Unelmien toteuttaminen vaatii paljon työtä.

Kaksi vuotta sitten Adam Polonski oli toimittaja, joka käsitteli käsityöläistislaamoita viskipainotteisessa ammattilehdessä. Nykyään hän on oman brändinsä perustaja, Kadonnut lyhty , itsenäinen amerikkalaisen viskin pullottaja.

Polonski on yksi pieni mutta kasvava joukko media-ammattilaisia, jotka ovat siirtyneet alkoholijuomista kirjoittamisesta väkevien alkoholijuomien valmistukseen. Vaikka ei ole epätavallista, että toimittajista tulee ammatinharjoittajia niillä aloilla, joita he kerran käsittelivät, sitä ei tapahdu kovin usein viinamaailmassa. Väkevien alkoholijuomien osalta on yleisempää nähdä ihmisten vaihtavan linjaa yritys- tai yrittäjätöistä. viime aikoina baarimikot ovat tulleet tislaamomaailman taisteluun.

Mutta viinakirjoittajat, joilla on syvä tuotetuntemus ja joilla on pääsy sopimustislaamoihin ja muihin nestettä valmistaviin tiloihin, astuvat yhä enemmän tuotantopuolelle. Harvat ovat itse asiassa mukana tislausprosessissa, mutta he löytävät keinoja saada näkemyksensä hyllyille ja kuluttajien lasiin.

Raportointi on tutkimusta

Polonski toteaa, että ellei hän olisi aloittanut toimittajana, hänellä ei luultavasti olisi ollut ajatusta Lost Lanternin luomisesta. Olin mukana kirjoittamassa tarinaa riippumattomista tislaamoista Skotlannissa, hän muistelee. Sanoin, miksi kukaan Yhdysvalloissa [työskennellyt] riippumattomien tislaamoiden kanssa ei tee samalla tavalla? Kahdeksan kuukauden matkustuksen jälkeen maassa ja tislaamoiden kanssa tapaamisen jälkeen hän ja hänen toinen perustajansa ja puolisonsa Nora Ganley-Roper alkoivat pullottaa amerikkalaisissa käsityötislaamoissa valmistettuja viskejä, jotka on mallinnettu skotlantilaisen teollisuuden tavanomaisten maltaiden pullottamisesta ja sekoittamisesta.

Kirjoittajana Polonskilla oli myös syvä kontaktipenkki, joka auttoi viemään visiotaan eteenpäin. Auttoi, että tunsin alan ihmisiä, hän sanoo. Se auttoi avaamaan ovia. [Tislaamot] olivat innoissaan yhteistyöstä kanssamme. Parasta matkoissamme oli huomata, että meidän ei tarvinnut tehdä lujasti töitä vakuuttaaksemme ihmiset tähän.

Lisäksi raportointiprosessi kaksinkertaistui Polonskin tulevaisuuden tutkimukseksi. Kun tislaamon uudet tulokkaat joutuvat usein oppimaan jaloilleen, Polonskin journalismityö oli tarjonnut hänelle mahdollisuuksia oppia esimerkiksi jakelun yksityiskohdista. Opimme muiden ihmisten koettelemuksista ja virheistä, hän sanoo.

Mikä on sen takana, että media-ammattilaiset kokeilevat käsiään väkevien alkoholijuomien parissa? Osittain se johtuu siitä, että ovi on avautunut leveälle pienille yrityksille, sanoo Mark Byrne, yksi perustajista. Hyvää Vodkaa , joka jätti kokopäivätyönsä osoitteessa GQ johon usein sisältyi viinatilan peittäminen.

Tämä ei ole Byrnen ensimmäinen kerta, kun hän tekee väkeviä alkoholijuomia, vaikka Good Vodka on hänen ensimmäinen kerta omistajaroolissa. Hän oli aiemmin oppinut köydet Brooklynissa Kings Countyn tislaamo yöllä (yritys, jonka perustaja David Haskell, joka päätoimittajana New Yorkin media on myös jalka molemmissa maailmoissa), kun hän tarkistaa tosiasiat osoitteessa Esquire päivän aikana. Se vuorostaan ​​auttoi kertomaan hänen kirjoitustaan ​​hengistä.

Tuntuu, että yrittäjyys on nousussa, Byrne sanoo. Mielestäni pienyrityksen perustaminen on helpompaa kuin koskaan. Hän mainitsee myös joidenkin käsityön tislausta koskevien lakien äskettäisen lieventämisen rohkaisuna.

Niille, jotka ovat vasta aloittamassa, esteet ovat alhaisemmat kuin ennen, Byrne sanoo. Käytämme journalistisia taitoja, vain eri tavalla.

Alkoholibrändiin hyppääminen ei tarkoita kaikkien journalistisen uran aikana kertyneiden taitojen jättämistä taakse, ammattilaiset sanovat. Itse asiassa kirjoittaminen ja tarinankerronta voivat olla kriittisiä etuja väkevien alkoholijuomien valmistuksessa ja myynnissä.

On hienoa, että suuret tislaamot luottavat meihin viskinsä, ja se johtuu siitä, että olin toimittaja, Polonski sanoo. En tiedä miten fermentoida tai tislata; En koskaan. Mutta ymmärrän paljon muistakin asioista: mikä tekee viskistä ainutlaatuisen ja kuinka sen tarina kerrotaan.

