Itä kohtaa lännen tässä Kentuckyn ja Japanin tehosekoittajien yhteistyössä.

Legent straight bourbon on kirkas, mausteinen suora bourbon, jossa on paljon tammea sekä hedelmän vivahteita sherry-tynnyriviimeistelystä. Yksi asia on varma: tämä itä ja länsi -yhteistyö ei ole heikkohermoisille.

Nopeat faktat

Luokittelu: suora bourbon

Yhtiö: Beam Suntory

Tynnyri: uusi amerikkalainen tammi, osittain viimeistelty ex-sherry- ja punaviinitynnyreissä

Edelleen tyyppi: 65 jalkaa pylväs edelleen

Mash lasku : Jim Beam -normaali mash bill (arviolta 75% maissia, 13% ruista, 12% mallasohraa)

Julkaistu: 2019

Todiste: 94 todiste (47 % ABV)

Ikä: NAS. 4+ vuotta uudessa amerikkalaisessa tammessa, sitten viimeistelty ex-sherry- ja punaviinitynnyreissä

MSRP: 40 dollaria

Plussat:

• Kekseliäs bourbon, joka auttoi murtamaan muotin sille, millainen suora viski voisi olla
• Rohkea ja mausteinen, vain ripaus vaniljaa ja haudutettuja hedelmiä
• Yksinkertainen korkean kestävä bourbon meren joukossa 80 kestävän turvallisia valintoja

Haittoja:

• Vähemmän hienovarainen ja monimutkainen kuin voisi odottaa
• Profiili ei asetu yhteen paikkaan tarpeeksi pitkäksi aikaa selvittääkseen, mitä juot.

Tasting Notes

Väri : Syvästä kullasta tummaan meripihkaan

Nenä : Aluksi aromaattiset aineet eivät ole niin laajoja kuin todisteiden perusteella voisi odottaa; olet iskenyt tammi ja alkoholi ja vähän muuta. Kun se avautuu, saat kuitenkin enemmän vaniljaa, jossa on aavistus karamellia, kukkainen sävy ja vain pienintä ripaus haudutettua luumua.

Maku : Ensimmäisellä kulauksella se on rohkea, avoin täyteläinen henki, jossa voimakkaat tammi- ja maustetuoksut purevat huulia ja ikeniä. Tanniinit ja alkoholi hallitsevat. Kun se osuu keskimakuan, se on keskiraskasta ja täyteläistä, ja taas mauste ja tammi ovat pureskeltavassa, strukturoidussa nesteessä. Poistuessa tulee makeutta esiin, luultavasti entisistä sherry-viinitynnyreistä, sekä tummaa suklaata, neilikkaa ja vaniljaa. Yleisvaikutelma on tiukka, vaikka se laajenee istuessaan tuoden sisään enemmän makeita haudutettuja hedelmiä, vaniljaa ja leivontamaustetta.

Viedä loppuun : Keskipitkä-pitkä mausteinen jälki kielellä ja kurkun takaosassa, jossa korostetaan puuta ja kirkkaita mausteisia vivahteita

Arvostelumme

Mitä tapahtuu, kun kaksi viskinvalmistuksen legendaa kohtaavat? Beam ja Suntory ovat olleet yksi vuodesta 2014. Mutta Fred Noe Beam-viskeistä ja Shinji Fukuyo Suntorystä edustavat hyvin erilaisia ​​lähestymistapoja viskiin: Noe on mahtava, seurallinen ja peräisin Kentuckyn viskinvalmistuksen vanhan koulun perinnöstä (hän ​​on seitsemännen sukupolven Jim Beam ); Fukuyo on varattu, ainakin amerikkalaisten standardien mukaan.

Ja näin tätä viskiä pitää lähestyä: kaksi erilaista tapaa käsitellä viskiä, ​​yhdistyvät. Onko se harmoninen? Ei niin paljon. Onko se kiehtova ja vakuuttava? Ehdottomasti. Haastavinta tässä viskissä on, että et voi tietää mitä odottaa. Joinakin päivinä se on hullun herkullista ja saa sinut kaipaamaan enemmän. Muina päivinä saat maistaa vain kirpeää puuta ja alkoholia. Ensinnäkin sen tuoksu ja maku ovat suoraan sanottuna rohkeita ja hieman hankaavia. Kestää jonkin aikaa havaita hienovaraisuus, joka syntyy, kun perinteisesti kypsytettyä bourbonia sekoitettiin bourbon-tynnyreihin, jotka valmistettiin hetkeksi entisissä sherry- tai punaviinitynnyreissä. Siellä Fukuyon vaikutus tulee esiin. Vihjeet haudutettuihin hedelmiin, tapa, jolla ne avautuvat ajan myötä ja leivontamausteet lopussa ovat klassista Fukuyoa, joka haluaa työntää kirjekuorta kunnioittaen silti hengen juuria. Sherryä sisältävän skotlantilaisen (mielestäni The Macallanin) fanit arvostavat tynnyrin viimeistelyä, mutta kaikkien hedelmäisten vivahteiden löytäminen voi olla vaikeaa.Tämä bourbon edustaa harvinaista tapausta, jossa saattaa olla suositeltavaa lisätä hieman vettä, varsinainen neljäsosa teelusikallista, jotta löydät haudutetut hedelmät, vaniljan ja neilikan. Puun ja alkoholin alkupala pehmenee vain hieman, ja voit tutkia monimutkaisempia säveliä.

Mielenkiintoinen fakta

Useita suoria bourboneja on nyt tulossa valmiiksi erilaisiin tynnyreihin, mutta Legent oli yksi ensimmäisistä, joka työnsi kirjekuoren ja jota kutsuttiin edelleen suoraksi bourboniksi.

Lopputulos : 40 dollarilla et voi mennä pieleen tässä. Legentti sekoittuu kauniisti Manhattaniksi piilevien kirsikka- ja haudutettujen hedelmien vivahteineen. Ja juot palan historiaa.