Sangria on eräänlainen booli, joka yhdistää viiniä hedelmien, sokerin ja joskus viinien kanssa. Juoman tarkkaa alkuperää ei tunneta, koska ihmiset ympäri maailmaa ovat hoitaneet viiniään vuosisatojen ajan. Sangrian versiot ovat todennäköisesti peräisin ainakin keskiajalta, jolloin viini oli turvallisempaa juoda kuin vesi. Se pysyi yleisenä kaikkialla Euroopassa, etenkin Espanjassa ja Portugalissa, ja siitä tuli lopulta versio, jonka tunnemme tänään.

Atlantin toisella puolella tapahtuneesta suosiosta huolimatta amerikkalaiset juovat Sangriaa enimmäkseen New Yorkin vuoden 1964 maailmanmessuille. Messujen espanjalaisessa paviljongissa tarjoiltu rento cocktail osoittautui suosituksi osallistujien keskuudessa, jotka pitivät rohkeasta punaisesta väristä ja hedelmäisestä mausta. Siitä lähtien Sangria on ollut kiinnike takapihan grilleissä, juhlissa ja muissa tilaisuuksissa, jotka edellyttävät kannun juhlaa.

Tyypillinen Sangrian resepti vaatii punaviini , mutta voit myös valmistaa juoman valkoviinillä, ruusulla ja jopa kuohuviini . Ja jotta sinun ei tarvitse huolehtia suosikki hienon pullosi ehtymisestä sen tekemiseksi, Sangrias toimii parhaiten budjettiystävällisen viinin kanssa. Kaikki liian monimutkainen katoaa, kun taas mikä tahansa liian tanniininen voi tuottaa voimakasta supistumista. Joten pidä tuo iso, rohkea, juhlaviini viipymättä hyllyssä tätä harjoitusta varten.

Parasta Sangriasta saattaa olla sen monipuolisuus. Tempranillon kaltainen espanjalainen Rioja-viini on aina loistava valinta, kun otetaan huomioon sen kuiva ja hienovarainen luonne. Mutta voit kokeilla myös muita espanjalaisia ​​(tai ei-espanjalaisia) viinejä, kuten syrah tai pinot noir. Tämä kokeilu ei pääty viiniin - voit myös pitää hauskaa väkevöivän hengen ja hedelmän kanssa.

Tämä resepti nojaa perinteiseen ja vaatii brandyä appelsiinien, omenoiden ja sitruunoiden rinnalle - klassinen yhdistelmä. Mutta tavoittele mitä tahansa, mikä tuntuu oikealta tällä hetkellä. Haluatko lisätä appelsiinilikööriä ja kourallisen marjoja? Varma. Mieluummin päärynät kuin omenat? Ei ongelmaa. Ovatko persikat tällä hetkellä kaudella? Hienoa, viipaloi yksi ja heitä se sisään. Tuoreet hedelmät, jotka täydentävät valitsemasi viiniä sen sijaan, että voittavat sen, voivat kaikki loistaa tässä hauskassa cocktailissa. Koska mahdollisuudet ovat melkein rajattomat, voit sekoittaa herkullisen reseptin tilanteesta riippumatta.

Ainekset

• kaksi rkl sokeria

  
  
  

• 1 oranssi, leikataan kiiloiksi

• 1 omena, ytimeksi ja kuutioiksi

• 1 sitruuna, leikataan kiiloiksi

• 1/2 kuppi brandy

• 1/2 kuppi appelsiinimehu

• 1 pullokuivapunaviini(kuten Rioja)

• Koristele:oranssi pyörä

Askeleet

1. Lisää suuressa kannussa sokeri, appelsiini, omena ja sitruuna ja sekoita 30 sekunnin ajan.

2. Lisää konjakki ja appelsiinimehu ja sekoita uudelleen 30 sekunnin ajan.

3. Lisää punaviini ja sekoita.

4. Tarjoile punaviinilasissa jäätä ja koristele oranssilla pyörällä.