Piña Coladalla on vähän huono rap cocktail-herkkujen keskuudessa. Vuosien ajan tämä nyt klassinen juoma oli tehosekoittimen puomin juliste, symboli uima-altaan vieressä olevista baareista ja viina-risteilyistä. Mutta trooppinen cocktail - sekoitus rommia, kookospähkinää, ananasta ja limettimehua - on peräisin 1950-luvulta ja on ollut tyydyttävä lomailijoille ja tikin harrastajille siitä lähtien.

Tarinan mukaan Pina Colada debytoi vuonna 1952, kun sen sekoitti ensimmäisen kerran Ramon Marrero Perez, Caribe Hiltonin johtaja baarimikko Puerto Ricossa, Old San Juanissa. Perez oli sekoittanut voittajan, ja trooppinen juoma nautti paikastaan ​​auringossa vuosikymmenien ajan ja löysi tiensä Amerikan rannoille ja kaukaisille saarille. Laatu vei kuitenkin nenäsukelluksen noin 1970-luvulla, kun karhunvatkajat alkoivat valmistaa Piña Coladas -tuotteita halvoilla, pullotetuilla sekoittimilla ja tarjoilla niitä koomisesti suurissa lasissa.

Onneksi juoma on nauttinut renessanssista viime vuosina, kun käsityöläiset keskittyvät baarimestarit ottivat takaisin alkuperäisen reseptin keskittyen jälleen kiinteisiin ainesosiin ja oikeaan mittasuhteeseen. Jotkut valitsivat myös perinteiset tehosekoittimen ravistinastiat, mikä loi kevyemmän, vähemmän jäisen cocktailin.

Tämä resepti noudattaa tätä tarttuvuutta, vaimentaa tehosekoittimen terät ja käyttää hienoa, kestävää ravistusta. Tämä tekniikka estää cocktailin liukenemasta liikaa, ja sen tarjoilu pikkukivijäällä varmistaa kylmän juoman.

Uusi aalto Piña Colada saa sinut unohtamaan huonot esimerkit, joita tarjoillaan Bourbon Streetillä ja all-inclusive-lomakohteissa. Tämä Colada on makea, mutta tasapainoinen, raikkaalla rommilla ja kirpeillä hedelmillä, jotka täydentävät rikas kookospähkinää. Olitpa lomalla tai vain juomien valmistamista kotona, älä unohda Piña Coladaa. Laita yksi näistä kaikkien käsiin, ja hyvät ajat ovat lähellä.

Ainekset

• 2 unssia kevyttä rommia
• 1 1/2 unssia kookoskermaa
• 1 1/2 unssia ananasmehua
• 1/2 unssia kalkkimehua, juuri puristettua
• Koristele: ananaskiila
• Koristele: ananaslehti

Askeleet

1. Lisää rommi, kookospähkinä- ja ananas- sekä limettimehut ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista voimakkaasti 20-30 sekuntia.

   
   
   

2. Siivilöi jäähdytettyyn hurrikaanilasiin kivijään päällä.

3. Koristele ananaskiilalla ja ananaslehdellä.