Välttämättömät tuotteet on sr76beerworks.com -sarja, joka on omistettu klassisille cocktaileille, jotka juovat arsenaalissaan kaikkia taitotarpeita. Jokaisessa erässä on yksi allekirjoitusresepti, jonka parhaat baarimestarit ovat koonneet Intelistä. Välttämättömät tuotteet eivät välttämättä pelasta maailmaa, mutta pelastavat varmasti cocktail-tunnisi.

Ernest Hemingway on inspiraatio, ei kirjoittaja cocktail, jolla on hänen nimensä . Se on tärkeä ero ja poistaa osan kiistanalaisesta paineesta alkuperätarina suosituimmista Daiquiri-riffeistä.

Joko Hemingway todella juonut 16 kaksoisdaiquiria Kuubassa La Floridita -baari yhdessä istunnossa on pikemminkin kohdan vieressä. Hänen pyyntönsä Daiquirille, joka valmistettiin puolet sokerista ja kaksinkertaisesta alkoholijuomasta, loi epätasapainoisen juoman: juoman, jota baarimikot eivät voineet auttaa, mutta lisäämällä lopulta maraschino-likööriä ja hieman greippimehua.

Nämä herkulliset evoluutiot ovat muutaman asteen päässä kaikista cocktaileista, jotka kirjailija olisi tilannut Kuubaan. Hemingwayn omistaman vaikutuksen palauttamiseksi tämä resepti vie kaksi hienovaraista sivuttaista.

Justin Shiels

Ensinnäkin tämä cocktail käyttää keskeistä lime-mehua. Nämä pienemmät limetit olivat hyvin todennäköisesti La Floriditassa käytettyjä hedelmiä, koska tärkeimmät kalkit olivat ensisijaisia ​​kalkkeja, joita kasvatettiin ja jotka olivat saatavana valtioissa 1930-luvulle asti. Lisäksi aivan ensimmäiset Daiquirit valmistettiin sitruunoilla, ei kalkeilla, joten avainkalkin ylimääräinen kirpeä kippari vihjaa tangon edelleen historiallisen tarkkuuden suuntaan. Tämän cocktailin keskeisen lime-mehun palauttamisen perustelut eivät ole vain muistomerkkejä: vaniljainen aromi ja ylimääräinen happamuus lisäävät trooppisen virvokkeen perustaa.

Koko shebang tarjoillaan murskatun jään päällä (tai voi mennä piirtämään tehosekoittimessa - hiljaa kaasusi!) Baarimestarit ovat vuosien ajan vieroitaneet meidät kivilajeilta tai sekoittaneet Daiquirin kevätloma-asetelmiin ja kouluttaneet meitä käyttämään sen sijaan hienoa jadeittikupit. Todellisuudessa varhaisimmat Daiquirit tarjoiltiin murskatulla jäällä, mukaan lukien todennäköisesti Hemingwayn kuluttamat.