Ei ole enää epätavallista, että baarit tynnyri-ikäisiä cocktaileja. Pienestä tynnyristä on tullut monien takapalkkien kiinnike. Mutta on tapana nähdä samoja henkistä eteenpäin suuntautuvia cocktaileja uudestaan ​​ja uudestaan: Manhattan , Negronis , joskus Trident, jos olemme onnekkaita.

Uusi kirja, Baarikärry Raamattu , sisältää jakson tynnyreissä valmistettujen cocktaileja, jotka sisältävät itse harrastuksia, mukaan lukien melko monet tammella lepäävät juomat, kuten Musta venäläinen tai vähän alkoholia sisältävä krysanteemi. Aloita yhden litran tynnyrillä, kirja neuvoo, ja odotetaan odottavan sitä juomaa noin kuusi viikkoa.

Miten

1. Huuhtele tynnyri vedellä. Täytä tynnyri vedellä liottamalla sitä tarpeeksi kauan niin, että puu turpoaa. Varmista, ettei vuotoja ole. Kaada vesi pois. Anna tynnyrin kuivua.

2. Suppilo ainesosat tynnyriin ikääntymistä varten. (Katso alla kokeiltavia juomien ideoita.)

3. Vieritä tynnyriä kerran päivässä ainesosien sekoittamiseksi ja kannusta pääsemään kaikkiin tynnyrin sisällä oleviin puupintoihin.

4. Odota! Yhden litran tynnyrissä keskimääräinen ikääntymisaika on kuusi viikkoa, mutta sinun on testattava koko ikääntymisaikana sen määrittämiseksi, milloin tynnyrin sisältö tyhjennetään. Tavoitteena on välttää puumaisen cocktailin maku, neuvoo kirja.

5. Kun olet tyytyväinen makuun, suppilo tynnyrin sisältö steriloituun lasipulloon ja sulje korkki tiukasti.

5 kokeiltavaa juomaa (mitoitettu 1 litran tynnyrille)

Tynnyri-ikäinen musta venäläinen: 21 oz vodka, 11 oz kahvilikööriä

Tynnyri-ikäinen krysanteemi: 20 oz kuivaa vermutti, 10 oz benediktiinimunkki , 2 oz absintti

Tynnyri-ikäinen puheenjohtaja: 20 oz rommi, 5 oz oranssia curaçaoa, 5 oz kuivaa vermuttia, 1 oz grenadiinia

Tynnyri-ikäinen viimeinen sana: 11 oz gini, 11 oz Luxardo maraschino-likööri, 11 oz Green Chartreuse

Lisää yksittäinen cocktail lisäämällä 3 oz: n tynnyriin vanhentunutta seosta 1 oz: n tuoreeseen lime-mehuun, ravista sitten jäällä ja suodata cocktaillasiin.

Tynnyri-ikäinen Stinger: 21 oz konjakki, 11 oz valkoista minttu kermaa