10 asiaa, joita et tiennyt Meadista

2024 | Olut Ja Viini

Selvitä Enkeli

Juomat

Kolme kultaista sima-pulloa on esillä läpinäkyvissä lasipulloissa. He istuvat ulkona kirkkaassa auringonvalossa, taustalla epätarkka puun oksa

Kultainen mesi

Oletko koskaan miettinyt, millä mahtavalla juoma-aineella viikingit vahvistivat itseään ristittäessään valtameriä? Tai mitä Aristoteles pyyhkäisi maljastaan? Vastaus kuuluu nöyrälle mehiläiselle - ja juomalle, jonka se on auttanut tuottamaan vuosituhansien ajan.





Mahdollisesti kaikkien alkoholijuomien esi-isä, sima on nauttinut yleisöistä läpi historian, nöyrästä työväestöstä sotilaisiin, merirosvoihin ja jopa rojalteihin. Ja vaikka sen suosio on laskenut viime vuosisatojen aikana, modernilla aikakaudella on tapahtunut elpymistä tässä muinaisessa, kultaisen sävyisessä juomassa.

Eco Artware 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>

Eco Artware



1. Mead on olemassa omassa erillisessä luokassaan

Vaikka sitä kutsutaan usein hunajaviiniksi, se ei ole täysin tarkka. Hunaja, hedelmästä valmistettu hunaja, vesi ja hiiva, asuu omassa alkoholijuomaluokkaansa. Jopa erilaisia ​​hedelmillä maustettuja siemeniä ei pidetä viineinä.

2. Se on mahdollisesti vanhin alkoholijuoma maapallolla

Kiinalaiset keramiikka-astiat vuodelta 7000 eaa. viittaavat todisteisiin siemenkäymisestä, joka edeltää sekä viiniä että olutta. Ensimmäinen panoserä oli luultavasti sattumanvarainen löytö: Varhaiset rehunvalvojat joivat todennäköisesti sadeveden tulvan mehiläispesän sisällön, joka oli käynyt luonnollisesti ilmassa olevan hiivan avulla. Kun tieto mädentuotannosta oli paikallaan, se levisi maailmanlaajuisesti ja oli suosittu viikinkien, mayojen, egyptiläisten, kreikkalaisten ja roomalaisten keskuudessa.



Bedore-retket 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-11 '/>

Bedore-retket

3. Kultaista eliksiiria pidettiin jumalien juomana

Muinaiset kreikkalaiset viittasivat jumalien mektariksi. Meadin uskottiin olevan kastetta taivaasta ja mehiläisten keräämää. Monet eurooppalaiset kulttuurit pitivät mehiläisiä jumalien sanansaattajina, ja siemen liittyi siis kuolemattomuuteen ja muihin maagisiin voimiin, kuten jumalalliseen voimaan ja nokkeluuteen. Tästä syystä sima jatkoi voimakasta vaikutusta kreikkalaisissa seremonioissa, vaikka se lopulta laski juomisen suosio.



Tiesitkö, että viina voidaan valmistaa hunajasta?LIITTYVÄ ARTIKLA

4. Säällä? Ota lasi Meadia.

Nykypäivän lääkärit eivät todennäköisesti kirjoita reseptiä midille, mutta tiettyjä yrtteistä tai mausteista valmistettuja lajeja käytettiin lääkkeenä varhaisessa Englannissa. Yrttien lisääminen makeaan siemeneen teki niistä maukkaampia, ja eri lajikkeiden uskottiin parantavan ruoansulatusta, auttavan masennusta ja lieventämään vanhanaikaisia ​​hypokondrioita. Tämäntyyppisiä maustettuja, yrttimetsää kutsutaan methliniksi, joka on johdettu Walesin lääketieteestä.

5. Meadin maku vaihtelee suuresti hunajan tyypin mukaan

Yksi mehiläinen tuottaa heikkoa kaksitoista teelusikallista hunajaa päivässä. Koska useimmat niityt vaativat jopa kaksi litraa makeaa tavaraa, jokainen pisara on arvokas. Käytetty hunaja määrittää siemenen yleisen maun, ja se voi vaihdella mehiläisten erityisen nektarin ja siitepölyn ruokavalion mukaan. Perinteinen siemen käyttää usein mietoa hunajaa, kuten appelsiinikukka, apila tai akaasia, mutta wildflower-, karhunvatukka- ja tattarihunaiset tuottavat hyviä tuloksia tukevammilla maustetuilla siemenillä.

