Tuorepuristettu mehu on keskeinen ainesosa monissa suosikkicocktailisi.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Tämä saattaa olla ristiriidassa sen kanssa, miltä se kuulostaa, mutta kylmäpuristusprosessi ei vaadi jäähdytyslämpötiloja ollenkaan. Sen sijaan kylmäpuristus on lämmön puuttumista. Hydrauliset koneet murskaavat hitaasti mehua hedelmistä, vihanneksista ja muista kuitukasveista.

Nautimme todella kylmäpuristemehupuristimen käytöstä, koska ne välttävät kitkan ja lämmön käyttöä, kuvailee Alex Velasquez, toimitusjohtaja ja baarimikko Kadonnut poika Miamin keskustassa. Tämä voi auttaa säilyttämään ravitsemuksellisen eheydensekä maku.

Cocktailin näkökulmasta kylmäpuristetuilla mehuilla on useita käyttötarkoituksia. Tuore limen mehu parantaa Margarita-laatua, kun taas greippimehu sopii hyvin Paloma-riffiin. Viinaa syrjään, tuoremehun nauttimisella on sateenkaaren etuja. Tässä ovat suosikkikylmäpuristimemme, jotka on hankittava heti.

Paras kokonaisuus: Aicok Slow Masticating Juicer

Osta Amazonista Osta Walmartista

Tämä on yksi myydyimmistä saatavilla olevista kylmäpuristusmehupurista, ja hyvästä syystä: se tarjoaa valikoiman älykkäitä ominaisuuksia. Ensinnäkin siinä on mehun ja massan erotustoiminto, joka vetää puristemassan (massan) mehusta ja erottaa sen. Lisäksi käänteinen toiminto auttaa poistamaan mahdolliset tukkeumat. Kaiken kaikkiaan hyvin arvioitu kone toimii työntämällä hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia 7-kerroksisen spiraalijärjestelmän läpi, leikkaamalla, puristamalla, jauhamalla, erottamalla ja uuttamalla makuja (prosessi tunnetaan nimellä puristaminen).

Aicokin kone toimii vaikuttavalla 80 rpm:n nopeudella poistaen hedelmistä maut ilman kitkaa tai lämpöä. Vaikka se on raskas, se toimii hiljaa 60 desibelillä ja on täysin astianpesukoneen kestävä - pura vain ja aseta astianpesukoneen ylätelineeseen.

Paras käyttöopas: RA Chand J500 Manual Citrus Juicer

Osta Amazonista Osta Houzzista

Rakastan RA Chand J500 manuaalia sitrushedelmiä mehupuristin käytämme Bartaco vain tuoreimpien limettien puristamiseen', sanoo juomajohtaja Nicole Quist. Se on raskas ja puristaa kaiken tämän kauniin mehun ja massan, myös puristaa öljyt ihokosketuksessa ilman 'yli mehustamista' tai katkeraa sisua tuoreeseen mehuun.

Manuaalinen puristin toimii laittamalla sitrushedelmät kulhoon ja vetämällä vipua alas. Kaikki metalliosat irtoavat toisistaan ​​helppoa puhdistamista varten. Huomaa, että tämä käsittelee vain sitrushedelmiä - sitruunat, limetit ja greipit.

Mitä tulee tuoremehun nauttimiseen, ei ole vertaa hetkessä tuorepuristetuille sitrushedelmille – sinä todella maistut erolta! sanoo Quist. Bartacon juomaohjelma korostaa tuoreita makuja. Quist mainitsee ananas- ja rubiinigreippien suosikkeina useissa cocktaileissa, mukaan lukien Margarita-riffit ja Paloma Frescas. Hapakas, raikas limen mehu tuo kirkkautta ja tasapainoa leikkaaen makeutta ja pyörittämällä alkoholia (Margaritassamme on vakavaa viinaa).

Hyvä tietää: Quist suosittelee myös yrttien sekoittamista tuoreeseen kylmäpuristettuun mehuun.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat sitrushedelmäpuristimet

Monikäyttöisin: Nama Cold Press Juicer

Kuvan lähde / Namawell.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' data-tracking-container='true' />

Kuvan lähde / Namawell.com

Oma suosikkini on Nama Cold Press Juicer, sanoo Velasquez. Voit käyttää tätä mehuihin, smoothieihin, pähkinämaidoon jne. Hintaan nähden se tarjoaa paljon arvoa, ja se on uskomattoman käyttäjäystävällinen. Pidän monipuolisuudesta, ja se sopii erinomaisesti massan erottamiseen mehusta. Tämä on tärkeää, koska se varmistaa, että maku paistaa läpi, eikä sitä saastuta kuoresta, sisusta tai siemenistä.

