Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Vaikka Chile tunnettiin aikoinaan massatuotetuista pulloista ja suurbrändeistä, se on näkemässä viininviljelyn vallankumousta kuin koskaan ennen. Nykyään maa vie tasaisesti suurempia määriä viiniä pieniltä perheomisteisilta tuottajilta, joista monet lisäävät ponnistelujaan luomuviljelyn ja kestävän kehityksen rintamalla.

Mitkä ovat Chilen tärkeimmät viinintuotantoalueet?

Chile voidaan jakaa viiteen pääasialliseen viinintuotantoalueeseen: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Central Valley ja Etelä-Chile. Suurin osa maan tuotannosta on keskittynyt Aconcaguan ja Central Valleyn alueille, joilla sijaitsevat Aconcaguan laakso, Casablancan laakso ja San Antonion ja Leydan laaksot sekä Maipo-, Rapel-, Curicó- ja Maule-laaksot.

Mitä rypäleitä käytetään chileläisessä viinissä?

Chilessä istutetaan useita rypäleitä, vaikka suosituimpia lajikkeita ovatkin chardonnay ja Sauvignon Blanc valkoisille ja carménère, país, cabernet sauvignon ja merlot punaisille. Carménèrestä ja paísista on tullut maan tunnusomaisia ​​lajikkeita.

Millainen Terroir on Chilessä?

Chilen topografia on suunnilleen niin rikas ja monipuolinen kuin se on. Maassa on kourallinen luonnollisia jakajia, mukaan lukien Tyynimeri, Andien vuoristo ja kourallinen aavikoita. Chilen viinitarhojen eristyneisyys muista viinintuottajamaista on myös antanut niille mahdollisuuden kukoistaa ilman filokseran läsnäoloa, mikä tarkoittaa, että monet maan vanhoista viiniköynnöksistä ovat varttamattomia. Chilessä vallitsee yleinen tasainen ilmasto, mikä johtaa hyvin vähäiseen vuosikertavaihteluun. Viileä ilma lähellä sijaitsevilta Andeilta auttaa pitämään viinitarhojen lämpötilan kohtuullisena, mikä voi nousta paahtavan tason päiväsaikaan. Chilen viinisato tapahtuu yleensä helmikuun lopusta huhtikuun loppuun.

Miltä Chilen viini maistuu?

Kaiken kaikkiaan chileläiset viinit ovat yleensä hedelmäisiä ja makuisia. Punaviinit ovat yleensä täyteläisempiä, ja carménère- ja merlot-pohjaisissa viineissä on usein vihreyden sävyä. Pinot Noir , sauvignon blanc ja muut tyypillisesti lähempänä rannikkoa viljellyt lajikkeet osoittavat usein ripaus suolaista merivaikutusta, kun taas sisämaassa viljellyt cabernet sauvignon, país ja carménère ovat yleensä rohkeampia ja hedelmävetoisia.

Monet Chilestä peräisin olevat viinit ovat yleensä melko raskaita, sillä maan lämpimät kasvualueet sallivat korkean sokeripitoisuuden hedelmissä, mikä puolestaan ​​​​merkitsee korkeaa alkoholipitoisuutta viineissä. Korkeammilla korkeuksilla tai meren tai rannikon vaikutuksilla tuotettujen viinien happamuus ja alkoholipitoisuudet ovat kuitenkin usein korkeammat.

Mitkä ovat hyviä ruokapareja chileläisen viinin kanssa?

Maan valikoiman lajikkeiden ja tyylien vuoksi on olemassa chileläinen viini, joka sopii melkein kaikkien ruokien kanssa. Yksi tapa on siemailla näitä viinejä maan ruokien kanssa: empanadat, sopapillat, asado, pastell de choclo ja muut. Täyteläinen punaista löytyy maukkaita muhennoksia ja lihapohjaisia ​​chileläisiä erikoisuuksia. Maukkaita valkoviinejä varten suolaiset äyriäiset, ceviche ja runsaat juustot sopivat ihanteellisesti.

Nämä ovat viisi pulloa kokeiltavaksi.

J. Bouchon Wild Country