Brandy Alexander oli suosittu suosittu juoma, kun työskentelin Upper East Side -baareissa Manhattanilla 70-luvulla, ja huolellisesti muotoiltuna se voi olla laadukas kofeiini. Mutta mistä se tuli?

Se on tietysti koristeltu versio klassisesta - mutta pitkälti unohdetusta - Alexander-cocktailista ja sekoittaa konjakkia ginin sijasta crème de cacao ja kerma. Mutta kuka kahdeksankymmentäkuusi kuusi brittiläistä giniä ja toivotti ranskalaisen konjakin juhliin, on uskon menettänyt historiansa.

Yksi varhaisimmista tunnetuista Alexanderin painetuista resepteistä löytyy Hugo Ensslinin vuonna 1916 julkaisemasta kirjasta Sekoitettujen juomien reseptit . Historiallisen Barry Popikin mukaan cocktail syntyi todennäköisesti Hotel Rectorissa, New Yorkin tärkeimmässä kiellon valmistelua edeltävässä hummeripalatsissa. Siellä oleva baarimikko, eräs Troy Alexander, loi saman nimisen keittonsa palvellakseen valkoista juomaa Phoebe Snow'n juhlallisella illallisella.

Phoebe Snow, minun pitäisi selittää, oli kuvitteellinen hahmo, jota käytettiin Delaware-, Lackawanna- ja Western Railroad -markkinointikampanjoissa. Yritys halusi saada viestin, että se käytti vetureitaan antrasiitilla, puhtaasti polttavalla hiilellä. Mainokset korostivat tätä näyttämällä neiti Snow matkustavan pukeutuneena lumivalkoiseen mekkoon.

Palatakseni Brandy Alexanderiin, minun on huomattava, että se tunnettiin ensin nimellä Alexander # 2. Haluatko tietää juoman valmistamisen salaisuuden? Mene raskas brandy ja kevyt makea kamaa. Reseptini on kunnollinen hyppäämiskohta; voit pelata sen kanssa, jotta siitä tulisi oma. Kokeile myös alkuperäistä ginipohjaista Alexanderia. Se on mahtava hieno juoma.

Katso nyt: Kuinka tehdä helppo Brandy Alexander

Ainekset

• 1 1/2 unssia konjakki

  
  
  

• 1 unssitummakaakaovoiteet

• 1 unssi kerma

• Koristele: raastettumuskottipähkinä

Askeleet

1. Lisää konjakki, tumma creme de cacao ja kerma jääpalasekoittimeen ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

2. Siivilöi jäähdytettyyn cocktail- tai coupe-lasiin.

3. Koristele juuri raastetulla muskottipähkinällä.