Puristamalla kone vääntää kokonaisia ​​vihanneksia, suodattaa hedelmälihan ja valmistaa tuoremehuja. Monipuolinen kylmäpuristusmehupuristin vatkaa tavallisia kylmäpuristemehuja sekä smoothieita, maidotonta maitoa ja pakastejälkiruokia. Täydellinen työskentelyyn baarin takana tai kiireisessä kotitaloudessa, kone irtoaa helposti puhdistamista varten.

Paras sellerille: Omega MM900HDS Medical Medium Slow Pureskelupuristin

Kuvan lähde / Omega Juicers

Tämä kone on suunniteltu erityisesti kylmäpuristettujen hitaiden mehujen valmistukseen. Se hajottaa mehut lähettämällä ainesosia kahdessa eri vaiheessa, pyörien nopeudella 80 kierrosta minuutissa ainesosien puristamiseksi, ja siinä on hiljainen mutta tehokas 2 hevosvoiman moottori. Kone myös hapettaa mehun prosessin aikana, jolloin saadaan mahdollisimman paljon tuoreita makuja.

Yksi kohokohta on erityinen säädettävä päällinen sellerihattu. Se on tehty erityisesti sellerin jäntevien varsien hajottamiseksi (älä käsittele muita vihanneksia tällä korkilla!). Muiden vihannesten käsittelyä varten tehdään vaihtoehtoinen korkki. Huomaa, että vaikka nämä ovat houkuttelevia ominaisuuksia, se ei erota massaa kuten muut vaihtoehdot. Jos jokin menee pieleen, osilla on vaikuttava 15 vuoden kattavuus.

Hyvä tietää: Pidä sellerinvarret täynnä mehustaessasi – älä leikkaa niitä! Näin saat eniten makua jokaisesta varresta.

Paras mainos: Tribest Greenstar Pro Heavy Duty Juice Extractor

Jos etsit vahvaa mehupuristinta, joka hajottaa nopeasti kaiken tielleen, tämä on oikea vaihtoehto. Sähköinen kylmäpuristin toimii vihannesten, hedelmien ja pähkinöiden läpi ja säilyttää samalla elävät entsyymit, vitamiinit ja estää ravinteiden hajoamisen. Tämä johtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuista hammaspyöristä, jotka on rakennettu niin, että ne erittävät mahdollisimman vähän lämpöä mehustuksen aikana. Kone toimii jatkuvasti materiaalien hajottamiseksi, joten sinun ei tarvitse pysähtyä ja puhdistaa eri osia.

Älykäs turvahuppu suojaa sinua lentävältä mehulta koneen ollessa päällä. Yksi tämän kaltaisen kaupallisen mehupuristimen käytön suurista piirteistä on se, että se tuottaa tuoremehua paikan päällä, joka säilyy paljon pidempään kuin tavallinen mehu.

Sarjan mukana tulee erilaisia ​​lisäosia ja työkaluja – vaihda ne ja valmista pähkinävoita tai pakasteherkkuja.

Hyvä tietää: Kuori sitrushedelmät huolellisesti ennen mehustamista! Ihon ja sisäosan välinen ydin (valkoinen osa) on katkera ja epämiellyttävä.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat baarityökalut

Paras budjetti: Dash Compact Cold-Press Power Juicer

Mehupuristimet voivat usein maksaa melkoisen pennin, mutta tämä vaihtoehto on erityisen edullinen. Koneella voidaan käsitellä hedelmiä, vihanneksia, lehtivihanneksia, pähkinöitä ja vehnäruohoa – smoothieita, pähkinämaitoja ja paljon muuta. Siellä on myös pakastetarvikeliitin, jonka avulla voit valmistaa kotitekoisia sorbetteja.

Sarjaan kuuluu myös pienitehoinen hidas mehupuristin, pakastettu lisäosa, massan mittauskuppi, jotta voit muokata juomasi massan määrää, sekä puhdistusharja ja reseptiopas.

Vaikka se on pienempi laite (täydellinen pieniin asuntoihin), se on silti tarpeeksi tehokas valmistamaan erilaisia ​​smoothieita, tuoremehuja tai sorbetteja. Dashin kone on tarpeeksi vahva mehuamaan inkivääristä, porkkanoista ja punajuurista sekä monista muista hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä ja herkuista. Se on kompakti, joten se sopii täydellisesti pienempien keittiöiden tiskille tai pakkaamiseen tien päällä.

