Heillä saattaa olla sama tulipunainen hehku, mutta kaikkia katkera punainen aperitiivi ei ole luotu tasa-arvoisiksi. Katkeran maun reseptoreita on yli 25, ja meillä kaikilla on erilainen käsitys katkeruudesta, mikä on kiehtovaa, sanoo globaali Martini suurlähettiläs Roberta Mariani.

Halusitpa sitten kirkkaita, avoimia sitrushedelmiä, ripaus kukkaista tai piristävää katkeruutta, sinulle on punainen pullo. Lisää yksi näistä kahdeksasta hyllyllesi.

• Valitse alkupala (34 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tällä Aperolin ja Camparin välissä sijaitsevalla tarjouksella on makuprofiili, joka on sitrushedelmää, hieman makeaa ja pääasiassa katkera, sanoo Marco Montefiori, Yhdysvaltain ja Latinalaisen Amerikan Gruppo Montenegron markkinajohtaja. Se on valmistettu Venetsiassa, jossa 1920-luvulla tuote roiskui ensimmäisen kerran OVS: ään (Original Venetian Spritz). Tee oma OVS aperitivolla, proseccolla ja soodalla. (Jos Spritziä ei koristele oliiveilla, se ei ole aito resepti, Montefiori sanoo.)

  
  
  

• Cappelletti Specialino Aperitif (19 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä on ehkä vanhin tyyli punaisia ​​katkeroita, koska sen pohja käyttää viiniä eikä väkevää alkoholia ja se on maustettu luonnollisella karmiinilla, tulipunaisella pigmentillä, joka on saatu kokenikuoriaiselta. Cappelletti tarjoaa makeita, katkera-, sitrus- ja yrttihuippuja, joissa on viininvärinen rakenne ja kuivaus, kertoo Eric Seed, Haus Alpenz , joka tuo tuotteen. Kokeile sitä a Polkupyörä , valkoviinillä ja soodapinnalla.

• Katkera sopimus (25 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Maustettu koiruoho, katkera ja makea appelsiininkuori, kardemumma, gentian ja katajanmarjat sekä minttu, inkivääri, raparperi ja salvia, se on vähemmän karvas kuin Campari ja makuprofiili on vähemmän hallitseva ja tasapainoisempi, vienti Anja Cramerin mukaan tuotemerkin johtaja ja omistaja. Kokeile sitä yksinkertaisessa juomassa puristuksella tuoretta appelsiinimehua.

• Galliano L'Aperitivo (18 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Valmistettu yli 50 ainesosasta, mukaan lukien raparperi, alppien yrtit, kuten salvia, laventeli, kardemumma ja Välimeren bergamotti, pomeranssi, chinotto, mandariini ja greipit, tämä italialainen henki on tuoreita sitrushedelmiä, mietoa makeutta ja pitkä, lempeä pinta. L'Aperitivon alhainen alkoholipitoisuus yhdistettynä makean ja katkera tasapainoon ovat toisin kuin mikään muu markkinoilla tänään, sanoo tuotepäällikkö Tanya Cohn.

  Jatka 5/8 alla.

• Luna Aperitivo (35 dollaria)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Tuottanut Don Ciccio & Sons , käsityötisla Washington DC: ssä ja mallinnettu Torinon italialaisen katkeruuden mukaan, tämä syvä kirsikkavärinen likööri on valmistettu 16 kasvitieteellisestä aineesta. Honeydew ja piikikäs päärynä antavat makeutta, hillitsevät greipin ja juurisikurin katkeruutta. Se lisää voimakkuuden ja väkevyyden cocktaileihin, jotka vaativat katkeraa reunaa.

• Luxardo-alkupala (20 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä hienostunut likööri on suunniteltu monimutkaiseksi tasapainoisella katkeruudella ja sitkeällä makeudella, kertoo Caitlin Vartain, Ankkuri tislausyritys maahantuotujen väkevien alkoholijuomien ja cocktailien muokkaajien tuotemerkin johtaja. Hellävarainen ja kirkkaan appelsiinimaku tasapainotetaan raparperin ja gentianjuuren muistiinpanojen kanssa aperitiivissa, joka korostaa makuja, joita katkera fani kaipaa.

• Martini Special Reserve Bitter (30 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämän italialaisen yrityksen uusin innovaatio on saanut inspiraationsa reseptistä, joka on vuodelta 1872. Kolme harvinaista kasvitieteellistä ainetta [italialainen artemisia, afrikkalainen kaluma ja Angosturan kuori] tuottavat ainutlaatuisen rikkauden ja monimutkaisuuden katkeruuden eri ulottuvuuksien kautta, sanoo globaali Martini suurlähettiläs Roberta Mariani. Se lepää myös samassa Tino-tynnyrissä, jota käytetään Riserva Speciale Vermouth di Torinossa.

• Peychaudin alkupala (25 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kuten yrityksen rakastamat aromaattiset katkerot, jotka ovat välttämättömiä a Sazerac , Peychaudin aperitivossa on ainutlaatuinen ja hienovarainen makeus, joka viipyy kaikkialla. Katkeroiden ja New Orleansin erikoisbrändien markkinointipäällikkö Jana Ritter kuvailee makuprofiilin olevan täynnä sitrushedelmiä ja hienovaraista yrttien ja sokeroitujen mausteiden vihjettä. Nauti siitä kivillä tai a Boulevardier vaihtelu.