Abigail Gullo osaa pitää juhlat. Työskennellessään baareissa eri puolilla maata, New Yorkista New Orleansiin ja nyt Seattleen, hän toisinaan järjestää juhlat kepin takaa; muina aikoina hän viihdyttää ystäviä omalla takapihallaan. Molemmat tilanteet edellyttävät hyviä cocktaileja, joten Gullo rikkoo usein vuosikerta-soodasifoninsa ja esitäyttää Dizzy Blonde Negronin, ennakkojuoman, joka ei voi epäonnistua.

Siinä on yhtä suuret määrät giniä, Aperolia ja kuivaa vermuttia, sekä Cointreau ja annos vettä reunojen tasoittamiseksi ja pienen laimennuksen aikaansaamiseksi. Jokainen ainesosa lisätään suoraan liemeen, vanhan koulun lähestymistapaan, joka takaa sisällön hyvän hiilihapotuksen ja herkullisuuden nokasta suoraan lasiin. (Pro-vinkki: Pidä kaikki ainesosat kylmissä varmistaaksesi oikean kuohunnan.)

Tämä Negroni vaihtelu on vähemmän katkera kuin alkuperäinen. Aperol-aperoli ja Cointreau appelsiinilikööri luoda kevyempi, oranssilla korostettu makuprofiili, kun taas kuivan vermutin korvaaminen makealla vermutilla vähentää rikkautta kuivien, kukkaisten muistiinpanojen hyväksi.

Gullon soodasifonitemppu voi toimia monenlaisissa juomissa, mutta aina kun teet suurikokoisen cocktailin, hän sanoo olevan varovainen sokerin liioittelusta. Aloita lisäämällä ensin kaikki viina ja sitten katkera, makea tai hapan ainesosat. Aloita sitten puolella normaalisti käyttämästäsi sokerista, säädä makuja hitaasti ja maistakaa varmasti mennessänne.

Ainekset

• 7 unssia gin

• 7 unssia Aperol

  
  
  

• 7 unssia kuiva vermutti

• 3 1/2 unssia Cointreau

• 3 1/2 unssia vettä

• Koristele:kanelitanko

• Koristele:greipin kierre

• Koristele:tähtianiksen palo

Askeleet

1. Lisää gini, Aperol, kuiva vermutti, Cointreau ja vesi jääkylmään yhden litran soodasifoniin.

2. Lataa sifoni CO2-laturilla, ravista sitä ja jaa sitten sisältö kivilasiin tai lävistyskuppiin halkeillun jään päällä.

3. Koristele jokainen juoma kanelitangolla, greipin kierteellä ja tähtianiksella.