Aavikko asuu tänään 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-23 '/>

Aavikko asuu tänään

6. Mead on uskomattoman monipuolinen

Makea, kuiva, hiljainen tai kuohuviini - kaikki kuvaavat siemenlajikkeita. Mutta amble sukupuupuu hieman pidemmälle ja tapaat joitain eksentrisempiä sukulaisia. Tiedät jo metheglinin, mutta älä unohda melomelia, siemenet, jotka sisältävät mehua tai hedelmiä, kuten karhunvatukat ja vadelmat. Sitten on cyser, omenapohjainen sima; acerglyn, valmistettu vaahterasiirapista; braggot, humalan tai ohran kanssa valmistettu keitto / oluen seos; rodomeli, hyvin vanha tyyli, joka on sidottu ruusuilla - ja enemmän legiooneilla.

7. Löydät Mead-viitteet klassisesta kirjallisuudesta

Paras osa Chaucerin Canterbury-tarinoita? Kun sima alkaa virrata. The Miller's Tale -siemessä kuvataan kaupunkilaisten luonnosta ja sitä käytetään oikeudenmukaisen naisen tuomitsemiseksi. Chaucer mainitsee myös klarinetin tiputtamisen hunajaan - selvästi hänellä oli makea hammas.

Mead teki jälkensä myös muissa kirjallisuuden maailmoissa. Eeppinen runo Beowulfissa on julkiset säkihallit edessä ja keskellä: Hirviö Grendel hyökkää Heorot-nimiseen möykkyyn, mikä motivoi Beowulfia taisteluun. Jopa J.R.R. Tolkien laskeutui Meedia-manian kanssa Keski-Maan alueelle ja viittasi mead-saliksi Rohanin kokoontumispaikan ja kuninkaan talon valtakunnaksi. Runsasti koristeltu olkikatto, joka näytti loistavan kuin kulta etäisyydeltä, sängyhuone oli erittäin tärkeä ja voimakas tila.

Orgaaninen viranomainen 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-32 '/>

Orgaaninen viranomainen

8. Mead on ensisijainen juomavesi

Kuningatar Elizabeth II: n tiedetään heittävän takaisin maljan, ja sillä on jopa suosikkiresepti, joka on valmistettu rosmariinista, timjamista, laakerinlehdistä ja makeasta briarista. Joidenkin tarinoiden mukaan Seeban kuningatar Makeda antoi kuningas Salomolle lahjan T'ej, katkeran makean Etiopian siemen, joka on maustettu tyrnillä. T’ej voidaan jäljittää 1500-luvulle, ja se on edelleen suosittu juoma Itä-Afrikan alueella.

Rauhalliset juomat, joita rakastamme: Kuuma omenapiirakka4 arviota

9. Voit kiittää Meadia häämatkastasi

Vaikka osterit voivat olla yleisimmin arvostettu afrodisiaakki, sima oli alkuperäinen. Itse asiassa termi kuherruskuukausi on peräisin keskiaikaisesta perinteestä juoda hunajaviiniä täyskuukautena uuden avioliiton jälkeen - kaikki tämä kultainen olemus varmistaisi hedelmällisen liiton, jolla on runsaasti lapsia. Tähän siemenpohjaiseen vakuutukseen suhtauduttiin niin vakavasti, että morsiamen isä sisälsi usein kuukausittaisen siemenen myötäjäiseensa.

Hei kulutus 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-41 '/>

Hei kulutus

10. Craft Mead on nousussa

Mead ei ole vain merenkulun viikinkien ja muumioidun rojaltien juoma, se on myös suosittu valinta tänään. Amerikassa on nyt melkein 250 ruokapaikkaa ja jopa maitofestivaalit ympäri maata, joissa vietetään muinaista juomaa. Tämän säteilevän juoman elpyminen näyttää varmalta jatkuvan kiinnostuksen vuoksi käsityöläisten panimoon ja tislaukseen.

Oletko valmis hyppäämään päin kennoon? Se on yllättävän helppoa. Kokeile itseäsi kotitekoisessa siemenvalmistuksessa a DIY-aloituspakkaus , samanlainen kuin aloittelijoiden omavalmistusasetukset, mutta hieman enemmän buzzia.

Esittelyvideo Lue lisää