Täyttäessään kokkeja Evanin ja Sarah Richin tähtiruokaa (hash-ruskeat savustetulla kala-kermajuustolla, kookos-parranajojää kalkkiserbetillä), Rikas taulukko baaripäällikkö Tommy Quimby varmistaa, että juot myös hyvin. Olet ehkä nähnyt kurkkua, kalkkia ja inkivääriä vodkan kanssa aiemmin, mutta Vihreät Silmät menevät uuteen suuntaan seesamiöljyllä pestyn vodkan kanssa. Juoma on edelleen vihreää ja tuoretta puutarhaa, mutta siinä on hienovarainen pähkinäinen silkkisyys.

Tämä resepti ilmestyi alun perin osana 11 Vodka Cocktaileja juoda baareissa nyt.

Ainekset

• 2 oz seesamiin infusoitua vodkaa **
• 3/4 oz Kurkku-inkiväärisiirappia **
• 1/2 oz tuoretta lime mehua
• 1 viiva suola (tai 2 ruiskua suolaliuosta)
• Koriste: Kurkkupyörä

Askeleet

1. Lisää kaikki ainekset ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista.

   
   
   

2. Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin.

3. Koristele kurkkupyörällä.

   
   
   

4. * Seesamiin infusoitu vodka: Yhdistä 1/2 kuppi seesamiöljyä ja 3 1/2 kuppia vodkaa ja ravista ja anna sitten infusoida 72 tuntia huoneenlämmössä. Aseta pakastimeen 24 tunniksi. Öljy jähmettyy, jolloin se voi valua ulos. Ohita hieno siivilä ennen kuin se sulaa.

5. ** Kurkku-inkiväärisiirappi: Mehu 4 kuppia ohuiksi viipaloitu kurkku ja kanta. Yhdistä keskikokoisessa potissa 2 kuppia ohuiksi viipaloitua inkivääriä, 4 kuppia sokeria ja 2 kupillista vettä ja kiehauta. Kun se on kiehunut, ota poltin irti ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Siivilöi inkivääripalat ja sekoita kurkkumehuun. Pullo ja jääkaapissa enintään 2 viikkoa.