Creamsicle-jäätelöbaari tarjoaa nostalgisen maun lapsuudesta monille. Mutta vaikka appelsiinin ja vaniljan herkku kestää aikuisikään, alkoholista puuttuu selvästi. Joten voit jättää jäätelön Oregonin Portlandissa sijaitsevan Portlandin juomajohtajan Daniel Osbornen alkuperäisen cocktailin Definite Varban hyväksi. Abigail Hall että Woodlark hotelli.

Hän otti inspiraation Creamsicle: stä tämän cocktailin valmistamiseksi, joka sisältää mezcalia, yrttilikööriä, appelsiinimehua, sitruunamehua, minttua yksinkertaista siirappia ja Angostura-katkeroita.

Banhez mezcal valmistetaan perinteisillä menetelmillä. Agave-sydämet kypsennetään maanalaisissa puulämmitteisissä kaivoissa ja murskataan aasin vetämillä tahonoilla (suuret kivipyörät), ennen kuin mehu fermentoidaan puisäiliöissä ja tislataan pieninä erinä kuparin kaltaisissa still-kuvissa. Tämä ponnistus tuottaa hedelmällisen ja kukkaisen hengen. Dolin génépy on ranskalainen likööri, jota on valmistettu vuodesta 1821 lähtien. Sen resepti sisältää 30 paikallista yrttiä, ja se on ensisijaisesti maustettu vuorisalvilla, mikä antaa sille profiilin, joka muistuttaa vähemmän voimakasta vihreä chartreuse .

Osborne liittyy näihin kukka-, hedelmä- ja yrttimakuihin tuoreiden appelsiini- ja sitruunamehujen sitrushedelmillä, plus joitain minttuja juonteita kotitekoisen mintun yksinkertaisen siirapin avulla. Pari viivaa aromaattisia katkeroita sitoo sen yhteen siistin jousen kanssa.

Tämä ei ole sama Creamsicle, jonka kokitte sen jälkeen, kun ajoitte alas naapuruston jäätelöauton, mutta se tarjoaa joitain noista makeista ja tyydyttävistä oransseista seteleistä, jotka on liitetty savuisen mezcal-, yrttiliköörin ja mintun kerrosten väliin. Ergo, se on parempi.

Ainekset

• 1 unssi Banhez mezcal
• 1/2 unssia Dolin Génépy
• 1 unssi appelsiinimehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia minttu yksinkertainen siirappi
• 2 viivaa Angostura-katkeruutta
• Koriste: Appelsiinikuori

Askeleet

1. Lisää mezcal, Dolin génépy, appelsiinimehu, sitruunamehu, minttu yksinkertainen siirappi ja katkerat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty.

2. Kaksoiskannata kivilasiin tuoreen jään päällä.

3. Koristele appelsiininkuorella.