Ostit väkevän alkoholijuoman tai liköörin, koska cocktailresepti vaati pienen määrän. Nyt olet jumissa pullon jäljellä olevien 9/10-osien kanssa ja mitä tehdä sen kanssa. Ei huolia. Luovat baarimikot punnitsevat vinkkejä ja reseptejä, joiden avulla saat pois viimeisetkin pisarat vajaakäytöstä, jotta se ei kerää pölyä baarihyllyllesi.

Pimm's Cup on ylhäällä iltapäiväteen ja Gin & Tonic -juomien kanssa, jotka liittyvät läheisesti britteihin. Ja vaikka tämä alunperin 1800-luvun puolivälissä terveyseliksiiriksi luotu on-the-rock-juoma virkistää kesällä, et ehkä aina ole hyvällä tuulella pitkälle cocktailille, joka on koristeltu kaikella muulla kuin tiskipöydällä. Jos sinulla on allasjuhlista jäljellä pullon jäännöksiä, sinun ei tarvitse odottaa uimapukukauden paluuta voidaksesi nauttia siitä ympärivuotisessa cocktailissa.

Tykkään käyttää Pimm’siä hienona yrttinä cocktaileissa, kertoo juomapäällikkö Matthew Betts. Fieldingin , Sky Shed ja Virittää , kaikki paikassa Bozeman, Montana. Se on täydellinen kumppani lisäväkeville alkoholijuomille luovien ainutlaatuisten Tiki-tyylisten juomien valmistukseen. Hänen Pimm's Fizz ravista sitä Beefeater ginin, grenadiinin, inkiväärisiirapin, limen ja munanvalkuaisen kanssa. Betts sanoo, että liköörin paras ominaisuus on sen monipuolisuus, vaikka voi olla haastavaa ajatella, että se kaadetaan muuhun kuin perinteiseen hedelmäkuppiin. Ja vaikka toiset väittävät, että Pimm's No. 1 voi olla cocktailin pääkomponentti, Betts uskoo, että on parempi, jos se jakaa jaetun pohjan toisen hengen kanssa.

Dean Hurst, baarimikko Datz-ravintolaryhmä Tampa Bayssä, Floridassa, on samaa mieltä. Hän käyttää Pimmiä jaettupohjaisissa cocktaileissa, joissa perinteisesti tarvitaan giniä, varsinkin kun liköörissä on katajapohjaista viinaa. Pieni katkeruus edessä, ummehtunut cola-keskiö (se on hyvä asia!) ja kuiva lopputulos toimivat niin hyvin molemmissa ja tarjoavat hämmästyttävän syvyyden makua, hän sanoo. Pimm's No.1 lisää Martiniin monimutkaisuutta ja pyöreyttä. Hänen klassisen cocktailin muunnelmassa sekoitetaan yhtä suuret osat Pimm’s, Hayman’s London dry gin, Dolin dry vermut ja appelsiinin katkerat, koristeltu sitruunankuoresta puristetulla öljyllä. Vaihtoehtona rikkaamman ginin käyttö yhdessä lusikallisen Luxardo maraschino -liköörin ja makean vermutin kanssa kuivan sijaan työntävän juomaa kohti Martinezin aluetta.

Yhdistettynä savuiseen pohjaviinaan, Pimm’sin hedelmät eteenpäin suuntautuvat ominaisuudet tarjoavat erittäin mukavan kontrastin, sanoo baarimikko ja tarjoilija Jon Baxter. Copper Grouse Manchesterissa, Vermontissa. Hän myöntää, että se voi olla vaikea myynti, koska se on niin juurtunut Pimm's Cupin kulttuuriin, mutta sen ravistaminen mezcalin, sitruunamehun ja demerara-sokerin kanssa johtaa yllättävä käänne Sourissa . Hän käyttää likööriä myös juomassa, jota hän on kutsunut nimellä Really, Really Very British Gin & Tonic, jossa siihen on sekoitettu Tanqueray giniä, limetin mehua ja Earl Grey -teellä täytettyä siirappia. Pimm’sin paras ominaisuus on sen ainutlaatuinen maku, hän sanoo.

Pimm's sopii erinomaisesti useiden erilaisten ainesosien lisäämiseen leivontamausteiden ja hedelmien leivontaan, sanoo Pablo Madrigal, ravintolan pääbaarimikko. Uskollinen Chicagossa. Se sekoittuu myös erittäin hyvin chilipippurien kanssa tuoden hieman lämpöä ja odottamattoman tervetulleeksi kasvisluonteen. Hänen After Hours Tennis Club näkee Pimm's No. 1:n mansikoilla ja arbol-chileillä, sekoitetaan sitten tynnyrivahvalla bourbonilla ja ripaus appelsiini- ja Angostura-bitterillä, koristeltu appelsiinikierteellä ja arbol-chilellä.

Hän uskoo, että Pimm’s No. 1:n elegantti ja hillitty laatu antaa sen integroitua muihin väkeviin alkoholijuomiin sen sijaan, että ne varjostavat sitä, kun taas sen kohtuullinen alkoholipitoisuus mahdollistaa runsaiden määrien käytön juomissasi pitäen ne tasapainossa. [Mutta] sama hillitty eleganssi katoaa, jos se sekoitetaan erityisen äänekkäiden ainesosien, kuten Chartreusen, kanssa, ja sen alempi ABV voi vaarantaa juomasi irtoamisen, hän sanoo.

Koska Pimm’s on jo maseroitu yrteillä ja muilla ainesosilla ja se on keskimakea, siinä on yhtäläisyyksiä amariin ja väkevöityyn viiniin. Kuten Madrigal neuvoo, rohkaisen ihmisiä ottamaan askeleen taaksepäin ja sijoittamaan sen eri kategoriaan, jota he eivät muuten, kuten vermuttia, ja lähtemään sieltä.

• Pimm's Fizz

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Mausteinen inkivääripala yhdistettynä Pimm'sin yrttisiin vivahteisiin luo niin mielenkiintoisen, mutta tasapainoisen maun, Betts sanoo näkemyksestään Fizz-cocktailiperheestä, jossa likööri yhdistyy Beefeater ginin, limetin mehun, grenadiinin ja inkiväärisiirapin kanssa. vaahdon ja rakenteen saaminen munanvalkuaisesta ja soodavedestä.

  Hanki resepti.

• Pimm's Cup

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Pimm's yhdistettynä mezcaliin, tuoreeseen sitruunamehuun ja demeraraan saa aikaan savuisen, maukkaan hapan, Baxter kertoo juomastaan. Se yhdistetään yleensä kuohuviinisekoittimeen helpoksi juomaksi, mutta kun lisäät sen tavalliseen hapan sekaan, siitä tulee supermonimutkainen.

  Hanki resepti.

• After Hours Tennis Club

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Halusin leikkiä Pimmin luontaisilla ominaisuuksilla hedelmäkomponentilla, mutta myös lisätä odottamatonta ainesosaa, kuten kuivattua chiliä, saadakseni ainutlaatuisen lähestymistavan, Madrigal sanoo. Reverse Manhattanilla hän korvaa makean vermutin haudutetulla Pimm's No. 1 -liköörillä tässä cocktailissa, jota tehostavat ylitiivis bourbon rakenteen lisäämiseksi.

  Hanki resepti.