Michael Haggerty loi tämän ginin, kun hän oli Philadelphian pääbaarimikko Neljä vuodenaikaa hotellissa ja tarjoillaan sitä juomina hotellin baarissa, jonka nimi oli sitten Swann Lounge.

Sen maut ovat rohkeita ja vakuuttavia, ja greippi ja neilikka pitävät keskipisteenä, jolloin gini voi pitää itsensä monenlaisissa cocktaileissa. Haggerty käytti sitä jopa bourbonin tai ruisen sijaan Vanhanaikainen .

Vaikka sitrushedelmien ja leivonta-mausteen muistiinpanot ovat tässä ginissä keskeisessä asemassa, useilla kasvitieteillä on hienovarainen rooli. Tärkeän katajan ja korianterin sekä näkyvien sitrushedelmien kuorien ja neilikan lisäksi neutraali ylitiivis vodka infusoidaan angelikan juurella, cassian kuorella ja fenkolin siemenillä, mikä tekee monimutkaisesta ja hyvin pyöristetystä ginistä, joka loistaa missä tahansa henkeen suuntautuvassa cocktailissa .

Ainekset

• 1 1,75 litran pullo, 100 kestävää vodkaa (kuten Smirnoff Blue Label)
• 2 rkl katajanmarjoja
• 1 tl korianterin siemeniä
• 2 greippin kuorta
• Kuori 1 sitruuna
• Kuori 1 appelsiini
• 4 kokonaista neilikkaa
• 1/2 tl angelikan juurta
• 1/4 tl kasiakuorta
• 1/4 tl fenkolin siemeniä

Askeleet

1. Lisää vodka suureen purkkiin tai kulhoon.

   
   
   

2. Aseta mausteet ja sitrushedelmien kuoret musliinipussiin tai sido ne palaan juustoliinaa.

3. Upota vodkaan ja anna seistä huoneenlämmössä 3 päivää.

   
   
   

4. Poista pussi ja pullota neste uudelleen.