Monet klassiset cocktailit on sidottu tiettyyn paikkaan. Manhattan luotiin esimerkiksi New Yorkin Manhattan Clubilla ja Singaporen rintareppu kotoisin Singaporen Raffles-hotellilta. Vaikka nämä kansainväliset kaupungit ovat kaksi maailman tunnetuimmista juomakohteista, siellä on toinen cocktail, joka liittyy yhtä lailla sen syntymäpaikkaan: Wisconsin Old Fashioned.

Tunnetaan myös nimellä Brandy Old Fashioned, tämä muunnelma perinteisestä viskipohjaisesta Vanhanaikainen on käytännössä Wisconsinin virallinen juoma, ja se tulee olemaan sinun edessäsi baareissa kaikkialla Badgerin osavaltiossa. Brandy-ominaisuuden lisäksi cocktail erotetaan vaatimalla sekavia hedelmiä ja ripaus sitruuna-lime-soodaa tai kipinävettä. Tarjoile klassinen vanhanaikainen viski ja oranssi kierre Wisconsinite-ravintolalle, ja saat todennäköisesti juoman takaisin.

Cocktailin tarkka alkuperä on epäselvä, mutta muutamia historiallisia seikkoja valaisee sen alkuperää. Aikana, jolloin vanhanaikaiset koristelivat amerikkalaisia ​​baareja, Keskilänsi muuttui Korbel-brandyiksi, joka ilmestyi Chicagon maailmanmessuilla vuonna 1893. Messuille osallistuneet wisconsinilaiset - monet olivat saksalaisia ​​maahanmuuttajia, jotka maistivat konjakkia - panivat merkille. uudesta hengestä ja tekivät siitä säännöllisen katkottua juomisen ruokavaliossa. Ottaen huomioon Old Fashionedin kyvyn työskennellä erilaisten väkevien alkoholijuomien kanssa, on todennäköistä, että Wisconsinissa brandy anastaa viskin sijainnin cocktailissa.

Kun kielto oli levinnyt, laadukkaita väkeviä alkoholijuomia oli vaikea hankkia. Janoiset juovat eivät imeytyneet, mutta ne käyttivät usein hedelmiä, sokeria, siirappeja ja sekoittimia peittäen alkoholijuoman maun. Wisconsinin vanhanaikaisessa tapauksessa paikalliset käyttivät hedelmiä, kuten appelsiineja ja kirsikoita, cocktailin maustamiseen, ja he lisäsivät juoman kuohuviiniin tai virvoitusjuomiin, kuten Sprite. Käytäntö jumissa ja on edelleen suositeltava menetelmä.

Vanhanaikaiset puristit saattavat pilkata sekaantuneita hedelmiä ja kuplivaa päällikköä, mutta Wisconsinin vanhanaikainen on yhtä perinteinen kuin cocktailit voivat olla, vaikka cocktailia löydettäisiin harvoin osavaltion ulkopuolella.

Ainekset

• 3 viivaa Angostura-katkeruutta
• 2 oranssia viipaletta
• 2 brandy-kirsikkaa
• 1 sokerikuutio
• 2 unssia konjakkia
• 1 viiva 7UP, Sprite tai kerma sooda
• Koristele: brandy kirsikka
• Koristele: oranssi viipale

Askeleet

1. Lisää Angostura-katkeroita, appelsiiniviipaleita, brandy-kirsikoita ja sokerikuutio vanhanaikaiseen lasiin ja sekoita sekoitettavaksi.

   
   
   

2. Lisää jäätä lasin täyttämiseksi ja lisää sitten brandy.

3. Yläosaksi 7Up, Sprite tai kerma sooda ja sekoita yhdistääksesi.

4. Koristele vartaloidulla kirsikalla ja oranssilla viipaleella.