini, Grand Marnier, kirsikkalikööri, yrttilikööri (usein benedictine), ananas, kalkki, katkerot ja kerma sooda. Aikaisin julkaistu versio reseptistä ilmestyi Savoy Cocktail Book , vuoden 1930 klassikko, jonka on kirjoittanut Harry Craddock. Seuraavia reseptejä seurasi, ja vuoteen 1948 mennessä David A. Embury toteaa kirjassaan Juomien sekoittamisen taide ettei Singaporen slingille ole julkaistu kahta samanlaista reseptiä.

Tarkka mitalla rakennettu Singapore Sling on hapokas, virkistävä ja herkullinen. Mutta 1980-luvulle mennessä juoma oli vähennetty sokerimaiseksi seokseksi giniä, pullotettua makea-hapan ja grenadiinia. Jotkut baarit tarjoilivat kirkkaanpunaista seosta koneista, kun taas toiset ravistelivat nopeasti keittoa turisteille. Jopa kuuluisa Long Bar tarjoilee kahta versiota: yksi on peräisin esisekoitetusta erästä, joka maistuu hedelmälevyltä, ja toinen, joka käyttää tuoreita mehuja ja ravistetaan käsin. Cocktailit ovat subjektiivisia, mutta jälkimmäinen saa nyökkäyksen cocktail-harrastajilta.

Parhaimmillaan Singapore Sling on vivahteikas, monimutkainen ja ainesosapainoinen. Se on myös kypsä kokeilulle. Sellaisenaan useimmat klassisen cocktailin inkarnaatiot perustuvat yleisiin muistiinpanoihin ja nostalgiaan. Ja monet uudemmat versiot tuottavat liian makean juoman, joka luottaa enemmän grenadiiniin ja ananasmehuun kuin yrttilikööreihin ja tuoreisiin sitrushedelmiin. Tämä resepti on yhtä totta klassiselle kuin mahdollista; se on hedelmää eteenpäin, nurmikas ja vahva. Anna sille pyörre ja luo sitten oma versio.

Ainekset

• 3/4 unssi gin

• 1/4 unssi benediktiinimunkki

  
  
  

• 1/4 unssi Grand Marnier

• 1/4 unssi Heering kirsikkalikööri

• 1 unssi Ananas mehu

• 1/2 unssi limetti mehu, tuorepuristettu

• 1 viivaAngosturakatkera

• Soodavesi, jäähdytetty, alkuun

• Koristele:oranssi viipale

• Koristele:kirsikka

Askeleet

1. Lisää gini, Grand Marnier, kirsikkalikööri, benediktiinit, ananasmehu, lime mehu ja katkerat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty.

2. Siivilöi highball-lasiksi tuoreen jään päällä ja lisää seuran sooda.

3. Koristele oranssilla viipaleella ja kirsikalla.