Se auttaa myös viestimään potentiaalisille asiakkaille, miksi Lost Lantern on innostunut tietystä tislaamosta ja miksi myös asiakkaiden pitäisi olla innoissaan. Käytämme journalistisia taitoja, vain eri tavalla, Polonski sanoo.

Oppiminen ei kuitenkaan ole sama asia kuin käytännön kokemus, Polonski tajusi pian. On eri asia oppia ajattelemaan yrittäjänä toimittajan sijaan, vaikka olen yrittänyt yhdistää nämä kaksi, hän sanoo.

Vaikka hän olikin erinomaista työn viestinnässä, kun oli keksittävä, miten viskiä siirrettäisiin tynnyrissä ympäri maata tai perustettiin yritys ja yhtiöittäisiin, olin täysin pihalla, hän sanoo. Se ei ollut minulle luonnollinen tapa ajatella. Polonski osallistui yksivuotiseen kestävän innovaation MBA-ohjelmaan täyttääkseen puutteet.

Avoimuudella on väliä

Journalistinen etiikka voi myös vaikuttaa niihin, jotka jatkavat viinatilan peittämistä. On kysymys siitä, kuinka se vaikuttaa siihen, miten kirjoituksesi nähdään, sanoo Derek Sandhaus, yrityksen perustaja ja viestintäjohtaja. Ming-joki Baijiu , sekä freelance-kirjailija ja kahden baijiu-kirjan kirjoittaja. Ratkaisu on hänen mukaansa läpinäkyvyys. Sinun täytyy luottaa kykyynsä pysyä mahdollisimman objektiivisena, jos haluat jatkaa kirjoittamista, hän sanoo. Mitä rehellisemmin voit olla lukijoillesi osallistumisestasi ja ammatillisista tavoitteistasi, sitä anteeksiantavampia he ovat.

Sandhaus kuitenkin toteaa, että koska hän työskentelee kiinalaisella hengellä, jota monet länsimaailmat eivät tunne, hän näkee roolinsa baijiu-suurlähettiläänä. Kaikki, mitä kuka tahansa tekee näkyvyyden ja innostuksen luomiseksi, auttaa myymään sitä, hän sanoo. Olisin pettynyt, jos osallistumiseni baijiu-brändin pyörittämiseen saisi jonkun ajattelemaan, että minuun ei voi luottaa, kun puhun baijiusta yleisesti.

Jotkut toimittajat, kuten Cheryl Tiu, yksi perustajista Julistus Gin ja freelance-elämäntapakirjoittaja Miamissa, joiden mielestä parametrien asettaminen on hyödyllistä. Olen henkilökohtaisesti kertonut, että minulla on oma gin-brändi, hän sanoo. Aina kun on mahdollista eturistiriitoja, kieltäydyn kunnioittavasti eksklusiivisista esikatseluista, kulissien takaa, haastatteluista jne.

Ammattilaisten neuvoja

Asiantuntijoilla on paljon neuvoja työtovereilleen, jotka harkitsevat, pitäisikö markkinoille viinabrändi.

Tee suunnitelma: Ajattele sitä ensin todella huolellisesti, Polonski sanoo. Tiedä tarkalleen, mitä haluat tehdä, vaikka se saattaa muuttua. Esimerkiksi alkuperäinen Lost Lantern -suunnitelma oli hankkia tislaajilta uutta alkoholia ja vanhentaa se. Kun hän huomasi, että kypsää viskiä oli saatavilla, hän kuitenkin päätti ostaa sen. Oli tärkeää, että meillä oli todellinen suunnitelma, vaikka poikkesimme siitä.

Opi niin paljon kuin voit: Väkevien alkoholijuomien johtamisen ja kirjailijan haasteet ovat hyvin, hyvin erilaisia, Sandhaus sanoo. Ennen kuin aloin myydä baijiuja, minun ei koskaan tarvinnut huolehtia toimitusketjuista, jakelusta, maahantuojista, 50 eri osavaltion neuvottelemisesta, kaikista kuluttajalle myymisen yksityiskohdista. Mutta se on todella hyvä tilaisuus ymmärtää, kuinka asia, josta olet kirjoittanut, vaikuttaa ihmisiin henkilökohtaisemmalla ja intiimimmällä tasolla.

Pysy kurssilla: Monet ihmiset estävät sinua toteuttamasta unelmaasi mistä tahansa syystä ja yrittävät saada sinut kyseenalaistamaan itsesi ja tuotteesi, sanoo Tiu, joka kehitti kolme vuotta Filippiineillä valmistettua giniä heijastamaan perintöään. On tärkeää vain jatkaa, koska päinvastoin on niin monia muita, jotka tukevat sinua.

Käytä aivojen eri osaa: Näin Byrne kuvailee siirtymistä kannettavan tietokoneen napauttelusta käytännön työhön hengen luomiseen ja sen paimentamiseen maailmalle. Päätät päivän likaisena ja haisevana etanolilta, ja housusi ovat viljan pölyn peitossa, hän sanoo. Todella kosketeltavan työn tekemisessä on jotain todella ilahduttavaa, että sinulla on jotain, jota voit kuluttaa, pitää ja näyttää ihmisille. Se oli kanava, jota en saanut journalismista, ja se oli mielestäni jännittävää.