Vice Royalty

Mikään ei syty yötä kuin kuohuva cocktail. Kuohuviinijuomat ovat hauskoja ja juhlallisia, ja ne voivat muuttaa minkä tahansa tilaisuuden juhlaksi, vaikka se olisi yksinkertainen illallinen tai soolo-ilta kotona.

Jäähdytä siis samppanjaa, cavaa tai proseccoa, pura sitten baarityökalusi ja aloita sekoittaminen. Jokainen näistä kahdeksasta hiilihapollisesta juomasta on inspiroima sipuli, joka ansaitsee paahtoleipää.

• Rouva Robinson

  Bacchus-baari

  Bacchus-baari

  
  
  

  Klo Bacchus-baari Portlandissa, malmissa, Andrew Call kaataa paikallista Aviation American -giniä, koska sen monimutkainen, nurmimainen maku toistaa tämän juoman hapan kalkkia ja greippiä. Kotitekoisen ananas-yksinkertaisen siirapin lisääminen antaa sille tervetullut vihje päivästä rannalla, sanoo Call. [Ja] sen täydentäminen kuivalla kuohuviinillä ja Peychaudin katkeroilla saa kaikki makut yhdistymään ja sytyttämään kieltäsi.

  
  
  

  Hanki resepti.

• Onnellisen maa

  312 Chicago
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  312 Chicago

  Makea, ruohomainen ja hapan kerralla, tämä on loistava illallinen ennen illallista ennen mukavaa lasillista valkoviiniä, sanoo 312 Chicago Pääbaarimikko Jenn Knott hänen cocktailistaan. Hän kokeili siirapin käyttämistä pensaan sijasta, mutta jälkimmäinen päätyi pitämään juoman tuoreena ja kirpeänä. Valkoinen balsamiviinietikka, joka on valmistettu Italiassa trebbiano-rypäleistä, sekoitetaan valkoviinietikkaan ja keitetään matalassa lämpötilassa kirkkaan värin säilyttämiseksi.

  Hanki resepti.

• Hieman kielen

  Erin Trimble

  Nautin greipin käytöstä pensaassa, koska se antaa greipin kirkkauden ja maun tunkeutua ja vähentää hedelmien kirpeyttä, kertoo Nic Christiansen, juomajohtaja Lola Louisville, Ky. Annetaan omenaviinietikan hapon ja sokerin nostaa greippimaku [luo] monimutkaisempi greippimaku. Paikallisesti tuotettu Copper & Kings Absinthe Superior lainaa klassisen aniksen maun sekä kukka- ja sitrushedelmiä.

  Hanki resepti.

• Länsi 75.

  Gage Hospitality Group

  Torrence O'Hairen juhlava höyry luovassa amerikkalaisessa ravintolassa Gage Chicagon Millennium Parkissa on yhdistelmä kahta klassikkoa, The Ranska 75 ja New York Sour . Kaksi juomaa kohtaavat keskellä Brandy Sour, jonka päällä on kuohuviiniä punaviiniä, kertoo Gage Hospitality Groupin juomajohtaja ja sommelier. Lambrusco antaa cocktailille sekä kirkkaan, raikkaan kimalluksen ... että hedelmäisen rikkauden. Muista lisätä viiniä hitaasti, jotta se luo houkuttelevan kerroksisen vaikutuksen.

  Hanki resepti.

  Jatka 5/8 alla.

• Violetta

  Adeleen

  Patricia Grimm, juomajohtaja Adeleen Nashvillessä, halusi luoda kevyen, kirkkaan brunssi-cocktailin, joka korosti crème de violetten tyylikkäitä kukka-muistiinpanoja - joka tunnetaan pääasiassa sen käytöstä klassisessa Ilmailu - mutta ilman tylsää sävyä likööri voi lainata juomia. Kun se lisätään kirkkaaseen henkeen, crème de violette lukee tyypillisesti harmaata, mikä vääristää sen elinvoimaista makua, hän sanoo. Lambruskon ja ginikasvien maanläheisyys toimii hyvin violettien kukka-nuottien kanssa. Sitruuna antaa sille tuoksun ja kirkkaan happamuuden.

  Hanki resepti.

• Kuvitella

  Kara Stokes

  Italian kielellä tämän kuohuvan eliksiirin nimi tarkoittaa, että älä huoli siitä. Yksi tarkastelu sen helposta lasiin sisäänrakennetusta reseptistä ja matalasta ABV-päivävuodesta, ja näet miksi: Lombardian italialainen tähtisadetikku oli oikea lippu tukikohtaan. Vaikka lambrusco on kevyt ja kuohuva, se on silti täynnä syvyyttä ja luonnetta, kertoo Nathan Elliott, johtava baarimikko Se tavallinen Portlandissa, malmissa, se tarjoaa myös tarpeeksi makeutta tyydyttääkseen useimmat kitalaet olematta liian makeat; se on hieno muunnos perinteiselle kuohuviinille.

  Hanki resepti.

• Kevätkuume

  Motelli Morris
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Motelli Morris

  Jamie Steinberg, alkoholijuomien johtaja Motelli Morris New Yorkissa, loi tämän kukka-cocktailin, joka kuljettaa taitavasti makean ja hapan välistä rajaa. Hän yhdistää Nikolaihof-seljankukkasiirapin mansikoiden, sitruunamehun ja raparperin katkeroiden kanssa, ja juoma saa kuohuviin potkua kuohuviiniruusun ansiosta.

  Hanki resepti.

• Vice Royalty

  Greg Powers

  Juomien johtaja Taha Ismail Arrozista Washington DC: ssä halusi tehdä kausiluonteisen riffin a Pisco Sour se oli puhdasta ja virkistävää. Tuoreet mandariini- ja yuzumehut yhdistyvät sitrushedelmiin, jotka kompensoivat Stregan mäntyprofiilia, kun taas Peychaudin katkerot sulautuvat piscon kukka-nuotteihin. Tällä juomalla on tarpeeksi monimutkaisuus olematta ylivoimainen ja [on] erittäin kuluva millä tahansa patiolla, hän sanoo.

  Hanki resepti.