Ei ole mitään tällaista kirvasta, mausteista siperia Kuusi aistia lomakeskusbaari The Den Koh Yao Noilla Thaimaassa nauttien samalla upeista näkymistä Phang Ngan lahdelle ja saarille ja kaukaisille kalliomuodostelmille. Se muistuttaa thaimaalaista kuumaa ja hapan keittoa, ja juoman salainen ase on TomYam-siirappi, joka on valmistettu tarkoin valvotusta reseptistä. (Tom viittaa kiehumisprosessiin, kun taas jamssi on mausteinen ja hapan salaatti.) Se on korvattu tässä palmusokerisiirapilla. Aromaattisten aineiden lisäämiseksi sekoita lisää makrutia ja sitruunaruohoa sekä joitain galangalia ja inkivääriä.

Tämä resepti ilmestyi alun perin osana Kuinka muuntaa suosikki aasialainen ruokasi cocktailiksi .

Ainekset

• 1 kalkkikiila
• 1 Makrut-kalkkilehti
• 1 varsi Silputtu sitruunaruoho (hienonnettu, kova ulkokuori poistettu)
• 1 oz tuoretta lime mehua
• 1 3/4 oz Beluga-vodkaa
• 2/3 oz Cointreau
• 2/3 oz palmusokerisiirappia (yhtä paljon palmu sokeria ja vettä, keitetyt ja jäähdytetyt)
• Koristele: Pippurihiutaleet
• Koristele: Merisuola
• Koriste: Kalkkipyörä
• Koriste: Punaista chilipippuria

Askeleet

1. Hiero kalkkikiila puolelle kivilasin ulkoreunasta ja päällystä lasi seoksena yhtä suuria osia pippurihiutaleita ja merisuolaa ja aseta sivuun.

2. Lisää makrut-kalkkilehti, sitruunaruoho ja lime-mehu ravistimeen ja sekoita varovasti.

   
   
   

3. Lisää vodka, Cointreau, siirappi ja jää ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

4. Kaksoisvedä valmistettuun lasiin tuoreen jään päällä.

   
   
   

5. Koristele kalkkipyörällä ja punaisella chilipippurilla bambupoikalla.