Klassinen Manhattan tapaa Bermudanin rantatunnelmat vuonna 1609. (Kuva: Fairmont Hamilton Princess)

Perinne on usein paras tulevaisuuden opas.

Bermudan uudessa 1609 Baari ja ravintola Fairmont Hamilton Princess -ryhmässä tiimi tarkasteli tarkkaan juomahistoriaa aloittaakseen juomaohjelmansa aiemmin tänä vuonna. Marooned merimiehet, Dark & ​​Stormys ja sitrushedelmien ongelmat: Kaikki päivän työssä, kun yrität debyyttiä baarissa Bermudan saarella.

1609: n tuulinen rantanäkymä.

Nimi ja nesteet

Baarin nimi, 1609, viittaa saaren menneisyyteen muistamalla vuotta, jolloin Sea Venture -yrityksestä selviytyneistä tuli Bermudan ensimmäisiä uudisasukkaita, kertoo ruoka- ja juomajohtaja Bradley Lacey. Englannista lähtevä laivasto lähti haaksirikkoutumaan saarelle. Historiallinen tapahtuma on Shakespearen näytelmän perusta, Myrsky .

The Dark & ​​Stormy, klassinen Bermudan-rommijuomat, on merkittävä paikka vuonna 1609. Se valmistetaan yleensä täällä Goslingin kanssa, joka on kahden vuosisadan ajan omistama perheyritys, ja se on 1609: n myydyin. Trooppisia Bermudan vanhanaikaisia ​​valmistetaan myös Goslingin kanssa. Saaren menneisyyden kansainväliset trendit, kuten Pimm's Cup, ovat myös listan mukaisia ​​Laceyn mukaan.

Älä missaa baarin yksilöllisesti valmistamaa Piña Coladasia.

Pidä makeaa!

Fairmontin ruoka- ja juomaryhmä työskenteli veteraani cocktailkonsultin, Kathy Caseyn, Seattlessa sijaitsevan Liquid Kitchenin kanssa, luodakseen juomaohjelman ja kouluttaakseen henkilökuntaa. Lähes kaikki paitsi paikalliset kalat oli hänen mukaansa tuotava, koska Bermudalla ei edes kasvaa sitrushedelmiä.

Joten Casey loi tuoremehu-ohjelman klassisten juomien valmistamiseksi modernilla näkökulmalla. Monet saarella - ja yleensä Karibialla - aiemmin tarjoillut juomat ovat usein niin makeita, että vierailla voi olla harvoin enemmän kuin yksi.

Casey antoi juomaohjelmalle tuulisen tuulen testijuomilla, kuten Swizzle, tarjoiltuna nuoressa kookospähkinässä kelluvan kookosmehun kanssa. Hän myös tappoi muita paikallisia ainesosia sytyttämään cocktail-ohjelman. Yksi esimerkki: Gombey-hillo, paikallinen pippurilla maustettu herkku, jonka hän integroi pippurilla maustettuun Collinsiin.

Paljon viimeaikaisia ​​trendejä, kuten yhteinen juomapalvelu ja sangria, ovat myös saamassa vetovoimaa majoituspaikassa. Syöttäjien cocktaileihin kuuluu hibiskin booli - joka täydentää täydellisesti näitä rantanäkymiä.

Liza B.Zimmerman on kirjoittanut ja neuvonut juomia jo kahden vuosikymmenen ajan. Hän on San Franciscossa toimivan Liza the Wine Chick -konsulttiyrityksen pääjohtaja ja osallistuu säännöllisesti julkaisuihin, kuten Viiniliiketoiminta kuukausittain , Juo KUUMAA ja SOMM Lehti.