Kun on kyse virkistävistä cocktaileista, on vaikea voittaa gin highballia, olipa se sitten a Tom Collins tai yksinkertainen Gin Rickey tai kuuluisa Gin & Tonic . Jotain katkerasta katajasta, hapan sitrushedelmistä ja ripaus makeutta auttaa ajamaan kesälämpöä. Tämä on juuri syy Junior Buffalo GDE: n luomiseen, joka tarkoittaa sekä kaikkien aikojen suurinta koiraa että kaikkien aikojen suurinta juomaa.

Kun ulkona on kuuma - ja Arizonassa on aina kuuma - haluan jotain kevyttä, virkistävää ja istuttavaa, sanoo Clayton MacGregor, joka loi Junior Buffalo GDE -cocktailin Phoenix'sissa Sika ja suolakurkku . Se on kunnianosoitus myöhäiselle suosikkikoiralleni, Buffalo Bulldogille, ja tämä juoma täyttää hänen suuruutensa. Se on tyylikäs, virkistävä ja helppo rakastaa.

Kun teet juoman baariin, MacGregor hiilihapotettua oranssia kukkavettä ja yksinkertaista appelsiinisiirappia, jossa on vielä vettä, soodaliemessä. Vaikka se on melko yksinkertainen menettely, se ei ole yleisin työkalu, jota sinulla on kädessä, ellet tee paljon highball-palloja kotona. Sen sijaan voit korvata pysyvän veden pullotetulla kerma-soodalla lisäämällä siihen appelsiinin yksinkertaisen siirapin ja appelsiinikukkaisen veden. Se ei ole niin spritzy kuin hiilihapotettu se kaikki yhdessä, mutta se toimisi tarpeeksi hyvin ripaus.

MacGregorin resepti vaatii luomaan hieman enemmän kuin kuppi oranssia yksinkertaista siirappia. Suurin osa siitä menee appelsiinikukka-soodaveteen, mutta jos ohitat tämän vaiheen ja vain valmistat yksittäisiä juomia, sinulla on jäljellä. Yritä käyttää sitä suosikkisi Vanhanaikainen , Kuten Julep tai Viskihappo resepti lisätä vielä enemmän sitrushedelmiä.

Ainekset

• 1 1/2 unssia giniä
• 1 1/2 unssia greippimehua, juuri puristettua
• 1 viiva Bittermensin appelsiinivoidesitraatti
• 1 1/2 unssia appelsiinikukka-soodavettä *, jäähdytetty
• Koristele: oranssi viipale

Askeleet

1. Lisää kaikki ainekset jäätä sisältävään Highball-lasiin ja sekoita lyhyesti ja varovasti yhdistääksesi.

   
   
   

2. Koristele oranssilla viipaleella.