Baarimikko Brian Means loi hengen eteenpäin suuntautuvan Nail in the Coffin -cocktailin työskennellessään Likainen tapa , viidennen kerroksen ravintola ja baari, joka sijaitsee Hotel Zelosissa San Franciscon SoMa-kaupunginosassa. Hän yhdisti japanilaisen viskin kuivan Madeiran viinin, Licor 43: n ja Fernet-Brancan kanssa ja löysi nopeasti ainutlaatuisen juomansa fanit. Cocktail näkyy Daniel Yaffen kirjassa, Juo lisää viskiä , esimerkkinä nykyaikaisesta tavasta sekoittaa japanilaista viskiä.

Meansin mukaan cocktail on kierre ruosteinen naula , klassinen kaksiosainen juoma, jossa skotti ja Drambuie yhdistyvät. Tässä tapauksessa japanilainen viski korvaa skotin (mallasviskeillä on samanlaiset profiilit), ja Licor 43 - makea ja sitrushedelmällinen espanjalainen likööri, joka on maustettu vaniljalla - annetaan Drambuien puolesta.

Madeira, väkevöity portugalilainen viini, lisää rakenteen ja rungon, kun taas Fernet-Branca antaa potkun sen tavaramerkkikatkumuksesta. Amaro on valmistettu salaisesta seoksesta, jossa on 27 yrttiä, juuria ja mausteita, mukaan lukien sahrami, raparperi, kamomilla ja gentian. Sekoitettuina täysmaustetut ainesosat tuottavat monimutkaisen ja herkullisen juoman, ja neste täydennetään tuoreella ajelulla mustalla kardemummulla, joka täydentää jokaista siemaita maanläheisillä, savuisilla ja kukkaisilla aromeilla.

Arkin kynsi maistuu hyvältä milloin tahansa päivästä, mutta Means sanoo, että cocktail on tarkoitettu nautittavaksi aterian lopussa, laittamalla viimeinen kynsi yönne arkkuun.

Ainekset

• 1 1/2 unssiaYamazaki 12-vuotiasviski

• 3/4 unssikuivaMadeiran viini

  
  
  

• 1/2 unssi Alkoholi 43

• 1/4 unssi Fernet-Branca

• Koristele:musta kardemumma, juuri ajeltu

Askeleet

1. Lisää japanilainen viski, Madeira, Licor 43 ja Fernet-Branca sekoituslasiin jään kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

2. Siivilöi Nick & Nora- tai coupe-lasiin ja koristele juuri ajellulla mustalla kardemummalla.