Hyvä tietää: Pidän todella juurikasmehusta, porkkanasta ja lehtikaalista. Nämä ovat kaikki herkullisia ja upeita cocktaileihin, Velasquez sanoo.

Paras hedelmämehulle: Breville Juice Fountain

Kun muut vaihtoehdot, joista pidämme, käyttävät spiraalitekniikkaa, Brevillen vaihtoehto käyttää kylmäpyöritysmenetelmää. Tällä menetelmällä kone pyörittää tuotetta varovasti, jolloin mehut valuvat italialaisen verkkosuodattimen läpi lasiin.

Siinä on erittäin leveä 3,5 tuuman kouru, jonka avulla voit työntää kokonaisia ​​vihanneksia koneen läpi – ainesosia ei tarvitse pilkkoa tai kuutioida. Siinä on myös erittäin suuri mehustuskapasiteetti. Koneeseen mahtuu 70 unssia mehua milloin tahansa, mikä riittää sinulle ja koko perheellesi (tai koko valikoiman cocktaileja). Siinä on kätevä hiljainen asetus – se vähentää mekaanista melua 40 % – täydellinen, jos olet aamuihminen ja muu kotitaloudesi ei!

Koko kone on valmistettu harjatusta ruostumattomasta teräksestä tyylikkään, ei-invasiivisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Mutta ole varovainen puhdistaessasi - jos käytät pesuria, se voi jättää naarmuja.

Paras kompakti: Hurom H-AA Slow Juicer

Virtaviivainen kompakti muotoilu ei vie tilaa keittiön työtasolta – ihanteellinen kompakteihin baareihin tai pienempiin koteihin – ja se on riittävän monipuolinen käsittelemään puutarhaa täynnä ainesosia: hedelmiä, vihanneksia, vihreitä, pähkinöitä ja soijapapuja.

Kaksi erilaista siivilää – hieno ja karkea – sisältyvät pakkaukseen, jotta voit hallita juomassasi tulevan massan määrää. Tässä raskaassa koneessa on hiljainen moottori ja se pyörii nopeudella 43 kierrosta minuutissa. Lisäksi Slow-squeeze-tekniikka on suunniteltu poistamaan mehu varovasti hedelmistä menettämättä eheyttä.

Tämä kone on erityisen taitava valmistamaan maidonkorvikkeita - kauramaitoja, mantelimaitoja ja vastaavia.

Paras Splurge: Hurom HZ Slow Juicer

Kuvan lähde / QVC

Okei, tämä mehulinko ei ole halpaa. Mutta se on valmistettu erittäin laadukkaasti, ja siinä on useita ominaisuuksia, jotka oikeuttavat hintalapun.

Mukana on mehupuristimen runko ja pääkomponentit sekä kuivausteline vihannesten roikkumiseen, tofupuristin tofun tekemiseen tyhjästä, reseptikirja inspiraatiota varten sekä hieno ja karkea siivilä sekä erityisesti jäätelöä varten tarkoitettu siivilä .

Huromin huippuluokan kone toimii kuiskauksella – moottorilla, jonka teho on vain 150 wattia. Se pyörii hitaasti, vain 43 kierrosta minuutissa – jäljittelee käsin puristetun mehun liikkeitä. Se tuottaa korkealaatuisia mehuja pienellä vaivalla, ja se tekee kaiken sen muutamassa hetkessä – 16 unssin mehua puristamiseen kuluu alle viisi minuuttia.

Lue seuraavaksi: Parhaat Cocktail-kirjat

Miksi Trust SR 76beerworks?

Kate Dingwall on kokenut sommelier ja alkoholijuomien kirjoittaja. Hän on kirjoittanut alasta kuusi vuotta ja työskennellyt kymmenen vuotta baarimikkona sommelierina. Tasapainottaakseen tätä uraa hän juo paljon vihreää mehua.

1. Kim M-J, Jun J-G, Park S-Y, et ai. Tuoreiden viinirypälemehujen antioksidanttiset vaikutukset, jotka on valmistettu erilaisilla kotitalouksien käsittelymenetelmillä. Food Sci Biotechnol. 2017;26(4):861-869.

Vuoden 2022 8 parasta sitrusmehukonetta